00:14I protagonisti della ricetta di oggi sono i pomodori. È proprio in questo periodo che raggiungono la piena maturazione e
00:21quindi fanno un pieno di nutrienti preziosi per il nostro benessere,
00:25tra cui vitamina C, licopene che è un potente antiossidante. Ricordiamo che anche nella buccia sono contenute tantissime proprietà e
00:34poi c'è la preziosa acqua biologica.
00:36Insomma utilizziamo tutto il pomodoro. Io qui ho usato questi pomodorini ma potete optare anche per esempio dei pomodori san
00:43marzano che sono proprio di stagione.
00:45E allora come prepariamo questo pesto che potrete utilizzare per esempio per condire la pasta? Velocissimo, totalmente vegano, quindi adatto
00:54a tutti e pieno di nutrienti.
00:57Prendiamo dei pomodorini oppure appunto un pomodoro ben maturo mi raccomando perché i pomodori devono essere ben maturi.
01:05Li mettiamo all'interno di un mixer.
01:10Ecco qui. Tra l'altro l'acqua proprio di vegetazione dei pomodori ci aiuterà anche a limitare l'utilizzo dell
01:17'olio.
01:18E poi aggiungiamo delle mandorle.
01:22Le mandorle sono anch'esse preziose, ci aiutano anche per la bellezza della pelle e sono davvero deliziose, abbinate ai
01:30pomodori.
01:31Non a caso a Trapani preparano un pesto trapanese che ha proprio pomodori e mandorle e anche altri ingredienti.
01:39Ma questo è un pesto diciamo a modo mio.
01:41Si è gradito un pezzettino di aglio piccolino, mi raccomando, in modo tale che il vostro pesto sarà profumato ma
01:49digeribile per tutti.
01:51E poi andiamo ad aggiungere un pochino di olio.
01:57Dobbiamo frullare in due fasi.
01:59Ora vi faccio vedere perché.
02:01Andiamo ad aggiungere un pizzico di sale.
02:05Si è gradita una grattatina di pepe.
02:11E ora frulliamo.
02:20In ultimo aggiungiamo le erbe aromatiche, in modo tale che non rischino di ossidarsi durante la frullatura.
02:31Ecco qui, aggiungiamo del basilico fresco, adesso c'è ancora sui nostri balconi, e del prezzemolo.
02:38E' un abbinamento davvero che si sposa benissimo con i pomodori e le mandorle.
02:45E ora giriamo ancora un pochino, basteranno davvero pochi secondi.
02:58Ecco qua, davvero pochi secondi e abbiamo frullato anche le nostre erbette aromatiche.
03:05Vi assicuro che il profumo è davvero piacevole.
03:08Ed ecco qui, il nostro pesto è pronto.
03:12Ve lo faccio vedere.
03:14Lo potete utilizzare appunto per condire della pasta o anche del riso.
03:22Ed è davvero nutriente e buono.
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