00:00Le rayon salade de ce supermarché est clairsemé, certaines variétés sont même manquantes.
00:05Le constat est identique un peu partout dans l'Hexagone, la France est en pénurie de salade.
00:11On n'a pas pu trouver de salade. Je suis arrivé vers 16h, je suis parti, il y avait eu
00:18lieu.
00:18Les rayons sont assez vides en ce moment au niveau de la salade, oui, c'est vrai.
00:23Il y a une pénurie à cause des incendies.
00:25Les incendies ont certes abîmé certaines récoltes, mais la principale cause de la rareté de cet aliment particulièrement prisé en
00:32été,
00:33ce sont les canicules à répétition, 4 jusqu'à ce jour depuis la mi-juin.
00:38La culture des salades est pratiquée du printemps à l'automne dans la plupart des régions françaises.
00:43Toute la production nationale a souffert du manque d'eau.
00:45Toutes les salades qui viennent de la région parisienne ont été impactées par la chaleur.
00:49Elles sont brûlées sur le dessus les salades et elles sont beaucoup plus petites parce que par le manque d
00:53'eau.
00:53J'ai fait des salades qui viennent de la Sarthe et j'étais en pénurie des chaînes rouges et des
00:58chaînes vertes
00:58parce que chez eux, dans les champs, tout avait brûlé.
01:00La fédération des producteurs de légumes français annonce des pertes considérables
01:04qui pourraient atteindre par endroit jusqu'à 50%.
01:08Difficile d'importer les salades, le produit voyage mal.
01:11Et de toute façon, toute l'Europe a été touchée par ces vagues de chaleur.
01:15Conséquence, des prix qui grimpent, un retour à la normale est difficile à estimer
01:20et dépend fortement de l'amélioration des conditions climatiques.
01:23Sous-titrage Société Radio-Canada
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