In camicia, alla coque, all’occhio di bue e chi più ne ha più ne metta. I modi per cucinare un uovo sono molti, ma in nessun libro di cucina compare la ricetta dell'«uovo al balcone». Eppure le alte temperature di questi giorni hanno permesso di realizzare questa fantomatica ricetta. Lo «chef» è Sajjad Moradi, studente iraniano di Ingegneria elettronica all’Università di Padova che vive in un appartamento in un quartiere periferico della città. Moradi ha documentato l’esperimento culinario con un video pubblicato sui social, raggiungendo quasi 300mila visualizzazioni: «Avevo visto altre persone all’estero cucinare sfruttando il terrazzo e anch’io volevo fare qualcosa di divertente per mostrare quanto sia caldo in Italia in questo periodo». Le immagini si interrompono prima dell’impiattamento, ma il giovane assicura di averlo mangiato per pranzo: «Ho aggiunto sale e pepe ed era delizioso», garantisce. Tra i commenti sotto al video, alcuni utenti sottolineano che trasformare il balcone in piano cottura è «una soluzione economica e sostenibile». Moradi si mostra d’accordo e spiega con un sorriso che «cucinare in terrazzo è un buon modo per risparmiare sulle bollette». Il giovane non esclude infine che se nei prossimi giorni le temperature dovessero rimanere così elevate potrebbe provare l’esperimento con altre pietanze: «Vorrei preparare qualcosa della tradizione italiana, mi piacerebbe fare un tentativo con il guanciale per una carbonara». L’estate torrida è dunque pronta a riscrivere le regole della buona cucina. (Giacomo Candoni)
Commenti