00:00Dans le flop 10 des produits dont les ventes ont le plus baissé sur la dernière canicule du 22 au
00:0428 juin parce que là il est trop tôt pour avoir des données bien sûr.
00:08Il y en a certains que vous pouvez deviner, alors vous avez quelques indices sous les yeux, bon mais qu
00:13'est-ce que vous n'avez surtout pas envie de manger en ce moment ?
00:15Ah bah du chaud !
00:16Du chaud évidemment, le potage c'est le numéro, c'est parmi ceux dont les ventes baissent le plus, moins
00:2116% alors qu'à l'inverse les soupes froides, c'est plus 80%.
00:24En règle générale tu ne bois pas une soupe quand même l'été.
00:26Oui certes, les boissons chaudes, mais ça par exemple, boissons chaudes, thé, café qu'on boit normalement toute l'année,
00:32et bien là aussi c'est moins 12 et moins 11% alors que les ventes de sirop et d
00:36'eau explosent.
00:37Il y a aussi dans ce flop 10 les pizzas, moins 11%, ce qui est assez inhabituel en période de
00:42coupe du monde, mais là c'est entièrement dû à la nécessité d'éteindre les fours évidemment pour ne pas
00:46réchauffer davantage les logements.
00:48Les plats froids représentent plus de la moitié du panier de course des français en ce moment, et c'est
00:53la même chose pour des ingrédients bruts qui supposent de cuisiner un petit peu comme le sucre par exemple, qui
00:58fait moins 20%.
00:59Exactement. De manière générale, les produits du rayon épicerie sucrée de toute façon sont tout le temps impactés quand il
01:05fait chaud, on mange moins lourd, on mange moins de confiserie, mais pour le chocolat qui fait moins 20%, il
01:10y a une deuxième raison, il y a moins d'offres en rayon, vous l'avez peut-être remarqué, parce
01:14que plusieurs enseignes ont réduit leur livraison, voire ont suspendu leur livraison parce que le chocolat est trop compliqué à
01:20transporter, il ne supporte pas les températures trop élevées.
01:24Et justement, il ne supporte pas non plus les températures trop froides, donc il ne peut pas être réfrigéré. Et
01:29le numéro 1 du flop 10, il est un petit peu plus inattendu, mais finalement c'est logique, ce sont
01:36en fait les allume-feu,
01:37moins 30% corrélés à la baisse de la vente des saucisses, moins 12%, et c'est un petit peu
01:43la même chose que pour la bière par exemple, ce sont des produits dont les ventes habituellement augmentent avec les
01:48températures,
01:49mais seulement jusqu'à un certain point, puisqu'en pleine canicule, on n'a pas envie de faire un barbecue,
01:56déjà parce qu'il y a un risque d'incendie et parce que l'inconfort de la chaleur dégagée décourage
02:00les consommateurs d'en faire.
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