00:09Dans les zones périurbaines, la pression démographique réduit considérablement les espaces de pâturage,
00:16une contrainte majeure pour les éleveurs, désormais obligés de repenser leurs pratiques.
00:21Face à cette réalité, certains font le choix de l'innovation en se tournant vers la culture des plantes fourragères,
00:28une alternative pour nourrir leurs cheptels.
00:30Nous avons décidé de nous lancer dans la culture des plantes fourragères pour répondre à la problématique du pâturage,
00:37qui devient très rare de nos jours.
00:40Les zones périurbaines, avec la pression démographique, n'ont plus de pâturage pour nos animaux.
00:45Cela nous a amené à nous poser beaucoup de questions,
00:48et ces questions nous ont conduits à mettre en place ces cultures fourragères.
00:53Le fourrage, c'est des herbacées, qui est l'alimentation du bétail, particulièrement les herbivores,
01:01qui se nourrissent du fourrage.
01:03Et il y a plusieurs catégories, il y a le fourrage vert, il y a la paille, il y a
01:08le foin.
01:09Mais tous les fourrages ne se valent pas.
01:11Le fourrage vert, c'est ce que vous voyez ici, il y a l'humidité, il y a l'eau
01:17qui est importante,
01:17mais au-delà de l'eau, il y a la protéine, il y a l'énergie, il y a les
01:22minéraux et les vitamines.
01:27Et dans le fourrage, le fourrage sec, il y a ce qu'on appelle le foin et puis la paille.
01:33La paille, c'est lorsque la plante aurait fini sa croissance et qu'on l'a découpée, elle est sec.
01:38Elle est nulle en valeur alimentaire, il n'y a qu'un peu d'énergie, sinon c'est du bourratif.
01:42Quand nous prenons les herbivores, les trois quarts de leur alimentation, c'est du fourrage.
01:48Si le complément dépasse le fourrage, c'est en train d'être un problème métabolique.
01:52Parmi les cultures fourragères, une plante se démarque particulièrement, le mar alfalfa.
01:57Accessible toute l'année, il s'impose aujourd'hui comme une solution de choix pour les éleveurs.
02:02Riche en protéines et en nutriments essentiels, cette plante est aujourd'hui considérée par certains
02:07comme une véritable révolution dans l'alimentation du bétail.
02:11Ici, nous faisons pratiquement la culture des graminées.
02:15Au titre des graminées, on peut citer le bracaria et le panicum.
02:22Il y a plusieurs types de panicum.
02:24Le panicum maximum C1, le panicum maximum SP et le mar alfalfa.
02:29Le constat est que le mar alfalfa a un très haut rendement.
02:32La biomasse est grande et voilà pourquoi ici, nous mettons l'accent sur la culture du mar alfalfa.
02:37En saison hivernale, on peut opter pour cultiver du sorgo.
02:43Il y a aussi certains fourrages qui vont donner la potéine.
02:47Là, c'est la doulique, le moukouna et l'arachide.
02:50Maintenant, quelle est vraiment la plus adaptée quand on a l'eau et à toute saison ?
02:54C'est bien sûr le mar alfalfa.
02:57Sur le terrain, les résultats parlent d'eux-mêmes.
02:59Quand on prend le mar alfalfa, sur un nectar, on peut produire entre 400 et 500 tonnes de fourrage vers
03:06l'année.
03:07Ce qui pourrait nourrir entre 30 et 40 bovins.
03:11Et le mar alfalfa aussi a une valeur nutritive qui améliore la santé animale,
03:17augmente la production de lait et la prise de poids.
03:23Le mar alfalfa, son avantage, c'est que quand il y a de l'eau, elle a une bonne plomasse
03:29et le taux de protéine est très élevé.
03:32Donc c'est vraiment l'herbe miraculeuse que nous n'avons pas connue il y a 10 ans
03:36et qui est en train de révolutionner la production et l'alimentation de bétail.
03:41Au-delà de ses performances zootechniques, le mar alfalfa représente aussi une véritable opportunité économique.
03:48En réduisant les coûts d'alimentation et en augmentant la production,
03:53il permet aux éleveurs d'améliorer significativement leurs revenus.
03:57Il faut dire que les avantages sont vraiment énormes.
04:00Parce que quand vous regardez les animaux, ils présentent en tout cas une belle forme.
04:05Et aujourd'hui, nous avons remarqué, depuis que nous avons commencé à utiliser le mar alfalfa,
04:11la production laitière a considérablement augmenté.
04:15Et donc pour parler de chiffres, nous sommes à plus de 60 litres, par exemple, le matin.
04:21Donc ce qui veut dire que le lait a augmenté.
04:24Donc quand on considère avant l'utilisation du mar alfalfa à maintenant.
04:29Mais pour tirer pleinement profit, certaines conditions restent essentielles.
04:33L'accès à la terre, à l'eau et à la sécurisation des parcelles.
04:38Autant de défis à relever pour faire du mar alfalfa un levier durable de transformation de l'élevage.
04:45Donc pour ceux qui vont le faire, il y a un marché certain.
04:47Surtout avec l'importation des animaux qui sont arrivés, les 150 vaches pourritrices, il faut les alimenter.
04:53Donc pour ceux qui ont vraiment le terrain, qui ont l'eau, c'est un nouveau business pour eux.
04:58Il serait même plus rentable que peut-être nous cultiver ou faire autre chose.
05:04Pour ceux qui sont là-dedans, c'est de continuer, c'est de partager leurs expériences.
05:10Afin que ceux qui veulent commencer ne trébouchent pas comme eux.
05:14Qu'ils arrivent à mieux faire que...
05:16Dans un contexte où l'élevage extensif montre ses limites, la culture du fourrage, et particulièrement du mar alfalfa, ouvre
05:25la voie à un modèle plus intensif, productif et compétitif.
05:29Sous-titrage Société Radio-Canada
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