Uova alla Jova: la deliziosa ricetta del cantante che fa impazzire i social

Un piatto semplice, ma ricco di gusto, che ha conquistato il cuore di Jovanotti e dei suoi fan. Il cantante, noto anche per il suo amore per la cucina (e per il suo coraggio nell'assaggiare qualsiasi cibo), ha recentemente condiviso un video sui social che ha reso virale questa preparazione. Il piatto, descritto dallo stesso artista come «un marshmallow del paradiso», ha suscitato grande interesse. Ma cosa rende le uova alla Jova così speciali?
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Il video di Jovanotti e la "libidine" culinaria
Non è la prima volta che Jovanotti si lascia coinvolgere da video culinari. Dopo aver mangiato semi di papaya o glicine fritto, il cantante ha mostrato con entusiasmo le sue uova alla Jova. Il piatto, che si ispira alle classiche uova nuvola, ha una preparazione unica grazie alla mano esperta della sua cuoca, Maria Vittoria Griffoni. La ricetta non è del tutto nuova, ma la variante che la chef ha introdotto ha rapito il cantante: il tuorlo sbattuto e condito che viene messo sia sopra che sotto l’albume, creando una crosta dorata e croccante. Jovanotti non ha esitato a definire il piatto «una delizia» e lo ha accompagnato a una insalata di contorno.
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La ricetta delle uova alla Jova
Le uova alla Jova sono una preparazione molto semplice, ma d'effetto. La base della ricetta è costituita da uova (meglio se biologiche), che Jovanotti consuma spesso. Per prepararle, separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve e mettete un po’ di tuorlo sul fondo della teglia, per poi coprirli con l’albume montato, creando delle piccole nuvolette. Aggiungete un altro po’ di tuorlo sopra per ottenere la crosta che rende il piatto speciale. A questo punto vi basterà cuocerle in forno statico a 180°C per circa 6-7 minuti. Il risultato? Uova leggere, soffici e croccanti all’esterno, con un cuore morbido e goloso. Jovanotti consiglia di accompagnarle con verdure fresche di stagione, come radicchio, carotine e ravanelli.