00:00Sıcak havalarla beraber bazı mikroorganizmaların besinlerde üremesi kolaylaşmaktadır.
00:05Özellikle bakterilerin, virüslerin ve parazitlerin.
00:08Salmonelle, ekoli gibi bakteriler sıcak havada bozulan gıdalarda çok fazla miktarda görülmektedir.
00:14Sıcak havalarla beraber hijyene biraz daha az dikkat edilmekte, soğuk zincire biraz daha az dikkat edilmektedir.
00:22Özellikle et, süt, tavuk gibi tüketilen gıdaların soğuk zincirine dikkat edilmemesi durumunda besinler çabuk bir şekilde bozulmaktadır.
00:30Genellikle bu hastalar bize ishal, karın ağrısı, bulantı, kusma, gıda zehirlenmesi ve ciddi durumlarda ateş gibi şikayetlerle başvurmaktadır.
00:40Özellikle dışarıda kalmış et ve süt ürünleri ve tavuk gibi ürünler, yine mayonezli, kremalı ürünlere dikkat edilmesini özellikle tavsiye ediyoruz.
00:51Uzun süre dışarıda beklemiş gıdaların da besin zehirlenmesi açısından çok riskli görmekteyiz.
00:57Şimdi özellikle bu soğuk zincire çok dikkat edilmesi lazım.
01:00Besinlerin uygun koşullarda saklanması gerekli.
01:03Besinleri uzun süre dışarıda bekletmemek gerekli.
01:06Ve bu bulaşın yani enfeksiyon bulaşının en önemli sebebi ellerden kaynaklandığı için özellikle el hijyenine dikkat edilmeli.
01:13Bu hastalar genelde isele bağlı çok ciddi su kaybı olduğu için özellikle hastaların susuz kalmamasına ve özellikle çocuk hastalarda ve
01:20yaşlılarda susuz kalmamaya dikkat etmeli.
01:23Gerekli sıvıyı mutlaka almalarını önermekteyiz.
01:26Genelde ishal durumunda biz hastaların biraz daha hafif beslenmelerini tavsiye ederiz.
01:30Mesela pirinç, pirinç lapası, yoğurt, muz, elma gibi gıdaların tüketilmesini özellikle tavsiye ediyoruz.
Yorumlar