00:00Tadına bak
00:02Azıcık daha
00:04ooo
00:06oooo
00:08oooo
00:10oooo
00:12oooo
00:14oooo
00:16oooo
00:18oooo
00:20oooo
00:22oooo
00:24oooo
00:26oooo
00:28Biliyorsunuz ki adamı da gerçekten sıcaklığa had safhada
00:32inanılmaz bir şey ildi. Eee bizler de bu anlamda insanlara
00:35diyoruz ki gelen misafirlerimizi güvendiği
00:37yerden, bildikleri yerlerden etler yesinler, kebap yesinler.
00:40Eee sıcakta etlerin dışarıda kaldığında eee gıda ziyaretine
00:44sebep oluyor. Bu anlamda işte bizler de bunların önününü
00:47alabilmek için etlerimiz derin dondurucu, soğuk hava
00:49depolarında muhafaza edip direk dolaptan alıp direk kebap
00:53ocağında eee pişirip ikram ediyoruz. Özellikle böyle bir
00:56sıcaklarda. Insanlar daha çok eee bildiği yerden yani dedik ya
01:00eee kebabı yiyip yiyebilecekleri yerlerden eee
01:03temin edermesi daha iyi olur. Çünkü direk dolapta soğuk
01:06havayla direk etleri alalım ocağa konulduğunda eee en
01:09azından bu gıda zehirlenme olayını bir nebze de olsa
01:12ortadan kaldırırız. Çünkü hava çok sıcak. Et kendini
01:15bırakıyor. Et kendini bıraktığında da bu sefer rengi
01:18kararmaya başlıyor. Eee daha sonrasındaysa gıda zehirlenmesine
01:21dönüşüyor. Bunun önüne geçelim. Şimdi dediğim gibi insanlar eee
01:25bildik yerleri, restoranları eee tercih etme yerlerse daha
01:28iyi olur. Paket servislerde ise eee sürenin kısa olması çok
01:31önemli değil mi? Paket servislerde evet. Olabildiğinde
01:33bu sıcaklıklara daha hızlı servis yapılırsa bu anlamda eee
01:37ikinci eee şeye eee merkezden müşterimize hızlı bir servisi
01:42olur. Daha zehirlenme üreticisi ortadan katmış olur.
01:55Eee gıda zehirlenmesinden bahsedecek olursak gıda
02:02zehirlenmesi çeşitli mikroorganizmalar ve toksinlerle
02:05kontamini olmuş gıdaların tüketilmesi sonucu oluşan bir
02:08hastalık aslında. Eee genel olarak baktığımızda hastalar
02:11karın ağrısı, karın krampları, ishal, bulantı, kusma ve ateş
02:16şikayetleri gözlemlenebiliyor. Bunlar kontamine gıdaların eee
02:19alımından yaklaşık birkaç saat içinde de başlayabiliyor. Eee
02:23genelde belirtiler hafif seyretmekle ve birkaç gün
02:26içinde eee kendiliğinden düzelmekle birlikte bazı
02:29hastalarda bulantı kusmanın ve ishalin çok şiddetli olduğu
02:32hastalarda eee hastaya destek tedavisi de vermek gereke
02:35gerekebiliyor. Hastanemizde de bunu sık görmeye başladık. Acil
02:38servise gıda zehirlenmesi semptomlarıyla belirtileriyle
02:41başvuran hastalar eee çoğaldı. Bunun belirtileri arasında
02:45özellikle bu bölgemizde Adana sıcağı ile meşhur. Eee
02:48bakterilerin bu mikroorganizmaların birçoğu
02:51baktığımızda beşle altmış beş derece arasında yaşamlarını
02:54sürdürebiliyorlar. Sıcaklıkların artması bu
02:56bakterilerin bu mikroorganizmaların eee sayısının
03:00artışına neden oluyor. O yüzden eee gıdaların özellikle eee et
03:04et ürünlerinin, tavuğun, deniz ürünlerinin eee taze şekilde
03:08tüketilmesi, iyi pişirilmesi burada çok önemli. Saklanacağı
03:12zaman buzdolabının eee alt kesiminin eee artı dört
03:16derecenin üzerine çıkmaması, buzluk kısmının eksi on sekizin
03:19altına düşmemesi gerçekten gıdaların saklanması konumunda
03:22önemli. Gıda zehirlenmelerinde semptomlar özellikle
03:25belirtiler, hastaların belirtileri bulantı, kusma, eee
03:28ishal, karın ağrısı. Bu semptomlar başladığında eğer eee
03:32ishaliniz ve kusmanız çok şiddetli değilse sıvı kaybınız
03:35çok değilse genelde bu süreç eee bir iki gün içinde
03:38kendiliğinden düzeliyor ama sıvı kaybınız fazlaysa ve
03:41ateşiniz de varsa eee bu grubu özellikle hastaneye başvurma
03:45konusunda uyarıyoruz. Eee en çok yapılan yanlışlardan bir
03:47tanesi gereksiz antibiyotik kullanımı, gıda zehirlenmesinde
03:50biz belli başlı gruplarda ve hekim önerisi alınaraktan
03:54antibiyotik kullanmasını öneriyoruz. Onun dışındaki
03:56durumlarda hastaların destek tedavisiyle bol sıvı tüketerek
04:00gerekirse bu yaz aylarında sıcak havalarda özellikle soda
04:04tüketimi ve tuzlu ayran tüketimiyle kaybettikleri
04:07sıvıyı ve elektrolitleri yani o tuzları eee almaları konusunda
04:11eee tavsiyelerde bulunuyoruz. Eee yeteri kadar sıvı
04:14alamayan hastalarda mutlaka ve mutlaka hastaneye başvurması,
04:17hastaneye başvurduğunda da bu kişilere damar yolu
04:20açılaraktan IV tedavi dediğimiz damardan sıvı ve
04:23elektrolit desteğinde bulunmak gerekiyor.
Yorumlar