00:00탄수화물을 아무리 많이 먹어도 이탈리아 사람들이 건강한 이유!
00:03바로 와인 비니거를 탄수화물만큼 많이 먹기 때문입니다.
00:08이탈리아 국민의 비니거 판매액 중 46.5%로
00:121위를 차지하는 것이 바로 와인 비니거입니다.
00:18와인 비니거를 이렇게 많이 먹는다.
00:21사진은 유럽 국가의 비만율 통계인데요.
00:25다른 국가들은 비만율이 모두 50%가 넘지만
00:28와인 비니거 소비량이 많은 이탈리아는 약 42%로 비만율이 가장 낮았습니다.
00:35현저하게 낮아요.
00:36아니, 보니까 이탈리아 멋쟁이들 많잖아요.
00:38맞아요.
00:39그러니까 이게 다 관리가 되고 있었네요, 다.
00:43그런데 여러분, 과거 탄수화물을 좋아하셨던 아내분.
00:46과거의 탄수화물을 얼마나 드셨는지 직접 준비를 했습니다.
00:51어머나!
00:54그럼 저걸 하루에 다 드신 거예요?
00:57아니, 하루 아니고요. 한 끼에 다 먹었습니다.
01:00우와.
01:01제가 많이 먹는 편은 아니었는데도
01:04빵은 배부른 것도 모르고 끝도 없이 들어가더라고요.
01:08맞아요, 맞아요.
01:11탄수화물은 섭취하면 소화 과정에서 포도당으로 바뀌기 때문에
01:15많이 드시면 혈당이 높아질 수밖에 없는데요.
01:19이때 두 분이 드신 레드와인 비니거, 탄수화물을 섭취해도
01:23혈당이 치솟는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.
01:27어떻게 그럴 수 있어요? 어떻게?
01:29바로 레와비 속 혈당 브레이크!
01:32아세트산 덕분입니다.
01:35아세트산?
01:36아세트산?
01:37레드와인을 포함해 비니거 속에는 아세트산이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다.
01:42아세트산, 탄수화물을 먹었을 때 포도당으로 바뀌는 소화효소의 작용을 억제를 해서
01:48당분이 몸에 천천히 흡수되도록 도움을 줍니다.
01:53복부 비만 성인에게 아세트산이 풍부한 레드와인 비니거를 8주간 섭취시킨 결과
01:59공복 혈당이 감소를 했고요.
02:01인슐린 저항성은 8.3% 감소했다고 합니다.
02:05그런데 여러분, 아내분께서는요.
02:09과거 탄수화물 말고도 혈당을 올리고 살찌게 만드는 또 다른 문제가 있었습니다.
02:16이겁니다.
02:17아하!
02:18그렇지, 식빵에 잼이.
02:20저거 많이 먹으면 안 되네.
02:21딸기잼.
02:22맛있거든요.
02:24아내분이 식빵을 드실 때 항상 이렇게 잼을 발라 드셨다고 하는데요.
02:29맛있죠.
02:39아니 근데 하나만 바르는 게 아니라
02:43다 바르는 거예요?
02:44혹시?
02:45한 끼에 저렇게 하나하나 다 발라 드시면
02:49빵도 4쪽인데
02:50저 딸기잼도 4스푼
02:54그렇게 드신 거예요?
02:56맞아요.
02:56아내가 빵을 먹을 때는
02:59잼을 듬뿍 넣어서
03:00먹다 보면 줄줄줄 옆으로 세면서도
03:03그걸 떨어진 걸 훔쳐 먹으면서
03:06잠깐만, 저희한테 이러시는 거예요?
03:09내가 몇 번을 얘기했는데도 안 좋더라고요.
03:11근데 그게 맛있거든요.
03:13네, 그렇다면 여기서 퀴즈를 드리도록 하겠습니다.
03:16네.
03:17아내분이 한 끼에 섭취한 딸기잼 4큰술
03:20각설탕 몇 개와 같을까요?
03:234큰술?
03:24이건 다 생각 안 해봤는데
03:264큰술을 다 털을 때
03:28각설탕 몇 개랑 같을까?
03:30네.
03:32써보죠.
03:32아, 16개가 맞네요.
03:3516개.
03:36이게 왜냐면
03:37그렇죠? 한 4개 정도 되는 거니까
03:384개 정도.
03:39네.
03:39446.
03:41난 5개 쓰세요.
03:41정규 선생님은 또 20개를 쓰셨고요.
03:44경주 운동선 14개.
03:45너무 많이 쓰시지 않았나요?
03:485개씩은 들어갔을 것 같아요.
03:50너무 달기 때문에
03:50제가 살짝 먹어도 봤는데
03:53너무 달더라고요, 딸기잼이.
03:55그렇게까지 또 안 달아요.
03:57딸기, 알갱이가 있는데요.
03:59그래도
03:59글쎄요.
04:00한 4개이면 3개 쓸까 하다.
04:03그렇죠, 그렇죠.
04:04그 정도 아닙니까?
04:05좀 많이 썼습니다.
04:06그래요?
04:07정답자가 있습니까, 선생님?
04:08있습니다.
04:09있어요?
04:10딱 맞춘 사람 있어요?
04:12있습니다.
04:12진짜요?
04:133명이요?
04:151분이십니다.
04:161분이요?
04:171분이요?
04:181분이요?
04:1920개 아니면 14개다.
04:22정답은 몇 개입니까?
04:24정답은 제가 직접 보여드리도록 하겠습니다.
04:27지금 10개부터 시작을 할게요.
04:30하나, 하나, 하나.
04:32그렇지.
04:3210, 2, 3, 4개.
04:4015개에다가 더 추가가 돼요.
04:42거기서 스톱!
04:43거기서 스톱 그냥!
04:45진짜?
04:46아이고, 20개가 많네.
04:48너무 많다.
04:49네, 정답은 20개입니다.
04:51이야.
04:52한 스푼에 그러면 저 5개네요.
04:54진짜 많이 들어간다.
04:57딸기잼 1큰술의 당류는 약 15g으로 각설탕 5개 당류와 같습니다.
05:03만약 아내분처럼 4큰술을 발라 드셨다면 당류 총 60g으로 각설탕 20개를 섭취한 것과 같습니다.
05:10그런데 아내분은 이런 식습관에 추가로 이것까지 마셨다고 합니다.
05:18빵만 먹으면 목마르잖아요.
05:21그래서 오렌지 주스를 좋아해서.
05:23상기식사에 당분이 폭발하던 아내분.
05:27이제는 식습관을 이렇게 바꾸셨다고 합니다.
05:31아, 저렇게 바뀌셨습니까?
05:32뭔지 모르게 우아합니다.
05:34이게 뭐예요?
05:35이제 흰빵 대신에 호밀빵으로 바꾸고요.
05:40오렌지 주스 대신에 뇌와비를 시원하게 마시고 있습니다.
05:46아, 얼음 넣어서 시원하게.
05:48예전에는 맹물 마시는 게 힘들어서 물을 자주 안 마셨거든요.
05:52네.
05:53근데 이 레드와인 비니거 덕분에 수분 섭취도 편하게 하고 있습니다.
05:58음.
05:58음.
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