00:00Dans le champ de ce maraîcher, dérangé de salades clairsemées,
00:04à certains endroits, le légume a totalement brûlé.
00:06C'est un cœur de feuilles de chêne rouge, avec le trognon encore,
00:10le cœur de la plante, mais qui est bien déflétri.
00:13La faute à la sécheresse et aux canicules successives,
00:16qui ont totalement ruiné sa production.
00:18Du jamais vu pour Maxime, 10% de pertes au total.
00:21Je cultive 15 hectares, plus ou moins de légumes plein champ.
00:25J'en ai déjà perdu un et demi.
00:27Derrière le GNR pour tracteur, les engrais, les produits, la main-d'oeuvre,
00:31le temps passé dessus, il faut faire le calcul derrière, c'est jamais évident.
00:35Conséquence directe, une pénurie de salades sur les étals,
00:38mais aussi une hausse de prix.
00:40Selon ce représentant du secteur, avec le réchauffement climatique,
00:44il va falloir trouver des solutions aux futures sécheresses.
00:46Puisque cette année, finalement, c'est les conclusions qu'on en tire,
00:50on a subi encore une fois quelque chose de très violent,
00:52qui a nécessité d'arroser plus que l'on fait habituellement sur une année normale.
00:57Et on a consommé nos réserves en très peu de temps,
00:59beaucoup moins de temps que les années précédentes.
01:01En l'espace de deux mois et demi, trois mois,
01:03on a consommé l'équivalent de ce qu'on consomme dans une année normale sur six ou sept mois.
01:06Toujours selon ce représentant du secteur,
01:09la perte pourrait même être totale dans certaines exploitations
01:12qui n'ont pas de système d'irrigation.
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