00:00Atenta la compañía, huevos rellenos de langostinos al ajillo, que maravilla de plato y os adelanto
00:09que además la receta es facilita, pocos pasos y ya ves el resultado, una auténtica maravilla,
00:16los vas a disfrutar en casa, que cremosos. Os adelanto que la receta es fácil, rápida
00:22de preparar, sorprendente y además económica, porque vamos a prepararla con langostinos
00:29congelados. Huevos rellenos, hay muchos, los clásicos rellenos de bonito con mayonesa,
00:37los originales picantes con ese toquecito tan fantástico, los de aguacate que están tan
00:42de moda, pues yo voy a preparar unos sorprendentes con langostinos al ajillo, ¿cómo te quedas?
00:50¡Espectaculares! Quédate hasta el final, habrá truquitos, yo soy Viti, esto es la cocina
00:54de la abuela, ¡empezamos! Vamos con el primer ingrediente, necesitamos 6 huevos de los grandes
01:00tipo L y lo que vamos a hacer es cocerlos, tardarán más o menos 12 minutos a fuego medio-alto
01:09y el truquito, os lo digo, vinagre, un chorrito. Siguiente ingrediente, langostinos, 300 gramos
01:16de langostinos. Yo voy a preparar esta receta con langostinos congelados para que me salga
01:22todavía más barato. Tú puedes utilizar langostinos sin congelar un pelín más caros o, por qué
01:29no, saltar a las gambas y si estás flojo de dinero, con palitos de cangrejo, de esos
01:34de carne de cangrejo, surimi, también sale. Así que, como quieras. Pues lo que tenemos
01:40que hacer es limpiarlos, quitarles la cáscara, quitarles el intestino, quitarles toda la suciedad
01:47y ponerlos ahí en un platito hasta que los vayamos a utilizar. Tardarás un poquito. Siguiente
01:53ingrediente, dos dientes de ajo, esto es rápido y veloz, laminamos y doramos en un chorrito
02:00de aceite de oliva. En cuanto empiece a bailar el ajo, añade los langostinos y agrega una pizquita
02:06de sal. Sal, al gusto, le pegas un meneón a fuego fuerte unos segundos y lo tienes.
02:14Primer truco, los langostinos hay que marcarlos muy bien, que cojan ese color doradito tan
02:21bueno. Así se reflejará en el sabor final, súper intenso al langostino. En cuanto los
02:27tengas así de bonitos y hayan cambiado de color, se te habrá escapado una lágrima porque
02:34huelen de maravilla y lo que vas a hacer es reservarlos para utilizarlos dentro de un
02:40poquito. Nos vamos al vaso de una batidora hechas langostinos, no todo, reserva tres o cuatro
02:46para decorar. Reserva alguno, no seas ansia. Y nos vamos otra vez con los huevos. Ya están
02:53pelados, ya están cocidos y lo que hay que hacer es sacarles la yema y conservar la clara
03:00así a forma de barquito para poder rellenarlos sin ningún problema. Y ahí vamos uno detrás
03:06de otro nuestros seis huevos que se convertirán en seis huevos rellenos de langostinos al ajillo
03:14que es una auténtica maravilla. Ahí voy, volvemos con el vaso de nuestra batidora. Adentro
03:21las yemas le va a dar un cuerpo espectacular. También vamos a necesitar lechuga. Sí, habéis
03:27oído bien. Para los sorprendidos con la lechuga os diré que la añadimos porque necesitamos
03:33darle un poco de cuerpo a esa mezcla que estamos creando y si no nos quedan muchas ainas y además
03:39muy poca. Necesitas volumen para poder rellenar bien. Añadimos la lechuga a nuestro vaso de
03:45batidora y aquí es donde vamos a batir la mezcla por primera vez. Venga, veinte segunditos.
03:58Siguiente ingrediente, mayonesa y ketchup. Esto va un poco al gusto, hay que buscar la textura,
04:05pero yo creo que con tres cucharadas de mayonesa, que no estén muy llenas tampoco. Y otras tres. De
04:13ketchup tienes la mezcla perfecta. Ya has adivinado. Vuelves con el brazo de la batidora y le pegas otro
04:21meneíto. Dale caña. Otros 30 segundos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes en
04:29una mezcla colorida. Y además que ya estaría súper rica, pero todavía queda alguna cosita.
04:36Si no quieres utilizar esta suculenta y facilísima mezcla de mayonesa y ketchup, puedes utilizar otro
04:43tipo de salsas. Por ejemplo, con la salsa cóctel que se usa para los langostinos en Navidad, también
04:48queda muy bien. También puedes sustituir por queso crema, estilo Filadelfia. También funciona.
04:56¿Más cositas? Pues seguro que sí, con aguacate de maravilla. Y si conoces alguna cosita más,
05:02me lo dices en los comentarios y así aprendemos todos. Pues ahí va el ingrediente que nos faltaba.
05:08Súper cremosidad. ¿Qué le vamos a aportar con una cucharada sopera bien llena de queso crema?
05:16Esto le dará una textura espectacular. Aparte de la cremosidad, batimos y os lo enseño. ¿Ves? Toma.
05:23Fíjate. Así lo queremos. Y nos vamos a una manga pastelera o una pistola como esta que tengo yo y
05:30vamos
05:30rellenando los huevos uno por uno. Enseguida los tenemos. Y si hemos calculado bien, tendremos para
05:38todos los huevos. Y si tenemos un poquito menos, pues uno se quedará casi sin nada. ¿Qué vamos a hacerle?
05:45Muchachos, no os vayáis todavía, que os estoy viendo y alguno todavía no está suscrito. Así que
05:50suscríbete al canal, que vamos a llegar al millón de suscriptores. Así te avisarán de cuando suba
05:55vídeo, si activas la campanita que hay al lado. Y por qué no, regálame un like, que es totalmente
06:00gratis, como todo en mi canal. Pim, pam, pum. Las tres cosas y listo. Te doy las gracias por adelantado.
06:08Y continúo. Los huevos están rellenos, pero queda el último puntazo. Agregar unos langostinos
06:15troceados para que se sepa de qué es el relleno y para tener la textura crujiente que le da el
06:22langostino. Es un espectáculo. Y de aquí no hay más. A la mesa, ahí tienes el resultado final de estos
06:30huevos rellenos de langostinos al ajillo, que os aseguro que tienen un sabor indescriptible.
06:37RIS RAS. Tienes que preparar esta receta. Quedan de maravilla. Os aseguro que a mí me encantan. Toma ya.
06:47Fíjate qué pintón, eh. No digo que lo superes. Digo que me lo iguales. Toma. Con unos langostinos
06:56congelados y poquísimo más tenemos estos huevos rellenos. Están cremosos, están ricos y están
07:09espectaculares, eh. Tenéis que preparar esta receta. Está de lujo. Gracias por venir. Por ahí os dejo
07:16los ingredientes por donde entran en el cuadro de texto y a lo largo del vídeo para que no se
07:21pierda
07:21nadie. Y esto va a ser maravilloso. Aperitivo. Primer plato. Sorprendes. Navidad. Lo que quieras.
07:32Buenísimos. ¡Chao! ¡Nos vemos en el próximo vídeo! ¡Tú bueno!
