00:00Alerji ve eminoloji yan dalı uzmanıyım.
00:01Bahçeliler Medipol Hastanesi'nde görev yapıyorum.
00:03Evet, besin alerjisi her geçen yıl daha da artıyor.
00:06Bunu biz çocuk alerji, eminoloji polikliniklerinde de görüyoruz.
00:09Özellikle küçük yaş grubunu da etkilemekte.
00:11Birçok sebebi var.
00:12Tabii ki bunun hem genetik hem çevresel.
00:14Irsi ve bir genetik yatkınlıkla beraber
00:17çevresel faktörler de devreye giriyor son yıllarda.
00:20Özellikle de günümüzde çok fazla organik olmayan gıdaların vücuda alımı,
00:24katkılı, paketli, birçok içerisinde koruyucu, stabilizatör içeren gıda bileşenlerinin
00:31vücudumuzla tanışması da bağışıklık sistemimizin farklı bir yanıt,
00:35bir savaş açmasıyla sonuçlanıyor.
00:37Ve bu klinik semptomlarla karşımıza geçen hastalıklara da besin alerjisi diyoruz.
00:42Tüm yaş gruplarında aslında görülebiliyor besin alerjisi ama küçük yaş grubunu daha çok etkiliyor.
00:47İnfant dediğimiz iki yaş altında çok sık görüyoruz.
00:49Çünkü bu yaş grubunda aslında çocukların ek gıdaya geçiş ve besinlerle tanışma süreci olduğu için
00:54çok daha başvuru sayısı bu yaş grubunda daha fazla.
00:58Aslında en yoğun izlenen yaş grubu süt çocukları.
01:01Çünkü anne ile birlikte hem emziren bir anne var hem de ek gıdalara tadım yapıldığı bir süreç.
01:08Bu nedenle aslında bunu avantaj gibi görebiliriz.
01:10Çünkü çok yakın izlemde olduğu için bu ilk kez karşılaştığı gıdalar sonrasında
01:15vücudumuzda bir takım klinik tablolar ortaya çıkabiliyor, semptomlar ortaya çıkabiliyor.
01:19Bunları da bir ipucu gibi besin alerjisi bir parçası olarak yakalayabiliyoruz.
01:22Özellikle yeni tadım yapıldığı zaman o gıdayla bir cilt tepkisi ortaya çıkabilir
01:27ya da bir bağırsak tepkili grup ortaya çıkabilir.
01:30Ciltte işte kaşıntı olabiliyor, kızarıklık döküntü olabiliyor.
01:33Özellikle de yeni bir besinle tanıştıktan hemen hızlı böyle dakikalar saatler içerisinde ortaya çıkıyorsa
01:38anne ve babaların, ebeveynlerin uyanık olması lazım ve hemen hızlıca bir çocuk alerji ve immünoloji tarafından değerlendirilmesi gerekiyor.
01:45Barsak tepkili de ortaya çıkabiliyor özellikle kanlı dışkılama, kakada mukus, balgam gibi ya da gıda rette fışkırır tarzda kusma gibi.
01:53Eğer yeni bir besin geçişinde bu tablolar ortaya çıkıyorsa yine besin alerjisi açısından uyanık olmamız gerekiyor.
01:59Besin alerjileri aslında geçici olabiliyor.
02:01Özellikle temel gıdalarda süt, yumurta, buğday gibi gıdalarda 5 yaşına geldiğinde neredeyse %70-80'den fazla hasta tolerans geliştirebiliyor.
02:10Ama tabii ki bunu hasta bazında konuşmak gerekiyor.
02:12Bazı gıdalar da çok dirençli olabiliyor.
02:14Özellikle kuru yemişler biraz daha ileri yaşlara uzayabiliyor.
02:18Hemen hızlı tolerans gelişmeyebiliyor.
02:20Özellikle deniz ürünlerinde, balık, kabuklu deniz ürünlerinde ömür boyu bile sürebiliyor.
02:24Tabii ki burada hastaya bir diyet yapmamız gerekiyor.
02:26Eliminasyon diyeti.
02:27Suçlu olan gıdayı onun diyetinden çıkarmamız gerekiyor.
02:31Ve büyüyen, gelişen bir yaş grubu olduğu için de gelişme geriliği olmaması lazım.
02:34Bu çocukların mutlaka kalorisinin, ek gıda geçişinin ve aynı zamanda diyetten mahrum kaldığı gıdaların da alternatifini tespit edilmesi lazım.
02:42Mutlaka profesyonel bir diyetisyen takibi ben öneriyorum hastalarıma.
02:46Özellikle bazen annelere de biz eliminasyon diyeti yapıyoruz.
02:49Anne sütü aracılığıyla geçen gıdalar olabiliyor.
02:52Bu durumda hem annenin diyeti hem de çocuğun ek gıda geçişinin şekillendirilmesi, bir yol haritası oluşturulması gerekiyor.
02:58Bu durumda da diyetisyenlerle ortak böyle multidisipliner çalışıyoruz.
03:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar