00:00Oui, il y a ici derrière nous des choux.
00:02Alors c'est choux de Bruxelles, choux blancs et choux fleurs.
00:06Et il y a des conséquences de cette canicule.
00:08On va le voir avec vous sous la bâche ici.
00:11Quelles conséquences vous avez avec ces jours de chaleur à répétition ?
00:15Alors des journées vraiment chaudes et sèches, ça entraîne justement la présence d'altises.
00:20C'est ces petits coléoptères, ces petites puces noires qui sont un petit peu partout sur les choux
00:26et qui viennent manger un petit peu les choux.
00:29Et c'est vrai que là, des choux mangés comme ça, à ce stade-là,
00:32ça va vouloir dire une perte quand même importante de récolte de près de 30%.
00:37Heureusement, nous on est avec le système des AMAP.
00:40Donc on a en face de nous des consommatrices et des consommateurs
00:42qui sont engagés à manger nos légumes pendant toute l'année
00:45et qui du coup auront un petit peu moins de choux dans leur panier et qu'ils acceptent.
00:49Mais heureusement, il y a d'autres légumes qui ont vraiment bien marché.
00:52Aujourd'hui, les carottes, les poireaux qui sont là-bas vont bien.
00:55Donc en fait, c'est des consommateurs qui se disent
00:57qu'on va être solidaires des paysannes et des paysans
01:00pour leur permettre de dépasser ce changement climatique.
01:02Et on va manger un petit peu moins de choux, mais on va manger des carottes,
01:05on va manger des poireaux, des choses qui auront un peu mieux marché.
01:07Cette bâche, cette protection, ça a un coût ?
01:10Vous devez le répercuter aussi sur le panier des clients ?
01:14Une bâche comme ça, ça coûte 1200 euros et puis c'est beaucoup de temps à mettre.
01:19Donc là, en plus, on en a mis deux pour protéger des altises.
01:22Ça fait partie du coût de la production que les adhérents des AMAP financent.
01:28Mais on se retrouve quand même avec un coût de la production
01:31qui est moins cher que dans les supermarchés parce qu'on n'a aucun intermédiaire.
01:35Donc finalement, le fait d'avoir des gens qui s'engagent en vente directe comme ça
01:38à acheter tous nos légumes, nous permet à nous de mettre en place
01:43des protections contre le changement climatique comme ces voiles-là.
01:46Et ça ne rend pas plus cher les légumes pour les gens
01:49puisqu'ils sont en contrat direct avec nous.
01:52Merci beaucoup, Florent. La bonne nouvelle.
01:54Il y aura donc des choux, mais il faudra attendre le mois de novembre pour les consommer.
01:56Merci.
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