00:00No existe ningún brote que pueda generar algún peligro.
00:06En este comunicado está pidiendo que se tome las medidas de bioseguridad.
00:10Nosotros en la industria avícola, tanto de pollo, de carne como de huevos,
00:15estamos en permanentemente alerta para cuidar nuestra bioseguridad.
00:20De tal manera de que no hay hecho ningún tipo de restricción.
00:24Solo hay que aumentar las medidas de bioseguridad.
00:28Y que si hubiera algún brote de aves de traspatio o de aves de corral, como se le dice,
00:36reportarlo al Senasa.
00:38Esto, Nicolás, lo venimos haciendo hace más de dos años,
00:42en estrecha relación con el APA, con el Senasa, y tenemos todo controlado.
00:51Entonces, esto como que ha sido patear el tablero innecesariamente,
00:56y obviamente esto perjudica al sector.
01:02Estamos conectados con Alfonso Medrano.
01:04Él es presidente del Gremio Avícola y Ganadero de la Libertad,
01:07de la Cámara de Comercio de la Libertad.
01:10Alfonso, muy buenos días.
01:14Nicolás, ¿cómo estás? Buenos días.
01:16A los tiempos, otra vez acá en la Cámara de Comercio,
01:19representando a la industria avícola del norte. ¿Cómo estás?
01:21Me parece muy bien, me parece muy bien, sinceramente.
01:26¿Qué es lo que está pasando exactamente?
01:29Es decir, ¿frente a qué estamos? ¿Qué es lo que se ha detectado?
01:33¿Por qué la alerta?
01:38Era pertinente estas declaraciones, Nicolás, porque, mira,
01:44desde hace meses atrás siempre hay un monitoreo permanente de todas las regiones del país
01:49para detectar influencia.
01:51Y, obviamente, el virus y la influencia está por todos lados en asades silvestres.
01:57Y está monitoreado por el Senasa y comunicado permanentemente a los empresarios avícolas.
02:04Parece que la emoción lo ha ganado al director nacional
02:08en esta declaración que ha hecho en razón de que salió un pacto contaminado
02:14en la zona de Carabahillo, por ahí, por el río Chillón,
02:20por esta zona de Piedra, y un gallo de pelea en Cañete.
02:30Entonces, nos parece a nosotros, como representantes del empresariado nacional
02:36de la industria avícola, nos ha parecido un desliz, un exceso de emoción
02:42de este director nacional y que en algún momento la Asociación Peruana de Agricultura
02:48seguramente va a salir a hacer alguna declaración oficial,
02:52pero nosotros, como responsables, en segundo lugar de los pollos
02:57que se producen en el país, salimos a aclarar esta situación
03:01que es innecesariamente alertado y que no corre ningún riesgo
03:07ni consumo de pollo ni consumo de huevos.
03:10Es algo muy particular y muy puntual que se ha presentado en Carabahillo
03:15y en la zona de Cañete.
03:17Entonces, ¿qué era hacer este tipo de declaraciones, Nicolás?
03:22Claro, por la, digamos, por la ansiedad que puede producir, ¿no es cierto?
03:28Porque esto lo hemos conversado en otras oportunidades.
03:32La industria avícola en el Perú es muy eficiente en sus controles,
03:36se nasa, como tú mismo has señalado, una supervisión permanente.
03:40Y cuando se ha encontrado en el pasado algún caso que normalmente no ha sido
03:45en las granjas, en las grandes granjas productoras,
03:48ha sido en la crianza casera, ¿no es cierto?, de aves, ¿no?
03:53Y se ha controlado de una manera muy rápida, ¿no?
03:59Pero, digamos, no estamos hablando de que hay una propagación del virus,
04:06este H5N1 se llama, ¿no? El de la llamada gripe aviar, ¿no?
04:11No, así es, Nicolás, para nada.
04:15O sea, ha habido siempre en aves de traspatio, ¿no?, en aves de corral,
04:21pero en las granjas adícolas de crianza intensiva,
04:24donde son los que aportamos el 70% de la proteína del país en pollo y en huevos,
04:31no existe riesgo alguno, no existe para nuestras poblaciones,
04:36como tampoco existen para los consumidores.
04:41O sea, no tiene, escuché en algún comentario que el precio había subido,
04:45no tiene nada que ver con esto de la influencia, mi querido Nicolás.
04:49Es la ley de la oferta y la demanda, es el mercado.
04:53Baja el pollo, sube el precio, porque se carga menos pollo,
04:57porque en la época de calor el pollo no gana peso,
05:01pero son cuestiones naturales, pero de ahí hablar a,
05:07lamentablemente hablar a una, que pueda haber una epidemia,
05:11descartado al 100%, no solamente soy el presidente del gremio avícola,
05:16sino que soy médico veterinario zootecnista,
05:20miembro de la MEVEA, de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Aves,
05:24y ha hablado con toda autoridad.
05:26Me parece simplemente que ha sido un desliz y una emoción
05:30de parte de nuestro director nacional del CENASA,
05:33que no ha medido las consecuencias de lo que puede generar
05:36unas noticias de esta naturaleza en toda nuestra población,
05:40siendo nosotros un alimento estratégico para todo el país.
05:44Ahora, ¿qué, qué, es decir, no me queda claro?
05:50O sea, lo que tú dices es tajante y tú puedes hablar con autoridad del tema.
05:56No hay ninguna epidemia de gripe aviar.
05:58Se han presentado casos muy puntuales, localizados, ubicados,
06:03y que normalmente en estas circunstancias lo que se hace es controlarlos,
06:06¿no es cierto? Neutralizarlos.
06:09Pero no hay que generar ninguna alerta ni restringir el consumo,
06:13porque esta declaración que ha hecho la gente de CENASA,
06:16¿qué implica? O sea, ¿qué es lo que nos están diciendo?
06:19¿Están dando alguna recomendación?
06:21¿Qué? No entiendo bien de qué se trata esto,
06:26de dar esta declaración en los términos en que ha sido dada.
06:31Sí, claro. Lo que es, ha emitido una resolución el director nacional
06:36indicando que han detectado, como te digo, este brote de carabahido,
06:39de un pato y de un gallo de pelea en Cañete,
06:42en forma puntual, y que se tomen las medidas por 90 días.
06:47La verdad, los especialistas en Aves estamos sorprendidos de estas declaraciones,
06:53porque no existe ningún brote que pueda generar algún peligro,
06:59y en este comunicado está pidiendo que se tomen las medidas de bioseguridad.
07:05Nosotros, en la industria avícola, tanto de pollo, de carne, como de huevos,
07:09estamos en permanentemente alerta para cuidar nuestra bioseguridad,
07:14de tal manera de que no hay hecho ningún tipo de restricción,
07:18solo hay que medir, aumentar las medidas de bioseguridad, ¿no?
07:23Y que si hubiera algún brote de aves de traspatio,
07:28o de aves de corral, como se le dice, reportarlo al Senasa.
07:32Esto, Nicolás, lo venimos haciendo hace más de dos años,
07:36en estrecha relación con el APA, con el Senasa,
07:43y tenemos todo controlado.
07:45Entonces, esto como que ha sido patear el tablero innecesariamente,
07:50y obviamente esto perjudica al sector,
07:54y sobre todo tratándose de un alimento de consumo popular, Nicolás.
07:59Eso es lo cierto.
08:00Porque lo que llama la atención es, dice, lo siguiente,
08:04que hay que tomar acciones de control sanitario.
08:08Son las que se toman permanentemente, ¿no es cierto?
08:11Eso es lo que estamos hablando.
08:13Que se haga restricciones para el traslado de aves.
08:16Está controlado el traslado de aves.
08:18O sea, en ningún caso va a ocurrir que un ave,
08:22o una granja donde se sospecha que hay algo que no está bien en términos sanitarios,
08:26se va a trasladar.
08:28Y dice, además, obligaciones dirigidas a productores y propietarios
08:31de establecimientos avícolas,
08:33con el propósito de contener el brote detectado.
08:38Primero estás sobredimensionando lo que ha ocurrido,
08:40pero en segundo lugar te dice que hagas lo que hace rato ya estás haciendo, ¿no es cierto?
08:45Porque si hubiera un brote, ustedes hubieran sido los primeros en detectarlo, ¿no?
08:52Por supuesto, Nicolás.
08:54O sea, bueno, yo no sé, yo no creo que el director nacional sea especialista en aves,
09:00debe ser otra su especialidad,
09:02pero nosotros los especialistas en aves,
09:05que ya peinamos canas y que tenemos muchísimos años,
09:08esto está, esto lo manejamos correctamente desde el brote de hace,
09:12que ocurrió con las aves silvestres hace cuatro años
09:18y que empezamos a vacunar.
09:19Justamente la región a libertad fue la que impulsó la vacuna
09:22contra la influenza aviaria en el Perú
09:24y logramos con éxito con otro director, por supuesto, nacional
09:28y se logró empezar a vacunar a todas las granjas de crianza intensiva.
09:32Entonces, esto nos parece una alerta innecesaria
09:36que nosotros la estamos manejando, son aves de traspatio, aves de corral,
09:40o sea, no tienen mayor implicancia en la industria avícola grande de nuestro país.
09:45Entonces, por eso he salido a declarar a la invitación de ustedes
09:50porque nos parece que hay que transmitir tranquilidad.
09:55Alfonso, te quiero pedir un favor, tengo que ir a la pausa,
09:58pero quisiera que terminemos adecuadamente esta conversación
10:02con algunas conclusiones y recomendaciones sobre todos los consumidores.
10:06Por favor, mantente conectado, regresamos rápidamente contigo, por favor.
10:11Volvemos, esto es exitoso, a la voz de los que no tienen voz.
10:13Estamos conectados en este momento con Alfonso Medrano,
10:22que es el representante de la industria avícola en la Cámara de Comercio de la Libertad
10:28y además es un médico veterinario especialista en aves.
10:34Y hay una situación muy complicada porque Senasa ha emitido una alerta
10:38con respecto a la presencia de casos de gripe aviar,
10:42lo cual ha provocado una preocupación de parte de los consumidores
10:46teniendo en cuenta que la carne de pollo es la principal proteína que se consume en el Perú.
10:52Ahora, yo quisiera, Alfonso, que escuches lo que Mario Bonifaz, médico veterinario
10:56y doctor en Sanidad Animal del Senasa, le dijo esta mañana a Manuel Rosas, acá en Exitosa.
11:04Es breve, yo quisiera que lo escuchen para entender qué es lo que está diciendo la gente de Senasa.
11:11Adelante, por favor.
11:16En todas las regiones del país, sino que además también contamos con puestos de control,
11:21donde realizamos la verificación de la movilización de animales.
11:26Definitivamente, estas medidas, como tú lo has mencionado,
11:30de movilizar con certificado de tránsito,
11:32de que obviamente dentro del lugar del toco y el radio que hemos establecido,
11:38no debería haber ningún tipo de movilización de aves, ni eventos de aves,
11:43porque justamente esto es un mayor riesgo.
11:46Y nosotros realizamos justamente esta vigilancia permanente.
11:50Y una vez más, es importante manifestar que no existe un riesgo en el consumo de pollo,
11:59en el consumo de huevo, considerando justamente estas acciones que se están tomando.
12:04Ahora, en Lima hay muchas palomas y mucha interacción con las palomas.
12:10¿Estas aves pueden transmitir también influenza aviar?
12:14En efecto, no solamente influenza aviar, sino otro tipo de enfermedades.
12:18¿Y cómo es que transmiten?
12:20Por el contacto, también, a nosotros agarrar estas aves muertas.
12:27Y acá es sumamente importante mencionarte que a la detección de aves muertas,
12:33aves silvestres, es importante que ustedes puedan notificar al sector,
12:38a la autoridad local, no tocar esas aves.
12:46Bueno, esto es lo que dijo esta mañana Mario Bonifaz.
12:53¿Qué es lo que ustedes tienen que decir sobre esta declaración?
13:01En primer término, Nicolás, es invocar a la prensa responsabilidad
13:10en transmitir este tipo de noticias que podría generar una gran preocupación
13:14en toda la ciudadanía, las armas de caza en particular.
13:18Pero, se ha olvidado de mencionar, mi colega, de que, efectivamente,
13:25las aves silvestres son las portadoras sanas.
13:28No es que se mueran.
13:30O sea, algunas se mueren, pero son portadoras sanas.
13:33Y a veces, sin tocarlas, podemos servir de vectores.
13:38Podemos transmitir.
13:40Por eso es que en las empresas grandes que nosotros manejamos,
13:44está terminantemente prohibido que nuestros galoponeros o capataces
13:49críen aves de corral y gallos de pelea en sus casas.
13:55Eso está terminantemente prohibido evitar contagios.
14:00Pero, en realidad, no existe riesgo alguno.
14:03Como repito y reitero, ha sido un caso puntual en Carabay o un pato
14:08y un caso puntual en Cañete o un gallo de pelea.
14:11Entonces, eso sucede con frecuencia en las aves silvestres en todas las regiones del país
14:17y lo venimos trabajando en forma coordinada y concertada con el FENASA.
14:22Lo que nos ha llamado la atención como sector son las declaraciones de nuestro director nacional
14:28que no era necesario hacer ese tipo de declaraciones porque no hay nada en riesgo.
14:34Nosotros, en la industria, tenemos una serie de medidas de bioseguridad
14:38y con respecto, sea transporte de huevos o transporte de pollos,
14:42todos están verificados y están con las firmas de las guías de los médicos veterinarios
14:49responsables del FENASA o que están adscritos, como en mi caso en particular,
14:54somos médicos de la empresa privada, adscritos también apoyando al FENASA.
14:58Entonces, no existe riesgo alguno, Nicolás.
15:02Ese es nuestro comentario.
15:05Alfonso, te agradezco mucho por la información y ojalá que permita tomar el tema
15:11con la mayor serenidad posible.
15:14Muchas gracias.
15:15¡Exitosa!
15:16Muy buenos días.
15:18Alfonso Medrano, presidente.
15:20Sí, muy buenos días.
15:22El Comité de la Industria Avícola de la Cámara de Comercio de la Libertad
15:25ha estado con nosotros.
Comentarios