00:00Buenos días, yo soy Diti y esto es la cocina de la abuela y hoy venimos con un recopilatorio de
00:05tres recetas espectaculares. Tres postres fríos, sin horno, con pocos ingredientes y todas las
00:13recetas ricas y fáciles. Ya sabes, déjame en los comentarios cuál te ha gustado más, que los leo
00:19todos y al final del vídeo te diré cuál de las tres es mi preferida. En primer lugar, cinco
00:26minutitos de trabajo, sin horno, tarta de manzana y crema pastelera, me encanta. Buenísima, échale el ojo,
00:36mira qué cremosidad, te va a encantar y es tan sencilla como pelar unas manzanas. Si utilizas
00:43un pelador de patatas, lo harás súper rápido y te quedará súper bien, primer truco, mira, facilísimo.
00:52Luego, sacamos laminitas, así, poco a poco, finitas, toma, así me gustan. En cuanto las tengas, a una
01:01cazuela, adentro. Aquí vamos a agregar también 30 gramos de mantequilla, le dará color, le dará sabor,
01:11queda súper bien. Y 100 gramitos de azúcar, para esta manzana dulce, ¡guau! Una pasada para el postre,
01:18ahí lo tienes. Añadimos canela, media cucharadita, 10 minutitos, fuego medio. Mientras tanto, vamos a
01:26preparar la base de la tarta, galletas. Necesitamos 200 gramos de galletas, un puñado gordote, así. La
01:35convertimos en arena, pasándola por la macchinucci, o si no, con un rodillo y aplastándola. Y vamos con
01:41la mantequilla, un buen pedazo, 50 gramos de mantequilla, más o menos. Si lo troceas, se fundirá
01:49mucho más rápido. Y luego, a golpecitos de microondas, hasta que lo tengas todo bien disuelto. Ahí lo
01:55tienes, como ves en la imagen. La mantequilla derretida, la mezclamos con la galleta triturada,
02:01la galleta en arena. Mézclalo bien, tómate unos segunditos para que te quede perfecto. Y con esto,
02:07vamos a hacer una base de galleta para nuestra tarta de manzana. Nos vamos al molde, un molde
02:14de 20 centímetros. Untamos con mantequilla para que no se pegue. Adentro la galleta. Repártelo
02:24bien. Y ahí va otro truquito. Si utilizas un vaso para hacer presión, te quedará perfecto.
02:30Toda la galleta bien repartida por la base, porque es circular por el lateral. Así que nos
02:36viene perfecto. Unos golpecitos. Y listo. Reservamos y nos vamos con la crema. ¿Con qué
02:42la vamos a hacer? Facilísimo. Necesitamos cuatro yemas de huevo. Ahí van tres. Y ahí
02:49va la cuarta. Añadiremos una cucharada de esencia de vainilla. Ahí lo llevas. Esto le va a dar
02:58sabor y también color. Añadimos azúcar. En este caso 150 gramos de azúcar para una
03:05crema dulce, sabrosa, espesa, cremosa. Una pasada. Pégale un meneo para que se mezcle
03:13todo. Sin pasarse. En diez segunditos lo tienes listo. Vamos a ver cómo tenemos la manzana.
03:20Ahí está. Perfecto. En su punto. Toma ya. Venga. Pues así la queremos. Apagamos el
03:27fuego y continuamos. Una cazuela amplia donde vamos a preparar la crema. Un colador. Y aquí
03:35va todo el sabor a manzana que le vamos a meter a la crema. Escurrimos bien. Y por un lado
03:41va a ir la manzana. Y por otro lado el juguito. Este almíbar de manzana. Increíble.
03:46Ahí lo tienes. Los gajos de manzana todavía están calientes y van a ir directamente sobre
03:53la base de galleta. Repártelos bien. Queremos que toda la superficie de la tarta tenga su
04:00trocito de manzana. Nos quedará homogénea. Nos quedará súper rica. Así que repártela
04:06bien. Si necesitas tomarte unos segunditos, tómatelos. Merece la pena. Aquí tenemos el
04:12almíbar y vamos a ir preparando la crema. Necesitamos añadirle un litro de
04:16leche. Con leche entera o semidesnatada queda perfecto. Ahí va. Removemos. Que se mezcle
04:24bien. Y que vaya tomando temperatura. Cuestión de segundos. Pasado el tiempo agregamos la mezcla
04:33anterior. Ahí está. Que no se pierda nada. ¿Veis? Ha quedado como una papillita. Lo tenemos.
04:41Removemos. Removemos un poquito. Y mantenemos esto a fuego medio-bajo.
04:51Pasados unos segundos llega el momento de agregar la maicena, el almidón de maíz, que va a actuar
04:58como espesante y va a darle cuerpo a nuestra crema. Ahí la tienes. Remueve sin parar para que no se
05:05pegue. Y en cuestión de dos minutos la tendrás lista. Fíjate. Así. ¿Ves? Está ya espesa y ahora
05:13retiramos del fuego. Trucazo. Si le metes un buen meneo fuera del fuego perderá temperatura rápidamente
05:21y podrás dejar la crema del grosor que te guste. Trucazo.
05:28Pues vamos juntando elementos. Facilísimo. Adentro la crema sobre la manzana. Yo voy a rellenar hasta el borde.
05:38Ahí lo tengo. Un meneíto para que vaya bajando, para que ocupe cualquier hueco que haya quedado
05:44dentro de este molde y sobre la manzana. Repaso.
05:49Para que me quede planita la parte superior con una espátula de cocina, una tacaña, una miserable.
05:55Ya sé que en vuestros países la llaman de montones de nombres. Y ahora el toque de profesional todavía caliente
06:02espolvoreo con azúcar moreno. Toma. Esto queda de lujo. Queda una capa de azúcar fundido crujientito
06:12que es una auténtica maravilla. Lo tienes. Lo tengo. Ahora solo esperaremos a que temple
06:18y meteremos en la nevera un mínimo de cuatro horas.
06:24Camiseta de hoy. La de Wally. Me encanta. Buen mensaje. Tenéis abajo el enlace con el código de descuento
06:32que durará unos días. Espero que todavía esté activo. Vete a mirar. Abuela. 20. 20% de descuento.
06:39Dos artículos y te lo mandan gratis. Toma ya. Ya han pasado las cuatro horitas. Así que saco.
06:47Ahí lo tengo. Seguro que ha quedado fantástica esta tarta.
06:53Vamos a desmoldar. Abrimos. Quitamos presión al lateral del molde. Y lo tenemos.
07:01Mira. Qué pintón. Qué buena pinta. Plano aéreo.
07:04Guau. Esto es una maravilla. Y no hay más. A la mesa. Tarta de manzana sin horno.
07:13Rizras. La más facilita que conozco. Queda de lujo. Mira. Cucharadita. Hincale el diente. Buenísima.
07:22En segundo lugar. Solo tiene tres ingredientes.
07:26Naranjas heladas. Un postre fácil y casero. Un sorbete. Un resultado garantizado.
07:33Buenos días. Yo soy Viti. Esto es la cocina de la abuela.
07:36Y hoy vengo de blanco porque voy a preparar un helado. Vengo de heladero.
07:40Empezamos. Por cierto, así de bueno me va a quedar.
07:46Ojito.
07:46Primer ingrediente. Tres naranjas para un helado de naranja. Así que facilito.
07:52Le retiramos la parte de arriba y reservamos como tapita.
07:57Después con una cuchara vaciamos todo el interior con cuidado de no romper la piel.
08:03Lo de dentro solo. Reservamos las pieles en el congelador para que estén duritas.
08:08Por supuesto, estos helados puedes hacerlos de naranja, pero también de limón o mandarina quedan espectaculares.
08:15Y si eres un bestia, prueba con un melón.
08:19¡A lo bestia!
08:20Continuamos. Vamos a colar todo lo que hemos sacado de las naranjas para quedarnos solo con este maravilloso jugo o
08:27zumo, como lo llamen en tu país.
08:29Vamos a añadir una piel de naranja. ¿Por qué? No tengo ni idea. Si lo sabes, ya sabes. En los
08:33comentarios.
08:34También vamos a agregar 50 gramos de azúcar, un tercio de taza y vamos a cocinar a fuego medio un
08:40minuto.
08:41Pasado el tiempo, retiramos la piel esta que no sé para qué vale y esperamos a que enfríe.
08:47Mientras tanto, vamos a ir con la nata. Son 300 mililitros de nata para montar, que por ahí llaman double
08:54cream o chantilly.
08:56La montamos con batidoras eléctricas. Tardaremos poquísimo. Varías eléctricas que también se llaman.
09:02Añadimos azúcar, 50 gramos, para darle dulzor y que monten más rápido. Necesitamos que quede así.
09:09Semi montada, que no quede dura del todo. Semi montada, mucho mejor.
09:13Aquí vamos a ir agregando el zumo de naranja, incorporándolo poco a poco. Un poquito, otro poquito, otro poquito.
09:21Metemos en el congelador dos horas. Pasado el tiempo, le pegamos un meneón para que se rompan los cristales, que
09:28van a formarse durante la congelación.
09:30Así lo está haciendo mi hija. Mientras yo grabo. Y de nuevo nos vamos al congelador. Otras dos horas más.
09:40¿Qué quieres darle un toque especial a este heladito? Te recomiendo unas virutas de chocolate o unas oreo desmenuzadas.
09:48¿Qué da? Que es un espectáculo.
09:50Pasado el tiempo, lo tendréis así. Mira qué maravilla de helado.
09:55Puedes hacer bolas, puedes hacer cortes, puedes hacer lo que quieras con él. Queda buenísimo.
09:59Pero nosotros lo que vamos a hacer es rellenar estas naranjas que teníamos congeladas.
10:05Están duritas.
10:07Rellenamos hasta el fondo y hasta el borde.
10:12Colocamos la tapita.
10:13Si las quieres guardar, al congelador.
10:16Y si no, a la mesa. Ahí las tienes.
10:20RISRAS.
10:21Postre helado de tres ingredientes de naranja.
10:25Espectacular. En poquísimo tiempo.
10:27Tienes que prepararlo. Te va a encantar.
10:31Pues...
10:32Ahí tienes. Se está derritiendo porque hace un calor que alucinas.
10:36Mira.
10:39Congelado te va a aguantar.
10:41Un tiempito encima de la mesa.
10:43Y está...
10:45Mira, eh.
10:50Qué bueno que ha quedado el helado, eh.
10:52¡Guau!
10:53En tercer lugar, el mejor flan de avena del mundo.
10:58Y se prepara con tres ingredientes.
11:00¡Espectacular!
11:01¡Qué fantástico interior!
11:03¡Qué pintón! ¡Qué postre más rico!
11:05¡Guau!
11:06Vas a dejar a tus comensales con la boca abierta.
11:09Nadie se imaginará que lleva tan poquísimos ingredientes y tan poquísimo trabajo.
11:15¡Queda fantástico!
11:17¡Anímate a prepararlo!
11:18Seguro que te sale igual.
11:19Esto es lo que vamos a conseguir con la receta de hoy.
11:22Primer paso.
11:23Tan sencillo como dejar a remojo durante una noche nuestra avena, nuestras hojuelas, en abundante agua.
11:31Así se ablandará.
11:33También podéis utilizar este mezcladillo que aquí llamamos muesli.
11:37No hay ningún problema.
11:39Déjalo también entre agua un montón de horas.
11:41Exactamente igual que la avena y te quedará un resultado fantástico.
11:45Cuando haya pasado la noche simplemente tendremos que escurrir nuestra avena y quitarle toda esta agua.
11:54Y mientras tanto iremos preparando el molde en el que vamos a terminar nuestro postre.
12:01Vamos a untarlo bien de caramelo.
12:03Ahí va por el borde y que la fuerza de la gravedad haga que siga bajando y se nos impregnen
12:09bien las paredes.
12:11Molde de 20 centímetros.
12:13Si no queréis echarle caramelo no hace falta, no es imprescindible.
12:17El postre sale igual.
12:18Seguimos trabajándonos este fantástico postre.
12:21Aquí tenemos medio litro de agua que si lo queréis más cremoso podría ser de leche.
12:26Ahí va.
12:28Agregamos nuestro almidón de maíz y removemos hasta que nos quede bien integrado.
12:35Nos vamos a un vaso de una batidora de brazo que por ahí también llaman licuadoras.
12:42Si no tenéis, con una batidora normal también os sirve.
12:46Agregamos nuestra avena.
12:48Ya veis que hemos escurrido la mayor parte del líquido aunque sigue estando húmeda.
12:54Ahí va.
12:56Aquí vamos a agregar también nuestros 120 gramos de azúcar.
13:01Por supuesto podéis sustituirlo por otro edulcorante artificial que sea más de vuestro gusto.
13:09Y también debe de ir muy bien con miel.
13:12Agregamos la mezcla que acabamos de crear con agua y maicena o con leche y maicena.
13:17En mi caso con agua.
13:19Vamos a darle caña durante 4 minutos.
13:22Que quede bien batido.
13:25Ahí está.
13:29Ahí va.
13:30Yo creo que ya la tengo.
13:31Apagamos.
13:32Un colador.
13:35Y toda nuestra mezcla adentro.
13:39¡Hala!
13:40Vamos a colarlo todo súper bien.
13:43Cuando lo tengamos bien colado, agregaremos un litro más de agua.
13:48Y tendremos todo este montón.
13:51En cuanto terminemos de colar, nos vamos al fuego.
13:56Fuego medio.
13:57Sin dejar de remover.
13:59Y aquí estaremos hasta que la mezcla espese.
14:02¿Cuánto va a tardar?
14:04Poquísimo.
14:04En 3 minutitos.
14:06Listo.
14:08Ya ves que se hacen formas cuando paso la varilla.
14:11Eso significa que está en su punto.
14:12Si no, también podemos hacer la prueba de la cuchara.
14:15Fíjate.
14:16La metemos dentro.
14:18Ahí tienes.
14:19¿Veis cómo se queda esa cremosidad?
14:21¿Cómo se queda pegado?
14:21Eso significa que lo tenemos perfecto.
14:24Y vamos a rellenar con esta mezcla.
14:27Ahí lo tenemos.
14:28Llénalo hasta el borde.
14:30Cuanto más alto te quede, más bonito.
14:34Un meneo que pierda las burbujas de aire si es que le queda alguna dentro.
14:41Y listo.
14:42Esperaremos un poquito, 5 minutos, a que temple.
14:45Y lo introduciremos en la nevera.
14:47Donde lo tendremos un mínimo de 4 horas.
14:54Pasado el tiempo, sacamos de la nevera.
14:574 horas en el frigo debería de ser suficiente.
15:00Pero si te pasas y lo dejas de un día para otro, no hay problema.
15:04Queda igual de rico.
15:05Mínimo 4, máximo, las que quieras.
15:09Y ya solo nos queda desmoldar.
15:14No me digáis que no ha sido facilísimo.
15:17Ahí lo tengo.
15:20Platito por abajo.
15:22Damos la vuelta.
15:23Se me ha caído un poco de jugo.
15:25¿Qué le vamos a hacer?
15:27La verdad es que queda fantástico.
15:30Pues no hay más, chicos.
15:31Nos vamos a la mesa.
15:33Aquí tenéis flan de avena preparado con 3 ingredientes.
15:37No lleva horno.
15:39No lleva gelatina.
15:41Es fácil.
15:42Está muy rico.
15:44Y ya está.
15:46RISRAS.
15:48¿Quién da más?
15:49Voy a haceros un primer plano.
15:53Ahí tienes.
15:55¡Viva!
15:57¡Qué buenísima pinta!
15:59Sobre la marcha vamos a sacarle el corte.
16:02Tiene consistencia.
16:04Está cremoso.
16:06¡Madre mía!
16:07¡Qué buena pinta!
16:09¡Pintón!
16:31Pues hasta aquí el programa de hoy.
16:33Como lo prometido es deuda.
16:35Os diré que mi postre preferido es el sorbete de naranja.
16:40¡Qué bueno está!
16:41Ya sabes, déjame en los comentarios cuál te gusta más a ti.
16:45Para repetir más postres de esos.
16:47Nos vemos en el próximo vídeo.
16:50Gracias por venir.
16:51Si os quiere, un saludote.
16:54¡Nos vemos en el próximo vídeo!
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