00:00Fíjate el postre que te traigo hoy y cómo te quedas si te digo que se prepara tan solo con
00:074 ingredientes.
00:09¡Wow! De maravilla, pocos pasos, resultado garantizado porque este postre siempre sale.
00:16Y ya te digo que es súper rico, flan de yogur.
00:20Te va a gustar, prepararlo en casa, fíjate, cremoso, suave, lleno de sabor, una auténtica maravilla.
00:28Lleva 4 ingredientes, se prepara en 5 minutos, ni siquiera lleva huevo, ni siquiera necesitas horno.
00:36Así de fácil es preparar este flan de yogur, yogur griego, en tu casa.
00:43Yo soy Vit y esto es la cocina de la abuela, empezamos, quédate hasta el final algún truquito, te daré.
00:49Para preparar este postre necesitamos un molde, en mi caso de 20 por 15 centímetros, con que sea aproximado o
00:56sirve.
00:57Vamos a untarlo con caramelo y extenderemos también por las paredes, además de por la base, nuestra maravilla líquida.
01:06¡Ahí está!
01:07Primer truquito, empieza untando el molde con caramelo.
01:11Y digo empieza porque lo vamos a guardar en la nevera hasta que lo necesitemos.
01:15Así el caramelo espesará un poquito y no se moverá cuando vertamos encima la mezcla.
01:22Toma, mira que primer truquito más fácil.
01:25Siguiente ingrediente, 500 mililitros de leche que son aproximadamente dos tazas.
01:31Vamos a verter en un cazo porque luego nos vamos a ir al fuego.
01:35Aquí vamos a añadir también 80 gramos de azúcar, media taza.
01:40Si no lo quieres muy dulce, con 50 también te sirve.
01:43Entonces vertemos el azúcar en el cazo y le pegamos el primer meneo para que se mezcle bien.
01:49¡Al loro!
01:50Porque este postre, además de sin horno y sin huevos, también es sin harina.
01:55Así que es apto para todo el mundo, para los del gluten y para los demás.
02:00Ahí lo tienes.
02:01Siguiente ingrediente, yogures griegos azucarados, dos unidades.
02:06Si no son azucarados, añade dos cucharadas más de azúcar.
02:10Y si no son griegos, añade dos cucharadas de nata para montar.
02:15Venga, añadimos ahí, removemos un poquito e integramos en la mezcla.
02:20También necesitamos 45 gramos de maicena.
02:24Agregamos ahí al cazo y removemos bien.
02:27Se fundirá sin ningún problema porque está en frío.
02:30La maicena se disuelve en frío.
02:33De aquí nos iremos al fuego.
02:35Fuego suave.
02:37No tardará mucho.
02:38Cinco minutillos por ahí.
02:40Sin dejar de remover.
02:42Segundo truquito.
02:44También súper facilito.
02:45Tienes que cocer a fuego medio.
02:47Y si no te atreves, incluso un poquito menos.
02:50Porque necesitas que empiece a espesar.
02:53Y cuando la crema esté gordita, tienes que sacarlo directamente y verterlo en el molde.
02:59No esperes más porque se convertirá en un mazacote.
03:02Así que, estate atento.
03:04Y cuando empieces a espesar, blimba, sales corriendo.
03:07Lo que buscamos es una mezcla cremosa y sin grumos parecida a esto.
03:12¿Ves?
03:13Así espesarás sin necesidad de gelatina ni de nada más.
03:18Añade al molde sobre el caramelo.
03:21Ahí está.
03:22No te pierdas ni una gota porque te garantizo que el resultado merece muchísimo la pena.
03:27Y nos queda poquito para terminar esta receta.
03:31Un último truco que hago siempre.
03:33Que es, bueno, último truco no, penúltimo.
03:36Que es menearlo un poquito para quitar cualquier posible burbuja de aire que quede dentro del flan.
03:43Y así nos quede con una pinta y una textura mucho mejor.
03:46Y de aquí iremos a enfriar.
03:49Necesitamos dejarlo en la nevera un mínimo de dos horas.
03:51Aunque si lo dejas más, no pasa nada.
03:54Tercer truquito.
03:56Espera al menos media hora antes de meter tu postre en la nevera.
04:01Así la nevera no sufrirá y no se estropeará.
04:04Y además la textura quedará más conseguida y mejor.
04:08Pasado el tiempo, esta es la pinta que tiene que tener tú, flan de yogur.
04:14Toma, yo lo he tenido una noche entera.
04:16Tapamos con el plato de presentación.
04:19Le damos la vueltecita.
04:21Uy, casi se me cae, eh.
04:23Venga, ahí tienes.
04:24Fíjate que pintón con ese caramelo, con ese acabado dorado.
04:29Maravilloso.
04:29Puedes añadirle los toppings que quieras, pero te adelanto que así queda buenísimo.
04:34La verdad es que no necesita más.
04:37Acabado final.
04:38Frutos secos de maravilla.
04:40Almendras, nueces, avellanas, lo que quieras.
04:44También la miel le va de lujo.
04:46Prueba con mermelada de maravilla.
04:48Espolvoreado con cacao o con canela.
04:51También nos funciona súper bien.
04:54Y la imaginación al poder.
04:56Si se te ocurre alguna terminación igual de rica, en los comentarios.
05:00Lo escribes, me lo dices, lo leo y aprendo.
05:03Pues no hay más.
05:05¡A la mesa!
05:06Fíjate que bien nos ha quedado nuestro flan de yogur.
05:10Un espectáculo para los sentidos.
05:12Tienes que prepararlo en tu casa.
05:14Arrancarás.
05:15Salvas de aplausos de tus comensales.
05:18Como ves, corta súper bien.
05:20Y os voy a enseñar el interior para que veáis la pinta que tiene.
05:24La verdad es que es un auténtico espectáculo.
05:27¿Cómo puede ser que algo tan fácil de preparar esté tan bueno?
05:32Toma.
05:33¿Ves?
05:34¡Maravilla!
05:35Puedes prepararlo con antelación.
05:37Y además, sirve para cualquiera.
05:39A todo el mundo le gusta.
05:40Mira.
05:41Blandito.
05:42Cremoso.
05:43Lincamos la cuchara.
05:45Resultado espectacular.
05:47Como te dije antes, tienes que preparar esto en tu casa.
05:51Te va a sorprender porque está buenísimo.
05:54Rizras.
05:55¿Quién da más espectáculo?
05:59Pues de un día para otro la he tenido.
06:03Y fíjate cómo ha quedado, ¿eh?
06:05Le he dado un bordisquito, pero todavía me queda, ¿ves?
06:11Adentro.
06:13Mmm.
06:14Cremosa.
06:16Intensa de sabor.
06:18Perfecta.
06:19Y además, fresquísima para estos días de sol y de calor.
06:22El postre perfecto.
06:23Y además, sin complicaciones y muy rápido.
06:27Gracias por venir, si os quiere.
06:28Por ahí os dejo los ingredientes por donde entren.
06:31Antes de que se me acabe la batería, que ya está en rojo.
06:34Nos vemos en el próximo vídeo.
06:35Si os quiere, chao.
06:37Me quedo disfrutando.
06:38Y el resto, para los nenes que ya están esperando.
06:44Está bueno, ¿eh?
06:48No, no, no, no, no.
