00:00Les amis, aujourd'hui on va parler de Côte du Rhône, une appellation emblématique de la Vallée du Rhône
00:05qui représente parfaitement le tempérament des vins de ce coin de la Vallée du Rhône.
00:09Des vins juteux, gourmands, gorgés de soleil et surtout très accessibles.
00:14Pour parler du sujet, je vous emmène dans une institution parisienne de belles assiettes à partager
00:18et de bonnes bouteilles de vin chez Julien Camdeborde à l'avant-comptoir du marché dans le quartier de Saint
00:23-Germain-des-Prés.
00:24Je vous emmène.
00:30Salut Julien, bonjour Lucie, bienvenue au marché.
00:34Je te propose de déguster quelques bons rouges délicieux des Côtes du Rhône.
00:38L'idée c'est de montrer deux facettes des Côtes du Rhône, des vins souples, juteux, fruités à boire
00:43et puis des cuvées avec un peu plus de structure, de carrure pour se marier à table.
00:49Génial.
00:55Il y a un beau parfum 2024.
00:58C'est un misime que j'aime bien, c'est assez frais.
01:00On a bien l'identité du Sud tout en gardant de la fraîcheur et un côté assez floral, très avenant.
01:06C'est l'appellation Côte du Rhône qui est super agréable.
01:09C'est le parfait vin de comptoir comme ça à boire, à manger juste avec un petit coup de charcut
01:15ou des croquettes comme on a nous ici.
01:19Mais c'est ce côté très gourmand.
01:21On va goûter Mathilde Chapoutier, arroi négociant et d'ignorons de la Vallée du Rhône.
01:25Plus enrobé, plus flatteur que le Grandmont, mais c'est un vin qui est consensuel, je trouve dans le bon
01:32sens du terme.
01:32On peut l'amener un peu plus même à table et tout ça, ça ne posera pas de problème.
01:35On ouvre, on serre, on ne se moque pas de questions.
01:37C'est le domaine Elodie Jaume, Coudoulet 2024.
01:42C'est expansif.
01:43Ouais.
01:44De premier, c'est vraiment on ouvre, on boit tout de suite.
01:46Alors que celui-ci, je pense qu'il faut s'attabler.
01:49L'appellation Côte-du-Rhône, je trouve qu'elle a quelque chose d'assez rassurant.
01:52Tu sais que ça va être une valeur sûre et qui peut être très bien pour lancer ta soirée.
01:55Tu commences à l'apéro une petite bouteille de Côte-du-Rhône et tu sais que tu ne prends pas
02:00de risques.
02:00C'est consensuel dans le bon sens du terme parce que si on aime le fruit, on en a.
02:04Si on aime la chair, on en a.
02:06La structure aussi, t'as dit quoi.
02:07Exactement.
02:08Ouais, ça va parler à tout le monde.
02:09En plus, comme on disait, le côté financier joue beaucoup aussi quand même.
02:13Tu t'y retrouves.
02:13Et grâce à des appellations comme ça, comme le Côte-du-Rhône, qu'on peut arriver à resensibiliser les gens
02:20au plaisir du vin.
02:21Julien, on prend les bouteilles, on passe à table ?
02:23Allez, c'est parti.
02:25Merci.
02:25Merci.
02:26Sous-titrage Société Radio-Canada
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