00:01If Spain is a travel destination,
00:03the number one tourist attraction is the number one tourist attraction.
00:07The Basilica de la Sagrada Familia in Barcelona.
00:14But for the Catholic, this is one of a pashalan
00:17because it is a family of Jesus, Maria and Jose.
00:27Sa maniwala kahit sa hindi, may bahagi sa higanting simbahang ito ang Pilipinas.
00:34Yan ang higanting taklobo o Giant Sea Clamp na mula sa ating karagatan,
00:39hindi lang basta pang disenyo,
00:41kundi bilang sisidla ng Agwa Bendita o Holy Water
00:44kung saan nagaantanda ng klus ang mga mananampalataya.
00:49Kasama raw ito sa orihinal na konsepto
00:51ng yumaong arkitekto ng simbahan na si Anthony Gaudi.
00:55Ayon sa historia na si Tyron Nepomuceno,
00:58may malalim na kahulugan ng shell o kabibe sa Kristyanismo.
01:02Ang shell ay simbolo ng pilgrimage.
01:05Ginagamit ang shell, hindi lang sa pagbabaptays ng mga pare.
01:10Ginagamit din ang shell upang manlimos ng pagkain, ng tulong.
01:16Ibinilin umano ni Gaudi bago siya yumaon na ang mga taklobo mula sa Pilipinas
01:21ang gamitin Pila de Agwa Bendita o sisidla ng Holy Water
01:25dahil sa angking ganda nito.
01:28Kinala kasi ang Pilipinas na isa sa pinakamaganda noong nanasakop ng Espanya.
01:34Sabi nga nila, di ba, Pearl of the Orient Seas.
01:37Si Antonio Gaudi bilang isang Katalan-Spanish.
01:40Alam niyan, they are aware of the Philippines.
01:43At maraming makukuwang mga kabibe at iba pang shellfish dito sa Pilipinas.
01:50Noong 2010, naisa katuparan ang hili ni Gaudi sa kanyang disenyo
01:54ng ipagkaloob ng Pilipinas sa Basilica ang anim na higanting taklobo.
01:59Mula umano ang mga higanting taklobo sa West Philippine Sea at Sulu Sea.
02:03At matapos ang 144 na taon,
02:07pinasinayaan ang Basilica de la Sagrada Familia ni Pope Leo XIV mismo.
02:13Pero ang ganda o sarap man ng ating mga hiyamang dagat,
02:18hindi lang para sa dekorasyon o para lang sa mga nakakaangat sa buhay.
02:23Napadpad na rin ito sa lansangan.
02:28Ito ang trending food spot ngayon dito sa Maynila.
02:32Ang Fusion Alley.
02:35Kahit san lumingon, anuman ang craving.
02:38E malamang sa malamang, meron yan dito.
02:42Yes, mga ka-wonder, nandito tayo ngayon
02:44sa kung saan ay pinupuntahan lahat ng mga tao
02:47at dinadayo talaga, especially lahat ng mga vlogger.
02:50Paano namang hindi nyo pupuntahan?
02:52E siyempre, isang damakmak na pagkain
02:54at parang unlimited at hindi na uubusan.
02:57At hindi lang yun.
02:59Mabibili nyo to sa murang halaga.
03:01Mga ka-wonder, tara, let's!
03:03Okay enough, pumipitpit na siya.
03:09I-tigman muna natin to. Wait lang.
03:11Pwepulito ko kasi mais, guys.
03:1410 yen cheese coins.
03:18Ang gabi!
03:20Dito sa Fusion Alley,
03:22ang pagkaing dati sa mamahaling restaurant lang matitigman,
03:27katulad ng scallops.
03:28Pwede ng pagpiestahan sa kalsada.
03:31Kung bibilihin ito sa palengke,
03:33ay aabot ng 160 pesos ang kilo.
03:38Dito sa tindahan ni Rem,
03:41matitikman ang scallops
03:42sa halagang 115 pesos,
03:45sampung piraso na.
03:47Ito na mga ka-wonder,
03:48ito na yung minahanap ko kanina pa.
03:50Syempre pa ang pinakapaborito ko na,
03:52cheesy scallops.
03:53Ay, not bad ah.
03:54Saka maano, murah.
03:56Opo, opo.
03:56Alam mo ba, sa restaurant,
03:58lagi ako ma-order yan.
03:59Opo.
04:00Pwepulito ko kasi mga shells.
04:02Talaba, tahong, tulya, halaan,
04:04mga scallops na ganyan.
04:06Dati po akong chef sa hotel po.
04:09Ang mahal po kasi,
04:10pag po sa hotel,
04:11bubay po,
04:12kaya a la carte po,
04:14ahabot na po siya ng libo.
04:16Kaya naisipan ko po,
04:17sabi ko,
04:17subukan mo po dito sa kalsada,
04:19magtinda.
04:20Matitikman pa ng tahong bayan,
04:22kung ano yung...
04:23Yes, tama.
04:24O, o, o.
04:25Kung baga,
04:26parang ang pangmasa na ano,
04:28na presyo.
04:28Iyon.
04:30Sagana naman sa scallops
04:32sa Pilipinas.
04:32Sa katunayan,
04:33meron nga tayong tinaguri
04:35ang scallop capital ng bansa,
04:36ang Gigantes Island sa Iloilo.
04:39Pero sa kabila ng masaganang bilang nito,
04:41ang katumbas nitong halaga,
04:43nakasalalay sa panganib
04:44na kinakaharap ng mga maninisid.
04:47Karamihan sa portion dyan
04:48ay yung tinatawag natin na Visayan Sea.
04:50Ang area ito kasi ay
04:52very conducive
04:54sa population ng mga scallops.
04:58Okay mga kawander,
04:59ngayon susubukan na natin
05:00magluto ng cheesy scallops
05:02at tuturuan tayo ni Ate Rem.
05:04Sasalansan po natin siya ng...
05:07Pag gano'n?
05:08Papasalansan?
05:09Patuwid po.
05:10Sige po, try nyo po.
05:11Okay, okay. Dito tayo kukuha.
05:12Opo.
05:15Mga nakakailang kayong ganito scallops
05:17sa loob na isang araw?
05:19Mga nakaka...
05:20ano rin po kami?
05:2220 kilos, 25 kilos.
05:2520 kilos.
05:27Sunod naman,
05:29titimplahan ng pampalasa.
05:30At syempre,
05:32ang pinaka-importante,
05:34si cheese!
05:36Game face on, di ba?
05:39Para cheese talaga ang scallops natin.
05:42And then,
05:43butter.
05:44At ayan,
05:45hinihintay na lang nating maluto.
05:49Mga kawander,
05:50it's sticky man time!
05:51Guys, oh.
05:53Rekta, rekta.
05:54Scallops.
05:55Cheesy scallops.
06:02Salap!
06:03Salap!
06:04Salap!
06:04Thank you po!
06:04The best!
06:11Sarap na sarap ka, empoy ha?
06:12Pero tingnan nga natin,
06:13sino kayang mas cheesy?
06:14Ang scallops na yan o ikaw?
06:21How is it?
06:22Sarap po.
06:23Ate,
06:24harap ka ba?
06:26Kasi kahit
06:27asal na asal ako sa'yo,
06:29gusto pa rin kitang daanan.
06:32Boom!
06:35Ate,
06:35sino mas cheesy?
06:37Ito?
06:38O ako.
06:42Aba, iba talaga,
06:44karakas mong empoy.
06:441.4 empoy.
06:49How is it?
06:52Nice.
06:53Nail cutter ka ba?
06:54Aba ko yun.
06:55Mahaba kasi kung huwoy.
06:58Ala, diba?
07:02Sino mas cheesy?
07:04Ito?
07:04O yung pick-up line ko sa'yo?
07:07Ito ano?
07:08Alam ko naman.
07:09Yun lang, empoy.
07:10Kung ano-ano kasi yung sinasabi mo.
07:22Ang yaman dagat ng ating bayan for everyone yan.
07:31Sa karagatan ng bayan ng Lopez Haina sa Misamis Occidental,
07:35hindi raw lahat ng matinik iniiwasan.
07:40Ang thought process kasi ng mga mangingisda rito,
07:43sumisid sa kaila-ilaliman para lamang sa lamang dagat na kung tawagin,
07:48saang.
07:54Gaya ng mangingisdang Silanilo,
07:56na halos tatlong dekada ng sumisisid ng saang sa kanilang lugar.
08:00Ang lamang dagat na ito,
08:02bukod sa panlamang tiyan,
08:04pinagkakakitaan din.
08:06Pag may nag-order sa amin,
08:09ganon, ibibinta namin.
08:11Dati ang saang balde nun,
08:13mga 500.
08:15Pero ngayon sir, mahal na talaga.
08:18Isang balde, 1.5 na.
08:20Sa unang tingin,
08:21mapapaisip talaga kung ligtas bang kainin ang kabibing saang.
08:25Ang itsura kasi ng shell nito,
08:27matitinig at parang may sungay.
08:29Spider-conch kung tawagin ito sa Ingles,
08:32dahil sa itsura nito,
08:33namukhang mga paanang gagamba.
08:49All set na si Silanilo,
08:51kaya guntugo na siyang maghanap ng mga saang.
08:53Ang tanong na lang,
08:54saan?
09:00Bago sumisid si Ranilo,
09:02sinisilip muna niya ito habang palutang-lutang sa dagat.
09:08At kapag may nice pata na,
09:16target lock na sa saang.
09:23Maliban sa matinig na kabibe,
09:24defense mechanism din ng mga shellfish gaya ng saang,
09:27ang pagtatago sa mga bato o buhangin.
09:35Pero mga kawanter,
09:36higit pa sa masarap lang takan,
09:38ang shellfish gaya ng saang,
09:39naging mahalagang bahagi rin
09:41ng pamumuhay ng ating mga ninuno.
09:43Kasi ang shells,
09:45medyo mahirap yung makuha kaysa sa mga ibang resources.
09:48Kaya kung halimbawa,
09:50ikaw ay pangkat etniko
09:51na nagmumula sa mga matataas sa lugar
09:54at meron kang shells,
09:55ang tingin sa'yo,
09:56ah mayaman to,
09:57ah ma-influensya to,
09:59kasi meron siyang access sa shell.
10:04Sa araw na ito,
10:05ang saang na nakuha ni Ranilo
10:07pagsasaluhan ng kanyang pamilya.
10:11Lililisin muna ang mga ito.
10:14Dapat kisikisan yun ng kutsilyo yung mga lumot
10:18para malilis talaga yun.
10:29Saka pakukuluan na ang mga saang.
10:35Panggata na po tayo ng ginataang saang.
10:38Una-munang gagamitin panabaw ang ikalawang gata.
10:42Saka ilalagay ang ibang sangkap
10:44gaya ng sibuyas, bawang, luya,
10:47sili, leeks at basil.
10:52Siyempre, hindi mawawala ang saang.
10:58Idadagdag ang kalabasa.
11:00At panghuli, ilalagay ang kakanggata.
11:07Hello mga kawander,
11:08naluto na po ang ating ginataang saang.
11:21Masarap talaga.
11:22Medyo manamis-tamis.
11:24Masarap talaga.
11:25Hindi mo maipaliwanag yung lasa.
11:29Ang saang mataas ito sa protina.
11:32Ito ay nakakatulong sa ating pag-build ng muscles.
11:36Ito rin ay nagtataglay ng iron
11:38para sa ating magandang pag-form ng red blood cells.
11:42Meron din siyang B12
11:43na nakakatulong sa ating nervous system,
11:46sa ating mga nerves.
11:47At meron din siyang zinc at selenium
11:50na tinatawag nating mga antioxidants.
11:58Ang saang.
11:59Saang ka naman nakakita ng lamang dagat
12:01na nakakatakot ang itsura.
12:05Masarap talaga.
12:06Pero punter yan sa puso ng dagat
12:09dahil sa nakakubling sarap nito sa kabibe.
12:36...
12:36...
Comments