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00:00Huele como a rosquilla, como a tortillita, como a felicidad guanacasteca, porque ya empezamos a pasear en Guanacaste y Nati
00:09Monge se fue hasta Bagaces y nos va a contar a dónde nos va a llevar de paseo, Nati.
00:16Buen día Jenny, buen día compañeros, ¿han oído ese dicho que uno anda de Bagaces a Liberia? Literalmente, entre Bagaces
00:23y Liberia estamos hoy en un lugar espectacular y delicioso que quiero que conozcamos juntos porque si usted viene desde
00:30San José, se dirige a alguna playa o viene a disfrutar de las fiestas de este fin de semana, pues
00:35les quiero contar que la paradita obligatoria tiene que ser aquí.
00:39Estamos en el restaurante y hotel Doña Tina, que queda más o menos entre el cruce de Limonal, que es
00:44bien famoso, y el cruce de Liberia.
00:46A mano derecha encuentran este majestuoso restaurante que además tiene cosas riquísimas y gente muy amable como este amigo que
00:52nos recibió tempranito, pero yo quiero que ustedes conozcan el lugar y sobre todo se antojen porque más que a
00:58rosquilla, mi querido Ítalo y amigos, aquí huele a olla de carne, a picadillo de papaya, dicen que a veces
01:05hasta mondongo cocina,
01:06pero yo quiero que me lo confirme Doña Daisy Arce, quien es la propietaria de este lugar, Doña Daisy, gracias
01:12por recibirnos.
01:13Gracias a ustedes.
01:13Yo de antemano la felicito porque este lugar empezó y pegó.
01:18¿Cuánto tiempo tiene el restaurante de hotel Doña Tina y cómo es que se han convertido en referente obligatorio de
01:23la zona de Bagaces?
01:23Dos años tenemos de estar acá y ya será la comida casera y todo lo que le brindamos a los
01:29clientes, la buena atención.
01:32La buena atención y la buena mano, ¿verdad?
01:34La buena mano.
01:35Excelente.
01:36Pero vean, ustedes, yo les conté ya un poquito de lo que hay por aquí, yo quiero que por favor
01:40nuestro amigo y camarógrafo Marito Vargas se acerque por aquí.
01:44Marito, usted pase adelante que ya nos dieron permiso de entrar a la cocina y yo me lo voy a
01:48poner detrás porque aquí lo importante es esta señora que está aquí, Doña Seidy.
01:53Doña Seidy, ¿cómo está? Buen día.
01:56Buen día, voy a hablar con usted mientras se deleitan nuestros amigos allá en casa de estas ricuras porque el
02:03buffet es una de las cosas que la gente más busca porque es más práctico.
02:06¿Cómo está? Buen día.
02:07Buen día. Muy bien, gracias a Dios.
02:10Sí, claro. Bueno, aquí se ofrece lo que es buffet, también a la carta y lo importante que aquí hay
02:18variedad de platillos, típicos costarricenses.
02:21Viera que mis compañeros vienen para acá, mañana, si Dios quiere. Entonces, yo les voy a ir preguntando si quieren
02:27gallinita chotada o si quieren el picadillo de papaya o el picadillo de papa con el tradicional, ¿verdad?
02:34Con zanahoria o la ollita de carne.
02:37Y estas tortillas palmeadas que ustedes ven ahí, ahorita les voy a enseñar dónde se están elaborando porque aquí me
02:43llega un olor a humo delicioso y es del fogón.
02:46Allá atrás está un fogón que es uno de los estrenos que tienen ustedes, ¿verdad, doña Daisy?
02:51Esa es una novedad que tenemos de hace como cuatro meses.
02:54Bueno, pues ahorita, en el próximo Pases Dios Mediante, vamos a conocer ese fogón.
02:59Claro, pues sí.
03:00¿Qué cocinan ahorita? ¿Qué están haciendo en el fogón?
03:02Ahorita ahí es tortilla, cafecito chorreado, gallinita chotada.
03:08¡Ay, gallina chotada! Y yo ya la fui a ver, ya le he hecho un ojito.
03:11En minutos nos volvemos a conectar con ustedes, compañeros, para seguir conociendo esto tan criollo, tan característico de la zona
03:17y que es la antesala de lo que nos espera este fin de semana, específicamente aquí en Bagaces.
03:22Pero en todo Guanacaste estamos de fiesta.
03:24Estamos de fiesta, Nati.
03:26Ya casi regresamos con vos para que nos antojes, pero es que no entiendo hace rato.
03:30No puede ser.
03:30Lleva media hora, sí. ¿Qué pasa?
03:32No puede ser que doña Daisy tenga polla carne y a la par gallina chotada.
03:37¿Usted se imagina?
03:37La tortilla como la tenía ahí encima.
03:39No, mete la tortillita así ahí.
03:41Aquí seguimos con más de Buen Día.
03:44Y escuche bien, si usted quiere disfrutar de comida deliciosa, de un hospedaje súper cómodo,
03:49pero sobre todo de la gran fiesta de Guanacaste, la invitación la tiene Natalia Monge desde el restaurante Doña Tina.
03:57Nati, ¿cómo está todo por allá?
03:58Bien adelantadita la fiesta que vamos a tener mañana.
04:03Katy, aquí yo no puedo estar mejor.
04:06¿Cómo voy a estar yo mal si estoy acompañada de buenos amigos, buena comida y de un restaurante y hotel
04:11espectaculares?
04:12Pero que además, según me cuenta Justin, quien es el encargado tour operador de esta belleza que ven ustedes aquí.
04:18Vean, Justin, yo no podía creer lo que ustedes tengan pensado todo.
04:22Bagaway es una de las agencias más activas de la zona y es también parte de este grupo que hoy
04:28estamos conociendo.
04:29Justin, buen día.
04:29Si yo estoy en San José, quiero venir a pasear, no tengo carro, no tengo dónde hospedarme, quiero conocer las
04:36bellezas de Bagases y de Guanacaste, ¿puedo hacerlo con ustedes?
04:39Totalmente, totalmente. Están más que invitados, ¿verdad? Nos pueden contactar.
04:44La idea es que si tienen algo en mente, nosotros le podemos básicamente planear todo el viaje.
04:51Igual, si quieren venir a la zona, conocer los atractivos turísticos que tenemos por acá, están más que invitados.
04:56Microbús, usted nada más se relaja, los contacta y se ponen las mejores manos porque aquí tienen el hotel.
05:02Es súper fácil de llegar. Justin, ¿cuál es el contacto en el cual los pueden buscar?
05:06Claro, bueno, tenemos redes sociales, nos pueden encontrar en Instagram como Bagaway, guión bajo, Adventures, guión bajo, Tours, ¿verdad?
05:15Todo en minúscula. Igual en Facebook como Bagaway y también, ¿verdad? Tenemos números telefónicos que serían 8533-0220.
05:26Justin lo dejó trabajando porque dicen que viene un bus con 50. Que pase buen día.
05:30Igualmente, por allá.
05:32Y además de que Justin tiene que seguir trabajando, yo pues voy a decir que también, porque sí, este es
05:37mi trabajo, antojarlos.
05:39¿Ya está el desayunito?
05:41Ya está listo, espérese.
05:43Ya está, vea.
05:44Ya está servidito.
05:45¿Qué nos sirvieron? Cuénteme.
05:47Gallinita, pinto, tortillita, picadillo.
05:50Vea, por favor, venga por aquí. Doña Daisy, tome asiento. Tome asiento aquí, que este es el de la abeja
05:58reina, que es usted. A las chicas, muchas gracias porque hoy nos han tratado y nos siguen tratando como reyes.
06:04Pero me voy a sumar un segundito al fogón, porque aquí está Marjorie. Marjorie es una de las cocineras. Marjorie,
06:09usted no se cocina aquí adentro. Coma la cosa.
06:12¿Cuántas tortillas más o menos palmea usted al día?
06:15Son más de 20 tortillas, más de 30. Aquí vienen buses y hay que sacar solo tortillas.
06:21En una sola sentada, 20, 30 tortillas. Y vea, yo le decía, ¿cómo hace para que no se le peguen
06:25las tortillas? ¿Qué le pone? Y dijo...
06:28Nada.
06:29O sea, a pura mano, pura mano guanacasteca. Y hoy entonces voy a probar esas deliciosas tortillas. Marjorie, que Dios
06:35bendiga esas manitas que cocinan tan rico para todos los clientes.
06:38Gracias.
06:39¿Me vas a ir a probar?
06:40Sí, claro.
06:41Porque vea, cafecito chorreado. Y además la masa es totalmente hecha aquí. Y además es a la leña como lo
06:48están cocinando. Este es el famoso fogón.
06:50Uno de los favoritos de los clientes y una de las novedades que tiene aquí el restaurante y hotel Doña
06:56Tina, que como les decíamos al inicio está ubicado en Bagaces.
06:59Ni lerda ni perezosa. Yo voy a sentarme aquí con Doña Daisy.
07:03Doña Daisy, entonces en el hotel uno puede venir con familia y todo. Pero yo tenía una dudita.
07:08Ay, Jesús. Chiquillos, vean, ¿cómo me hacen a mí esto? Doña Marjorie, es tu gallinita con gallo pinto y tal.
07:14No, no.
07:15Cualquiera que venga aquí hasta puede disfrutar incluso de espectáculos que ustedes organizan.
07:19Bailes folclóricos o apreciar esto, ya es una estampa típica costarricense.
07:24Claro que sí. Pueden, nos lo hacemos con reservas. Grupos, extendemos el horario también para los grupos que vengan y
07:33nos los atendemos aquí con mucho gusto.
07:37Aquí hay desayuno, almuerzo y cena. Pero si usted está interesado en organizar un grupo especial, los llama.
07:43Ahí hemos estado compartiendo los contactos también constantemente durante estos pases para que ustedes tengan el contactito a mano y
07:49digan,
07:50mira, si es cierto, el restaurante y hotel Doña Tina me va a atender a un horario especial o a
07:55un grupo más grande.
07:57Bueno, ¿cuál es su comida favorita? Todas las que venden.
08:00La lengua en salsa.
08:02Rico.
08:02Ven, comida croya costarricense que se ha dejado incluso de ver en restaurantes. Aquí los encuentran.
08:08Y hecho a la leña, yo tengo que decir, tiene un saborcito muy especial.
08:12Muy especial, muy diferente, digamos, a todo. Las comidas cambian de sabor.
08:17Ahora, dígame, pasenos el santo, porque a nosotros nos encanta aprender tipsitos de cocina.
08:22Para que una gallina chotada quede así como que bien, bien buena, ¿cuál es el secreto que tiene aquí en
08:28Guanacaste?
08:29Bueno, hay muchos secretos, ¿verdad? Primero tiene que quedar muy, muy suave.
08:34¿Y cómo se logra?
08:37Sí, el secreto.
08:39¡Ay, pero no lo va a compartir! ¡Qué bandida!
08:41Está bien, esa estrategia.
08:43Porque esta delicia, usted tiene que venir a probarla aquí directamente.
08:47Recuerden que restaurante y hotel Doña Tina está ubicado en Bagaces.
08:51Cuando ustedes vienen ahí de San José, van para la playa,
08:55siguen desde el Cruce de Limonal, que es uno de los más conocidos, más populares,
08:58a veces uno para ahí un momentito y uno dice, ¿qué hago? ¿Dónde voy a comer?
09:01Siga un poquitito más y antes de llegar a Liberia se encuentra este majestuoso lugar.
09:05La felicito, Doña Daisy, a usted y a todo el personal, que son gente hermosa.
09:10Gracias a ustedes por habernos visitado. Ha sido un gusto.
09:14Para nosotros el enorme placer. Chicos, bueno, más tortillas, Marjorita, que vienen sin cuenta y no jugando.
09:21Chiquillos, me encantaría decirles que las llevo, pero aquí me quedo, porque hay programa mañana,
09:27todos los sábados. No, no, yo aquí me quedo y a vivir.
09:29Yo quiero, Nati, qué delicia.
09:33Gracias, Nati.
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