00:00Dans la commune de Fon-Saint-Denis, une étrange complainte résonne au cœur des montagnes.
00:08Agriculteurs et bénévoles, tambouillés et souffleurs de conques sont rassemblés pour le lasauté,
00:15un labour indispensable à la préparation du jardin créole.
00:25Le principe du lasauté, c'est qu'aujourd'hui, tout le monde est sur son terrain,
00:29demain, tout le monde est sur le terrain de l'autre.
00:32Et on tourne jusqu'à ce que chacun, et même les tambouillés,
00:35soient considérés comme des agriculteurs et leur terrain sera cultivé au même titre que ceux qui sont au labour.
00:46Au rythme des tambours, les houes retournent la terre, défient la gravité.
00:53Pratiqué depuis plus de 150 ans sur les hauteurs de l'île,
00:57le lasauté, ou à l'assaut de la terre, est un système d'entraide agricole,
01:02une solidarité mise au point par les anciens esclaves originaires d'Afrique de l'Ouest.
01:09Il y a une base africaine sur l'organisation, la façon de faire danser la terre,
01:15la façon de la vivre, mais il n'y a pas que ça.
01:18On plante des plantes qui sont amérindiennes, comme la calbasse,
01:22on plante le manioc, c'est amérindien, et vous allez le trouver dans notre jardin.
01:28On va voir aussi qu'il y a des techniques qui viennent aussi d'Europe.
01:31Sous-titrage Société Radio-Canada
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