- il y a 3 mois
Il est de coutume de dire qu’on va jeter plus facilement un reste de riz (qui ne coûte pas cher) qu’un reste de saumon fumé. Mais qu’en est-il vraiment ? Activons-nous tous les mêmes valeurs ?
Sur la base de ce constat, l’ADEME a réalisé une étude pour mieux comprendre les valeurs clés qui influencent l’acte de jeter tout en précisant les groupes d’individus qui y sont les plus sensibles. Ces enseignements ont permis d’affiner les messages anti-gaspi pour mieux toucher les consommateurs.
Sur la base de ce constat, l’ADEME a réalisé une étude pour mieux comprendre les valeurs clés qui influencent l’acte de jeter tout en précisant les groupes d’individus qui y sont les plus sensibles. Ces enseignements ont permis d’affiner les messages anti-gaspi pour mieux toucher les consommateurs.
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NewsTranscription
00:01Moi, je n'entends pas très fort.
00:07Bonjour, bienvenue à tous et à toutes.
00:12On va attendre quelques minutes pour que l'accident de l'universal se connaisse.
00:27Il vous est bien dans le lit de l'herbe qui va présenter l'exemple de l'électude concernant
00:34l'univers entre les valeurs du climat pour les aliments et le objectif de l'herbe.
00:47Bonjour à tous et à tous.
01:09Trois minutes pour que l'accident de l'accident de l'agriculture, vous êtes 175 inscrits.
01:15On a conscience que, compte tenu du contexte climatique, il y a beaucoup d'avoir des contraintes.
01:23On n'attendra pas que le nom de l'accident de l'électude, bien sûr, le webinaire va être
01:29en logistique et en vie.
01:42Oui.
01:52Oui.
01:52Oui.
01:54Oui.
02:03Oui.
02:17l'écho est de mon côté
02:19je peux difficilement faire mieux
02:22est-ce que si je parle un peu plus fort
02:24c'est plus clair
02:26quand tu es bien au dessus du micro
02:27je pense au dessus du clavier
02:28c'est bien plus audible
02:32je vais faire un peu plus
02:33super, là on t'entend bien
02:35c'est bien
03:06ça ne l'heure pas de l'idée
03:08on va démarrer
03:08donc bienvenue
03:09merci de nous rejoindre
03:11vous êtes dans le webinaire
03:14qui est consacré à la présentation
03:16des résultats de l'étude
03:17qui fait le lien entre les valeurs
03:20qu'on accorde à l'alimentation
03:22et en fait de jeté
03:24c'est un format webinaire
03:26dont le micro et les caméras sont groupées
03:28en revanche bien évidemment
03:30vous pouvez utiliser l'onglet
03:31qu'on appelle Q&R
03:33question-réponse
03:34pour poser toutes vos questions
03:35ce webinaire est enregistré
03:38et ce qui permettra de diffuser
03:40sur la chaîne
03:41des motion de l'ADEME
03:43pour notamment tous ceux
03:44qui n'avaient pas participé
03:46ou qui n'ont pas pu s'inscrire
03:49je vais avec moi Laura
03:51qui est ma collègue d'ADEME
03:53qui va m'aider justement
03:55pour la modération
03:56et la partie question-réponse
03:58merci à elle
03:59et puis évidemment
04:00je suis accompagnée
04:01par le groupement
04:02qui a réalisé cette étude
04:04représentée d'une partie
04:06thème d'ESPEDIA
04:07donc qui a coordonné
04:08l'ensemble de l'étude
04:10nous avions deux sociologues
04:13et bien Marie-Nourad
04:14aujourd'hui présente
04:15il y avait aussi Julie Magdon
04:17et Mathilde
04:18pour le CREDOC
04:19et j'aimerais tout
04:20vous remercier
04:21pour tous ceux
04:22et vous travailler
04:25donc évidemment
04:27ça va être un peu plus temps
04:29de vous présenter
04:30quasiment deux ans d'études
04:31en 20 minutes à peu près
04:33vous verrez que
04:34vous pourrez accéder
04:35à l'ensemble des résultats
04:37de la méthodologie
04:38dans le rapport complet
04:39qui sera mis en ligne
04:40la semaine prochaine
04:42donc en prenant
04:43un petit peu de patience
04:43pour avoir tous les détails
04:45méthodologiques
04:45classés en format synthétique
04:48des principaux résultats
04:49et ensuite
04:51dans la deuxième partie
04:53il y a un temps
04:53d'échange
04:54et voilà
04:56ce qui me semblait important
04:57c'est préciser
04:58avant de démarrer
05:01je pense que ça va plus
05:03trop bouger
05:04on y va
05:05donc
05:07on est parti
05:08du constat
05:09avec les données
05:10Eurostat
05:11qui sont utilisées
05:12tous les ans
05:12sur le gaspillage alimentaire
05:14on a donc ce chiffre
05:15énorme
05:16de plus de 4 millions de tonnes
05:18mais surtout
05:18que
05:20ce sont
05:21les foyers
05:22qui représentent
05:22la part
05:23la plus importante
05:24des étapes
05:25sur lesquelles
05:26il y a le gaspillage alimentaire
05:27on est à 35%
05:29sur les foyers
05:29mais on est aussi
05:30à 17%
05:31sur la consommation
05:32hors bénéficile
05:33qui est inclus
05:35dans cette réflexion
05:36et dans cette étude
05:37et
05:38pour ça
05:39on a conscience
05:41que malgré
05:41tous les efforts
05:42toutes les dynamiques
05:43qu'on essaye de mettre en place
05:44nous étant
05:45institution
05:46et aussi vous acteurs
05:47que
05:48ça reste difficile
05:49de faire évoluer
05:50les traces
05:51donc sur cette base-là
05:53on a souhaité
05:55questionner
05:56sur la place
05:59dont se posent ces valeurs
06:00qu'on accorde à l'alimentation
06:02et derrière cette notion de valeurs
06:04on a pris soin de mettre
06:05les dînés
06:05de mettre plusieurs S
06:07pour justement
06:08essayer de
06:09de repérer
06:11quelles étaient ces valeurs
06:12qui viennent d'importance
06:13sur l'alimentation
06:15et sur cette base
06:16on a donc tiré un fil
06:18pour voir
06:19lesquelles de ces valeurs
06:20ont des influences
06:22le fait
06:22de jeter
06:23ou de ne pas jeter
06:24d'identifier
06:26les pratiques
06:26et les contextes
06:28qui ont une influence
06:29sur le gaspillage alimentaire
06:30qui peuvent être
06:31sensibles à ces valeurs
06:32pour
06:33au final
06:34nous permettre
06:36de revoir
06:36nos messages anti-gaspill
06:37pour qu'ils soient
06:38plus efficaces
06:39et qu'ils touchent mieux
06:40les personnes
06:41en fonction justement
06:42de ces valeurs
06:42et pour pouvoir
06:44vous proposer
06:45des pistes d'action
06:46aux acteurs
06:47au sens large
06:48sur la thématique
06:50du gaspillage alimentaire
06:52alors comment ça s'est passé
06:54c'est une étude
06:55qui a duré
06:55quasiment deux ans
06:56et qui a été découpée
06:57en trois phases
06:58une première phase
07:00plutôt
07:01on va dire
07:02en chambre
07:03où il y a eu
07:04tout un travail
07:05bibliographique
07:06sur 80 référents
07:08scientifiques
07:08et de recherche
07:09qui a été complétée
07:11par un atelier de travail
07:13à mon avis
07:13un grand nombre
07:14dans le bout
07:15des professionnels
07:16qui participaient
07:17c'est présent aujourd'hui
07:18encore l'accès
07:19et qui nous a permis
07:21justement
07:21de resserrer
07:23ces notions
07:23de valeur
07:24ce que je vais vous présenter
07:26juste après
07:27sur cette base là
07:28il y a eu toute une phase
07:29de terrain
07:30qui s'est séparée
07:31en deux
07:31une première phase
07:33plutôt qualitative
07:34où on a accompagné
07:3644 foyers
07:37et une seconde phase
07:39plutôt quantitative
07:40où il y a eu
07:41une enquête en ligne
07:42près de 3000
07:43personnes représentatives
07:45de la population
07:46et au final
07:47quand on a croisé
07:49ces différents enseignements
07:50et ces deux phases
07:51on a eu tout un temps
07:53pour travailler
07:54justement
07:54sur les recommandations
07:56et les messages clés
07:57à destination
07:58des professionnels
07:59qui vient juste
08:00de se terminer
08:02alors
08:03premier
08:04enseignement
08:05premier résultat
08:06sur cette
08:06première phase
08:07après
08:09tout ce débroussaillage
08:10et des vidéographies
08:12et
08:12échanges
08:14avec les professionnels
08:15on arrive
08:16à 19 valeurs
08:17qui sont organisées
08:18en 5 grandes familles
08:19alors je vais vous les décrire
08:21succinctement
08:22elles sont évidemment
08:23décrites beaucoup plus
08:24en détail
08:25dans le rapport
08:26on a une première catégorie
08:28qui rassemble
08:29les valeurs
08:30économiques et d'usage
08:31donc dedans
08:32on va avoir
08:33évidemment la valeur
08:34de tout le aliment
08:35mais on a aussi
08:36les valeurs fonctionnelles
08:37est-ce que c'est
08:38facile à utiliser
08:39à consommer
08:41etc.
08:42et la notion
08:43de rareté
08:43perçue
08:44notamment sur
08:45les aliments
08:46qu'on utilise
08:46et sur lesquels
08:48on a justement
08:49une attention
08:50particulière
08:50ensuite on a
08:52un bloc
08:52sur les valeurs
08:53sanitaires
08:54et diététiques
08:55dans lequel
08:56on a
08:57cette notion
08:58sanitaire
08:58sur tout ce
09:00qui va être
09:00relatif à la santé
09:01est-ce que ça
09:03a une incidence
09:03sur la santé
09:04et les valeurs
09:05diététiques
09:06sur est-ce que
09:08justement
09:09c'est
09:09bon pour l'example
09:11et bon pour
09:12son moteur
09:13ensuite on a
09:14un bloc
09:15sur les valeurs
09:15sensorielles
09:16et expérientielles
09:18où on va retrouver
09:19la valeur gustative
09:20j'aime
09:21j'aime pas
09:22ça me plaît
09:23les valeurs
09:24addictives
09:25et là c'est
09:25toute la
09:26difficulté de résistance
09:27à certains
09:28aliments
09:29justement
09:29addictifs
09:31la valeur
09:32de nouveauté
09:33est attirée
09:34par tout ce qui est
09:35nouveau
09:35et qu'on a envie
09:36de tester
09:36et la valeur
09:37esthétique
09:38quand c'est
09:38vraiment
09:39relatif
09:39à quelque chose
09:40qui est en
09:41apparence
09:42bien présenté
09:44qu'une différence
09:45ensuite on a
09:46le bloc
09:47des valeurs
09:47sociales
09:48dans lequel
09:49on va retrouver
09:49la valeur
09:50affective
09:51notamment
09:51quand c'est
09:53un aliment
09:54qui nous est
09:55offert
09:55ou préparé
09:55par quelqu'un
09:57qui nous est
09:57cher
09:57les valeurs
09:59de convivialité
10:00ce sont
10:00ces moments
10:01partagés
10:02avec doute
10:04qui
10:05alors
10:05c'est peut-être
10:06que c'est un petit
10:07peu flou
10:07sur le détail
10:08mais je pense
10:09qu'après
10:09ça va aller
10:11donc
10:11tous les moments
10:12partagés
10:14ensuite
10:14on a la valeur
10:15identitaire
10:16ou culturelle
10:16qui peut être
10:17liée à une culture
10:19à une origine
10:20et ensuite
10:21tout ce qui est
10:22valeur marketing
10:22dans lequel
10:23on va retrouver
10:25tout ce qui est
10:26je vois que le son
10:27pardon le son
10:28n'est pas bon
10:30c'est un peu loin
10:32mais on t'entend
10:33correctement
10:34ouais
10:35j'avis que je ne sais pas
10:36comment faire mieux
10:37je me rapproche
10:38encore un peu
10:39donc
10:39tout ce qui est marketing
10:40qui va être sensible
10:41à toute la publicité
10:43et aux recommandations
10:44qu'on peut avoir
10:45sur les réseaux
10:46et enfin
10:47le dernier bloc
10:48qui concerne
10:49toutes les valeurs
10:50éthiques et écologiques
10:52on a la notion
10:53d'efforts investis
10:55notamment
10:55qui a nécessité
10:57du travail
10:57par les producteurs
10:58etc
10:59la valeur nourissière
11:01ce qui aurait pu
11:03être mangé
11:03par d'autres personnes
11:04la valeur de proximité
11:06tout ce qui est
11:07la notion
11:07locale
11:09valeur environnementale
11:10on n'abîme pas
11:11la planète
11:12c'est bon
11:13pour la planète
11:13tout ce qui est
11:15éthique animale
11:15dans le respect
11:16du végétal
11:18et de l'animal
11:19et la valeur
11:20éthique sociale
11:21dans le respect
11:22du travail
11:23donc une fois
11:24qu'on a vu
11:24tout ça
11:25ça a resté
11:26très théorique
11:27ça a commencé
11:27à être intéressant
11:29justement
11:29de se rendre compte
11:31à quel point
11:31il y a un grand nombre
11:32de valeurs
11:33qui nous animent
11:34et on se dit bien
11:35qu'on ne va pas être
11:35tous sensibles
11:37aux mêmes valeurs
11:39ensuite
11:39dans la deuxième étape
11:40donc là
11:41on a commencé
11:42à aller sur le terrain
11:43avec une première phase
11:45qu'on a appelé
11:46la phase qualitative
11:47où on a accompagné
11:49où on a été
11:50auprès de 44 fois
11:52et donc vraiment
11:53nos sociologues
11:54ont été chez
11:55ce citoyen
11:55là
11:56et on a échangé
11:57sur les pratiques
11:58des routiers
11:59d'une manière
11:59très large
12:00ils savaient
12:01qu'on parlait
12:01d'alimentation
12:02ils ne savaient pas
12:02forcément qu'on allait
12:03parler de gaspillage
12:04animale
12:05ils ont été ouverts
12:07l'ensemble
12:08des espaces
12:09de stockage
12:09donc pas que les fibres
12:10comme sur la photo
12:11voire d'un claque
12:12on a deux pratiques
12:14très très différentes
12:15mais aussi
12:16les placards
12:18les réserves
12:18les cagillis
12:19les caves
12:20etc
12:21les poubelles
12:22ont été ouvertes
12:23et on a observé
12:24ce qui s'était passé
12:25sur les trois derniers jours
12:27on les a questionnées
12:28sur leur perception
12:29des messages
12:30anti-gastiques
12:30et ensuite
12:31ces personnes
12:32ont été recontactées
12:33tous les deux mois
12:34sur six mois
12:35pour voir justement
12:36les évolutions
12:37et les changements
12:38possibles
12:39au cours de l'année
12:40et ce qui ressort
12:42clairement
12:42c'est qu'il y a
12:43un réel décalage
12:44entre le gaspillage
12:46qu'on perçoit
12:46et donc qu'on va déclarer
12:47et la réalité
12:49donc ça c'est
12:50un premier enseignement
12:52vraiment
12:52quand on regarde
12:54les poubelles
12:54il y a des vrais écarts
12:55par rapport
12:56à ce qui est déclaré
12:57et il y a
12:58des aliments
12:59qui reviennent
13:00et qui sont
13:00peu perçus
13:02dans
13:02en tout cas
13:03dans la mémoire
13:05on va dire
13:06des individus
13:07tout ce qui concerne
13:08les liquides
13:08les petits restes
13:09en petites quantités
13:11et puis
13:12tout ce qui est
13:12dans les frigos
13:14dans des boîtes
13:15hermétiques
13:15opaques
13:16ou dans les placards
13:17dans les réserves
13:18où on a un gros
13:19potentiel de gaspillage
13:21parce que peut-être
13:21que les gens-mêmes
13:22on ne les a pas jetés
13:23mais on doute bien
13:24que dans quelques mois
13:25quand on va tomber
13:26sur les opaques
13:27ou via ces noirs
13:28il y a un parent
13:28les jetés
13:31et aussi
13:31ce qui ressort
13:32dans les échanges
13:33c'est que c'est un gaspillage
13:34que clairement
13:34un volontaire
13:36diffuse
13:37avec ses petites quantités
13:38et peut mémoriser
13:39et ça
13:40ces observations
13:41c'est quelque chose
13:42qui a été vérifié
13:43et complété
13:44quand on a fait
13:46l'enquête quantitative
13:47ou au travers
13:48donc c'est une enquête
13:49auprès de 3000 personnes
13:51qui était assez conséquente
13:53environ 25 minutes
13:54où on a pu poser
13:55vraiment un grand nombre
13:56de questions
13:57pour justement
13:59confirmer
13:59ou non
14:00ces premiers constats
14:02sur le terrain
14:04et alors
14:05ce qui est intéressant
14:05c'est quand on croise
14:06à la fois
14:07le quantité
14:08et le calcul
14:09on voit
14:10qu'on a trois valeurs
14:12qui ressortent
14:13nettement
14:14nettement
14:14c'est vraiment
14:15elles sont au-dessus
14:16du lot
14:17et on a
14:18à 1% près
14:19la valeur gustative
14:21et la valeur économique
14:22suivie de près
14:23par la valeur sanitaire
14:24donc ça
14:25c'est un premier enseignement
14:26on a vraiment
14:27trois valeurs
14:27qui sortent du lot
14:29suivie ensuite
14:30par
14:31la valeur fonctionnelle
14:32et diététique
14:33donc ces deux valeurs
14:33elles influencent
14:34elles peuvent jouer un rôle
14:36mais ce n'est pas
14:36les premières
14:37qui sont activées
14:37et seulement après
14:39donc on a
14:40d'autres
14:41qui sont moins importantes
14:42et puis clairement
14:43d'autres
14:44qui sont rarement
14:45activées
14:45et on constate
14:47que toutes les valeurs
14:48en vert
14:48qui sont plus relatives
14:50à des notions écologiques
14:51sont clairement
14:52secondaires
14:53au-dessus
14:54des endroits
14:56quand on poursuit
14:58donc
14:58ce qui est intéressant
15:00aussi de constater
15:00c'est qu'on se dit
15:01avec cette étude
15:02qu'on allait sans doute
15:03pouvoir sortir
15:03des éléments
15:05assez factuels
15:06sur des profils
15:08sociodémographiques
15:09de gaspillaires
15:10ou non-gaspillaires
15:11alors
15:12il y a des petites tendances
15:13qui se dégagent
15:14notamment concernant
15:15l'âge
15:15et la composition
15:16du faillet
15:16mais ce n'est pas
15:17le net
15:18donc on ne peut pas
15:19tirer des conclusions
15:22définitives
15:23on voit
15:24que les jeunes adultes
15:25et les familles
15:25avaient quand même
15:26gaspillent
15:27un peu plus
15:28que les autres
15:30de l'autre côté
15:30on a les seigneurs
15:31qui ont souvent
15:32des routines plus stables
15:33et donc
15:33des explications
15:34et on a des foyers
15:36modestes
15:36qui déclarent
15:37spontanément
15:38davantage
15:39de l'esquillage
15:40mais dans les faits
15:42c'est aussi
15:42qu'on remarque
15:43qu'elles ont une attention
15:43plus forte à l'alimentation
15:45et donc
15:45plus conscients
15:46de leurs gestes
15:48et globalement
15:49gérir leurs ressources
15:50et donc
15:51ce qui est
15:52assez flagrant
15:53c'est que
15:54plus que
15:55les profils
15:56sociaux et économiques
15:57c'est avant tout
15:58des facteurs
15:58de contexte
15:59d'organisation
16:01et les contraintes
16:02de l'automne
16:03qui sont déterminants
16:05sur le fait
16:06de jeter une fois
16:10on ressorte aussi
16:12clairement
16:13c'est pas
16:14le gaspillage
16:15ne résume pas
16:15d'un seul
16:16au régeste
16:17mais c'est bien
16:17une succession
16:18d'arbitrages
16:18d'habitude
16:19de contraintes
16:20qui va se jouer
16:21aux grandes étapes
16:24autour du bon pas
16:25autour de l'alimentation
16:26on a un premier bloc
16:28qui se joue
16:30au moment de l'achat
16:31alors on a repéré
16:32deux modèles
16:33assez opposés
16:35qui peuvent
16:36je vous voyez
16:36sur le fait
16:37de limiter le gaspillage
16:38entre ceux
16:39qui font des courses
16:40planifiées à l'avance
16:41avec le plutôt
16:43très organisé
16:44et puis ceux
16:45qui sont plutôt
16:45en fait tendu
16:46et qui le poux
16:47tordent
16:47on a repéré
16:50que les promotions
16:50ont été un facteur
16:51de risque
16:52et on a un problème
16:53d'adéquation
16:54entre souvent
16:55les volumes achetés
16:56et le besoin réel
16:56donc là
16:57on identifie déjà
16:59un premier rôle clé
17:00des formats
17:01du prix
17:02et de la visibilité
17:03des dates
17:03qui ressortent
17:04au moment de l'achat
17:06ensuite on a
17:07l'étape de conservation
17:08et de la visibilité
17:10des produits
17:10qui sont un levier
17:11très important
17:12sur lequel on a revenu
17:13clairement la visibilité
17:16des aliments
17:16est déterminante
17:17on va trop vite
17:18oublier
17:19des produits
17:19dans le prix bon
17:20ou dans les sacs
17:23revient encore
17:24ça se confirme
17:25un enjeu
17:26sur la compréhension
17:27des dates
17:28et on a un arbitrage
17:30sanitaire
17:30qui conduit
17:32globalement
17:33majoritairement
17:33à jeter
17:34trop rapidement
17:35et enfin
17:37les gestes
17:37simples
17:38de conservation
17:40on repère
17:41que c'est
17:42un objet prometteur
17:43de conservation
17:44éventuelle
17:46et enfin
17:47sur la partie
17:48de cuisine
17:49ou de consommation
17:50on a
17:51biologie
17:52qui peut existir
17:53on a ceux
17:53qui planifient
17:54et ceux
17:55qui sont
17:55plutôt en angle
17:56spontané
17:57on a une créativité
17:59culinaire
17:59qui peut être
18:00prometteuse
18:01avec tous ceux
18:02qui sont très agiles
18:03sur l'utilisation
18:04des restes
18:05mais aussi
18:06ceux qui
18:07sont
18:08sur les achats
18:10trop limités
18:12par exemple
18:13pour faire
18:13limités au sens
18:14trop spécifique
18:15pour par exemple
18:16répondre à une recette
18:18en particulier
18:18et qui finalement
18:19n'utiliseront pas
18:20le reste du produit
18:21parce que
18:22trop trop particulier
18:23on remonte aussi
18:26des difficultés
18:26de dosage
18:27qui sont réguliers
18:28et fréquents
18:29et des raies
18:30qui sont encore
18:31insuffisamment intégrées
18:32à la routine
18:33des pratiques
18:35alimentaires
18:35du pays
18:37alors
18:37sur cette
18:39grâce à la partie
18:40quantitative
18:41où on avait
18:41donc 3000 personnes
18:42restées en pratique
18:43de la population
18:44se sont dégagées
18:454 profils
18:46qui se distinguent
18:48principalement
18:49par
18:50leurs
18:51différentes pratiques
18:53en matière
18:53de gestillage
18:54mais aussi
18:55en termes d'achat
18:56de stockage
18:56et de cuisiner
18:57c'est ça
18:58qui a organisé
18:59le classement
19:00et on voit
19:01qu'on a
19:01à gauche
19:02donc plutôt
19:04ceux qui représentent
19:05la majeure partie
19:06de la population
19:07puisqu'on a
19:08les planificateurs
19:09économiques
19:10qui eux sont
19:10vraiment dans
19:11l'organisation
19:12qui les représentent
19:1340%
19:14et on a
19:15les cuisiniers
19:15agiles
19:16donc ils sont
19:16à l'aise en cuisine
19:17à l'aise avec
19:18les éléments
19:19qui présentent
19:2038%
19:20ces deux groupes
19:22sont ceux qui
19:22en tout cas
19:24on a repéré
19:25qu'ils gaspillaient
19:26le monde
19:26et ensuite
19:27à droite
19:28on a
19:28en trois
19:29les détachés
19:30de l'alimentation
19:30qui ne sont pas
19:31qui ne recherchent
19:33pas de temps
19:34collectif
19:35qui ne sont pas
19:36attachés
19:36à ce temps
19:38du repas
19:38et puis on a
19:39tous ceux
19:40qui sont adeptes
19:40des services
19:41et des nouveautés
19:42qui sont
19:42beaucoup
19:43dans
19:44la consommation
19:46spontanée
19:46et qui
19:47deux représentent
19:48un peu plus
19:48de 20%
19:50et alors
19:50ce qui est intéressant
19:51c'est que
19:52quel que soit
19:53le type
19:53de profil
19:55les trois
19:56sont les mêmes
19:57valeurs communiques
19:58c'est à l'heure
19:59on a vu
19:59ces trois communes
20:00étaient les plus
20:01importantes
20:01mais ce qui
20:02finalement nous a
20:03surpris
20:04et un des grands
20:05enseignements
20:05c'est que
20:06quels que soient
20:07les profils
20:08ce sont ces trois
20:09valeurs
20:09qui sont activées
20:10en commun
20:12alors
20:13je ne vais pas
20:14rentrer dans
20:14le détail
20:15des profils
20:16qui sont
20:17précisés
20:17donc à gauche
20:19je vais plutôt
20:19revenir justement
20:20sur le fait
20:21que
20:21ce qui nous a
20:23intéressés
20:23c'est que
20:24ces profils
20:25vraiment
20:25ils sont
20:27avant tout
20:28déterminants
20:29sur leur logique
20:29de fonctionnement
20:30il y en a
20:31qui vont être
20:33très planificateurs
20:34qui vont être
20:35plus édonistes
20:36etc
20:37c'est vraiment ça
20:38la différence
20:38mais
20:39une même personne
20:41peut
20:43être
20:43dans un profil
20:44à un moment donné
20:45très vite
20:46et se retrouver
20:47dans un autre
20:48un autre moment
20:48ça peut être
20:49sur les moments
20:50dits
20:50mais ça peut être
20:51aussi sur des moments
20:52sur l'année
20:53par exemple
20:53dans la semaine
20:55où ça peut être
20:56très signé
20:57très organisé
20:58et en vacances
20:59on a un fonctionnement
21:00très différent
21:00et on passe
21:01dans un autre profil
21:02du coup
21:03on a repéré
21:04que ce n'était pas
21:05des catégories
21:06qui étaient politiques
21:06et du coup
21:07pas facilement
21:08ciblables
21:09en matière
21:10de messages
21:10de communication
21:12et donc
21:13on a fait le choix
21:13comme dit
21:15le tâche
21:16de finalement
21:17prendre du recul
21:18par rapport
21:19à cette fortune
21:19même si au début
21:20on pensait
21:21que ça allait être
21:21une porte d'entrée
21:23intéressante
21:23on a choisi
21:24de prendre du recul
21:25pour plutôt
21:25se concentrer
21:26sur les étapes
21:28sur le parcours
21:30alimentaire
21:31dans lequel
21:31on va revenir
21:35ensuite
21:35dans la troisième étape
21:37cette fois-ci
21:37on a voulu
21:38se concentrer
21:39sur les messages
21:40et mieux comprendre
21:41comment ils étaient
21:41perçus
21:42et donc
21:43on a fait
21:43plusieurs
21:44focues de groupes
21:45les promener
21:46sur les foyers
21:46on a rationné
21:48différents foyers
21:49avec des choses
21:50très intéressantes
21:51qui ressortent
21:52parce que clairement
21:53les foyers
21:54ne demandent pas
21:54être convaincus
21:55ils sont les gens
21:56ils nous veulent
21:56qu'on les aide
21:58donc
21:58ce qui se passe
21:59c'est qu'ils rejettent
22:00des messages généraux
22:01moralisateurs
22:02ou culpabilisants
22:02ils n'en veulent pas
22:03ils deviennent hermétiques
22:05ils saturent
22:06en revanche
22:07il y a une attente
22:08très forte
22:08d'astuces
22:09simples
22:10concrètes
22:10et directement
22:11et tue
22:12et pour moi
22:13c'est un truc
22:14à rater
22:14le point du milieu
22:16c'est qu'ils ont
22:17besoin d'aide
22:17au moment
22:18où la décision
22:19se craque
22:19et c'est ça
22:20qui va faire
22:21la différence
22:22et ils ont
22:23une attention
22:24ils ont tous
22:24exprimé
22:25une attention
22:25particulière
22:26sur
22:26les astuces
22:27de conservation
22:28de date
22:29et de l'usage
22:30et pour des bénéfices
22:32justement
22:32ils connaissent
22:33des gains de temps
22:34et des simplifications
22:35en pétiteur
22:36donc ça
22:36c'est vraiment
22:37un point
22:38important
22:40on a pris
22:40le même exercice
22:41avec les professionnels
22:42donc derrière
22:43la casquette professionnelle
22:45on avait aussi bien
22:46les supermarchés
22:46des petits commerçants
22:48des grandes marques
22:49pardon
22:49pour ces billets
22:50des restaurateurs
22:51mais aussi
22:52des collectivités
22:53ou des associations
22:53de consommateurs
22:54et ressort
22:57qu'il y a
22:58quelque chose
22:59à jouer
22:59justement
22:59sur la clarification
23:00des dates
23:01j'ai mis un logo
23:02bien connu
23:03mais qui est
23:05clairement apprécié
23:06par les consommateurs
23:07alors ce qu'on a entendu
23:09c'est que
23:10ceux qui sont déjà
23:12à l'aise
23:12sur les dates
23:13se repressent
23:14totalement
23:14sur ce picto
23:16et ceux qui ne sont pas
23:17à l'aise
23:18et qui sont toujours
23:18très craintifs
23:19avec cette fameuse
23:20valeur sanitaire
23:21ont encore du mal
23:23à prendre ce risque
23:23là
23:25on a un besoin
23:26d'informations
23:27sur les emballages
23:28il faut que
23:28l'information
23:29de combien de temps
23:30je peux conserver
23:31une pommante
23:32soit visible
23:33là sur le produit
23:36il y a besoin
23:37d'astuces
23:37de conservation
23:38et de dosage
23:39alors là
23:40il y a un exemple
23:40d'un lot de bananes
23:42avec en noir
23:43une étiquette
23:45qui donne justement
23:46une astuce
23:46de conservation
23:47avec la possibilité
23:48d'entourer
23:50les tiges
23:51de la banane
23:52avec du plastique
23:52pour que ça
23:53se conserve mieux
23:54ça c'est une grande
23:55astuce
23:56qui est facile
23:57à apposer
23:58et qui aide
23:59le consommateur
23:59et c'est exactement
24:00ce genre de choses
24:01simples
24:02dont ils ont besoin
24:04en restauration
24:05hors domicile
24:06qu'on n'a surtout
24:07pas oublié
24:08là j'ai mis
24:09un exemple
24:10d'un acteur
24:11vous allez le connaître
24:12mais avec qui on travaille
24:13dans le cas
24:14d'une autre étude
24:15c'est pour ça
24:15que je me suis permise
24:16justement
24:17de cette notion
24:18d'olive-bag
24:19et là il y a
24:20un souhait
24:21justement
24:22de bananiser
24:22l'olive-bag
24:23de la part des payés
24:24et les acteurs
24:25se font
24:26tout à fait
24:26très ajouer
24:27et puis
24:28de diffuser
24:29des recettes
24:31anti-gastri
24:31là c'est un autre
24:32exemple
24:32de partenariat
24:33avec
24:34YouTube
24:34sur les recettes
24:35et besoin
24:36aussi de format
24:37adapté
24:38là je n'avais pas
24:39d'illustration
24:40mais en tout cas
24:40il y a
24:42un rôle
24:43attendu
24:43central
24:44de la part
24:44des professionnels
24:45pour banaliser
24:46et rendre visibles
24:47les gestes
24:48anti-gastri
24:51alors
24:51pour
24:53retenir
24:53donc sur les
24:54principaux
24:54enseignements
24:55de ce message
24:56qu'il y a besoin
24:56ce sont des messages
24:57efficaces
24:58c'est-à-dire
24:58qu'ils soient
24:59très concrets
25:00qu'ils se répètent
25:01qu'on les retrouve
25:03un peu partout
25:04et surtout
25:05non culpabilis
25:06et c'est vraiment
25:08l'argument économique
25:09le plus rassembleur
25:10suivi de
25:11très très très
25:12par la notion
25:14sanitaire et gustative
25:15si on a mis
25:16en évident
25:17la fin de l'étude
25:18de l'argument économique
25:18c'est clairement
25:19dans le Facebook
25:20c'est ceci
25:20qui est encore plus
25:21ressorti
25:23et il y a besoin
25:24donc de relayer
25:25des messages
25:25simples
25:26dans les
25:26environnementaux
25:27existants
25:27avec des
25:28astuces
25:29qui se trouvent
25:29au moment
25:30où le consommateur
25:30en a besoin
25:32et une attente
25:33principalement
25:34sur l'aide
25:34au dosage
25:35la conservation
25:36c'est toutefois
25:37sur les dates
25:39savoir si on peut
25:39congeler une part
25:40ou prolonger
25:41la vie de vie
25:41par exemple
25:42d'un produit
25:42ou de la visibilité
25:44mais aussi
25:45à l'utilisation
25:46des visibles
25:49et donc
25:50pour terminer
25:51je vais vous parler
25:52un petit peu
25:52des livrables
25:53donc pour ceux
25:53qui n'étaient pas là
25:54au début
25:54pour rappel
25:55ils seront disponibles
25:57la semaine prochaine
25:58normalement
25:59mardi
25:59sur la librairie
26:00de l'abème
26:01vous parterez
26:02dans la librairie
26:03de l'abème
26:04étude
26:04gaspillage
26:05alimentaire
26:06et ce sera
26:06la première
26:07qui va sortir
26:07et il y aura
26:08trois livrables
26:10à gauche
26:11un guide
26:11très opérationnel
26:13à destination
26:14des professionnels
26:14et je vais vous présenter
26:15un tout petit peu
26:16plus en détail
26:17dans les dernières
26:18diapositives
26:19au milieu
26:20on a le rapport
26:21concret d'études
26:22alors
26:22qui dit qu'on fait
26:23des conséquences
26:24c'est vraiment
26:25pour ceux qui ont envie
26:25d'aller poser
26:26la méthodologie
26:27et le détail
26:30de l'ensemble
26:30des résultats
26:31de nos travaux
26:32et enquêtes
26:32et puis à droite
26:34on a une synthèse
26:35dans cette page
26:36des principes
26:37et des enseignements
26:40si je m'arrête
26:41sur le guide
26:42à destination
26:43des professionnels
26:44vraiment notre objectif
26:45ça a été
26:46de viser
26:46l'ensemble
26:47des acteurs
26:48anti-gastri
26:49donc certes
26:50les professionnels
26:51de la distribution
26:54les industriels
26:55ceux qui produisent
26:56des produits
26:57mais aussi
26:57les collectivités
26:59les régales
26:59les réseaux
27:00pour l'éducation
27:00de gestion
27:01alimentaire
27:01les associations
27:02de consommateurs
27:03et les collectivités
27:05qui sont des relais
27:06très importants
27:07pour justement
27:08s'adresser
27:09aux citoyens
27:10et l'objectif
27:11c'est vraiment
27:12de transformer
27:13tous ces résultats
27:14en une action
27:15le plus concrète
27:16possible
27:17en s'appuyant
27:18sur les moments
27:19du parcours
27:20alimentaire
27:23donc ce guide
27:24il est organisé
27:25en trois parties
27:26une première partie
27:28simple
27:29le contexte
27:30à la fois
27:30de l'étude
27:31et des grands
27:31intérimements
27:32et la partie
27:33principale
27:34en fait
27:35elle porte justement
27:36sur ces fameux
27:36moments quotidien
27:38donc on en a
27:38quatre plus un
27:40donc l'étape
27:41où on pense au repas
27:42ensuite
27:43on fait ses courses
27:45ensuite toute la phase
27:46où on va stocker
27:48conserver
27:48ce qui est éventuellement
27:49on a ajouté
27:50on a ajouté
27:50le mouresse
27:51et puis la phase
27:52de cuisine
27:53et l'étude
27:54de parc
27:54et aussi
27:56on a ajouté
27:56une partie
27:57sur tout ce qui est
27:58repas
27:58ordonné
27:59et enfin
28:01on a
28:01une double page
28:03sur l'essentiel
28:04à retenir
28:06et alors
28:07je vous montre
28:07juste un exemple
28:08un extrait
28:09donc sur la page
28:10qui concerne
28:11les achats
28:13en Magana
28:14notamment
28:15avec
28:16c'est à chaque fois
28:16une ligne de page
28:17avec des chiffres clés
28:18issus
28:19de nos enquêtes
28:20les points d'attention
28:21c'est ce qui peut
28:22effectivement
28:23être sur le gastronage
28:24on a
28:26sur la partie droite
28:28une illustration
28:30de ce qui nous est remonté
28:31ce qui nous a été remonté
28:33par les croyés
28:34avec un témoignage
28:35qui se concentre
28:37les attentes
28:39destinées par les croyés
28:40et avec
28:41en face
28:42ce que ce témoignage
28:44met en évidence
28:44pour les professionnels
28:46et ensuite
28:47les astuces
28:48qui sont
28:49à nos yeux
28:49importantes
28:50à réutiliser
28:52et à valoriser
28:53pour vous
28:53les professionnels
28:54et enfin
28:55un petit impact
28:56avec les points
28:57clés par opé
29:00en conclusion
29:01ce qu'il faut retenir
29:03de cette étude
29:03on a
29:04des valeurs importantes
29:05qui n'expliquent pas tout
29:07mais qui quand même
29:08sont
29:09intéressantes
29:10de repérer
29:10que c'est les valeurs
29:11économiques
29:12illustratives
29:12et sanitaires
29:13qui vraiment
29:14jouent
29:14sur le fait
29:15de l'ET
29:16le casse-pillage
29:19se joue avant tout
29:19dans le routine
29:20du quotidien
29:22dans l'organisation
29:24vraiment
29:24dans les moments
29:25de vie
29:26et ce qu'attend
29:27les croyés
29:27c'est des élèves
29:28concrètes
29:30disponibles
29:30au moment
29:31où elles en ont
29:32le droit
29:32et que vous
29:34acteurs
29:34au sens large
29:35vous êtes
29:36les relais
29:37pour rendre
29:38les bons réflexes
29:39visibles
29:39et accessibles
29:40et que ça
29:40rentre dans
29:41l'évolution
29:42dans le but
29:43de passer
29:43d'une logique
29:44d'injonction
29:45à une logique
29:46d'accompagnement
29:48voilà
29:49dans
29:49les grands
29:51messages
29:51je suis contente
29:53qu'on a tenu
29:53le timing
29:54et
29:55l'idée
29:56c'est de
29:56permettre
29:57justement
29:58au travers
29:59des questions
30:00que vous avez
30:00posées
30:01de vous exprimer
30:03et
30:03on va
30:04vous répondre
30:05autant que possible
30:06avec l'aide
30:06du bonheur
30:09je vous rajoute
30:10et laisse
30:10la main
30:11et je laisse
30:12pour l'instant
30:12pour un film
30:13s'il y a besoin
30:13de revenir
30:14sur certaines
30:15diapos
30:19merci Laurence
30:20alors
30:21certains me disent
30:22que le QR
30:23ne marche pas
30:25alors
30:26pour moi
30:27il fonctionne
30:27en fait
30:28si vous êtes
30:29en haut
30:29à droite
30:30il y a une petite bulle
30:31quand vous avez
30:32cliqué sur QR
30:33et quand vous cliquez
30:34dessus
30:35vous pouvez
30:36cliquer sur
30:37poser une question
30:38et à ce moment là
30:39ça fonctionne
30:41on vous dirait
30:42si ça ne fonctionne pas
30:44en attendant
30:46une première question
30:47donc
30:47les valeurs
30:49accordées
30:49aux aliments
30:50sont-elles spécifiques
30:51à la France
30:51existent-ils
30:52des données
30:53concernant
30:53les autres pays
30:54européens
30:55ou dans le monde
30:56c'est une question
30:57de Anne Pétremont
31:00alors
31:00je vais laisser
31:02Marie
31:02qui a beaucoup travaillé
31:03sur cette première partie
31:04compliquée
31:05parce que
31:06parmi les quatre
31:08premières ressources
31:09elles étaient
31:11internationales
31:12et
31:14je pense
31:15que là
31:15on est quand même
31:16sur une spécificité
31:17française
31:17mais
31:17je te laisse
31:18compléter
31:19Marie
31:19sur
31:20effectivement
31:20à quel point
31:21c'est différent
31:24oui
31:26en fait
31:27quand on a fait
31:28la bibliographie
31:29on avait
31:30identifié
31:30il y a eu
31:31des études
31:31au niveau
31:33européen
31:33qui
31:34touchent
31:35un peu
31:35à ces valeurs
31:36mais
31:36il n'y avait
31:36pas forcément
31:37d'études
31:38aussi poussées
31:39qui avaient
31:40pris les valeurs
31:41vraiment comme
31:41point d'entrée
31:42souvent
31:43ce qui ressort
31:44de similaire
31:45c'est
31:46le fait
31:48que la valeur
31:48économique
31:49est souvent
31:49prioritaire
31:50et que
31:51et on voit
31:52aussi dans
31:53les analyses
31:54que pour la plupart
31:55des profils
31:56de consommateurs
31:57les valeurs
31:59qui relèvent
32:00plutôt
32:01d'éthique
32:02écologique
32:02elles sont
32:03elles viennent
32:04souvent jouer
32:05de façon
32:05secondaire
32:06donc ça
32:07c'est
32:08je pense
32:09assez
32:09partagé
32:10mais après
32:13vraiment
32:14aller dans
32:15le détail
32:16des valeurs
32:17qui vont
32:18jouer
32:19plus spécifiquement
32:20on n'avait
32:21pas forcément
32:23trouvé
32:23d'études
32:25aussi
32:25de détail
32:26et après
32:27ça va
32:28plus varier
32:29pour des raisons
32:31culturelles
32:32d'un pays
32:33à l'autre
32:36voilà
32:40très bien
32:41merci
32:42une autre
32:43question
32:43je crois
32:44qui a été
32:45répondue
32:46par
32:46Tiffen
32:47c'est
32:47est-ce qu'il y avait
32:47des choses
32:49sur le moment
32:50du repas
32:50dans le guide
32:54oui
32:54en fait
32:55donc il y a
32:56les
32:56cinq
32:58étapes
32:59de consommation
33:00donc j'en ai
33:00un spécifiquement
33:01sur l'étape
33:02de consommation
33:03au moment
33:04il n'y a pas
33:04sa part
33:07très bien
33:09il y a aussi
33:10une question
33:10à savoir
33:11si
33:11est-ce qu'il y a eu
33:13une analyse
33:14des résultats
33:14sous l'angle
33:15du genre
33:17alors
33:17comme
33:18je l'ai indiqué
33:19tout à l'heure
33:21je vais
33:21mettre
33:21la diapo
33:22qui correspond
33:34on s'attendait
33:35justement
33:35à pouvoir
33:37placer
33:38ranger
33:39dans des
33:39grandes boîtes
33:40justement
33:41les
33:41gaspillers
33:42et
33:42évidemment
33:43qu'on a eu
33:44une attention
33:45sur la base
33:45de l'enquête
33:46anti
33:47qui je le répète
33:48était
33:48sur un échantillon
33:49très empathique
33:52voilà
33:52cet exercice
33:53de croisement
33:54donné
33:54pour voir
33:54si le genre
33:55jouait
33:55et non
33:57c'est-à-dire
33:58que là
33:58on a fait ressortir
33:59les quelques indicateurs
34:01qui sont
34:02un petit peu
34:03démarquants
34:04même ceux-là
34:05ne sont pas
34:07net
34:08mais en tout cas
34:09ce sont les gens
34:10et les gens
34:13merci
34:15il y a une question
34:16sur les suites
34:17à savoir
34:18est-ce que l'ADEME
34:19aidera les acteurs
34:20de la lutte
34:20contre le gaspillage
34:21alimentaire
34:22à mettre en place
34:22des actions
34:23sur le territoire
34:24et quels leviers
34:25les acteurs
34:27disposeront
34:28alors
34:29sur
34:30l'accompagnement
34:32des acteurs
34:33anti-gaspillers
34:34vous savez
34:35certainement
34:36que ça a été
34:36notre ADN
34:38pendant une dizaine
34:39d'années
34:39et que là
34:39on est dans une phase
34:40compliquée
34:41sur laquelle
34:42nos budgets
34:42sont extrêmement
34:43restreints
34:44et du coup
34:45nos budgets
34:47nous permettent
34:47actuellement
34:48d'accompagner
34:48les régals
34:49qui est pour nous
34:51un acteur
34:52indispensable
34:52justement
34:53pour être
34:53au relais
34:54et vous accompagner
34:55à leur tour
34:57donc il y a clairement
34:58en ce moment
34:58pas d'aide financière
35:00en revanche
35:01on croit pas mal
35:03justement
35:03sur le besoin
35:04de se rapprocher
35:05du droit public
35:07notamment
35:07en facilisant
35:08l'accès
35:09à ces petites
35:10astuces
35:11qui peuvent
35:12faire la différence
35:13et c'est pour ça
35:14qu'on a besoin
35:15de vous
35:15de reléler
35:16tout cela
35:17donc voilà
35:18d'un côté
35:19on n'a pas
35:20les financières
35:20directement
35:21à Kiblar
35:21pour vous permettre
35:22de déployer
35:23les écuras
35:24mais on espère
35:25qu'au travers
35:25de ces ressources
35:26et notamment
35:27de l'île
35:27vous allez pouvoir
35:28piocher
35:29pour pouvoir
35:30répondre
35:31le temps
35:31possible
35:32et le rajouter
35:35Merci
35:37il y a
35:37Claire Roland
35:38qui demande
35:39s'il y aura
35:40de nouveaux supports
35:41de communication
35:41qui vont être
35:42proposés par l'ADEL
35:43alors pas dans
35:45un premier temps
35:46c'est à dire
35:46que
35:47c'est vrai
35:48que
35:48notamment
35:50les professionnels
35:51nous avaient dit
35:52il nous faudrait
35:52des affiches
35:53dans le magasin
35:54etc
35:54et qui en écho
35:55est aussi ressorti
35:57qu'il fallait laisser
35:59la liberté
36:00aux professionnels
36:01de piocher
36:02ce qui leur semble
36:03pertinent
36:04le personnalité
36:05exactement
36:05comme ils le veulent
36:06etc
36:06donc ça nous a semblé
36:08un peu risqué
36:08de sortir
36:09un kit
36:09de communication
36:13directement utilisable
36:14d'où l'idée
36:15de pouvoir
36:15piocher
36:16dans le guide
36:18alors on est passé
36:19par plusieurs étapes
36:20on a à un moment donné
36:21été jusqu'à
36:22proposer
36:23des slogans
36:24etc
36:24et on s'est dit
36:25aussi que
36:25c'était pas
36:27une agence
36:28de pommes
36:28donc on ne voulait
36:30pas être trop
36:31on va dire
36:32prescriptif
36:33mais vraiment
36:34l'idée
36:34c'est de pouvoir
36:35piocher
36:35dedans
36:36il y a vraiment
36:36plein d'idées
36:37pour vous permettre
36:39d'y
36:39en vous appuyant
36:42sur vos services
36:43de communication
36:43que ce soit
36:44dans le privé
36:46ou le public
36:46pour justement
36:47aller piocher
36:48sur ce qui nous semble
36:49plus activement
36:50pour l'acteur
36:52pour l'exignante
36:54vous admis
36:57Merci
36:59alors
37:00il y a une question
37:02il y a aussi
37:03une réflexion
37:04la réflexion
37:06c'est donc
37:06Anne Petreman
37:07qui exprime
37:08le fait
37:08que c'est un peu
37:09inquiétant
37:09que les valeurs
37:09environnementales
37:10ne soient pas
37:10plus prégnantes
37:13et puis après
37:14on a une question
37:15de la part
37:16de Marine Cardola
37:18pour Ravi
37:19qui nous demande
37:20s'ils sont autorisés
37:21à utiliser
37:22les données
37:22de cette étude
37:23de manière publique
37:24dans leur propre
37:25communication
37:27100%
37:27alors vraiment
37:28le principe
37:29des études de l'ADEME
37:29c'est que vous pouvez
37:30les réutiliser
37:31et c'était court
37:32vraiment
37:32donc il faut juste
37:33patienter
37:35une semaine
37:36que ce soit
37:36mis en ligne
37:37en train de
37:40finaliser
37:40le maquettage
37:41du livre
37:41mais c'est imminent
37:43et ensuite
37:44c'est vraiment
37:45l'idée
37:45vous pouvez réutiliser
37:46tous les chiffres
37:47que vous voulez
37:47c'est fait quoi ?
37:49Très bien
37:50on nous demande aussi
37:51s'il sera possible
37:52d'envoyer les guides
37:53par e-mail
37:55alors oui
37:56mais je pense
37:58que le plus efficace
37:59c'est encore une fois
38:00je pense que
38:01ce sera mardi
38:02au plus tard
38:03sur la livre
38:04de l'ADEME
38:04vous allez le retrouver
38:05très facile
38:07mais si besoin
38:08vous pouvez m'envoyer
38:10un mail
38:10c'est une semaine
38:11et je pourrais
38:12vous le faire parmi
38:13bien sûr
38:16Mercedes Guevara
38:19exprime
38:20que la valeur
38:20sanitaire
38:21a un poids fort
38:23comment lever
38:24les blocages
38:25auprès des personnes
38:25qui sont totalement
38:26bloquées
38:27sur les DDM
38:28il y a-t-il
38:29des avancées
38:30législatives ?
38:32Alors
38:32nous appuyons
38:34dans le comité
38:35de pilotage
38:35du ministère
38:36de l'agriculture
38:37ça reste un sujet
38:39compliqué
38:39c'est-à-dire
38:39qu'il y a
38:40tout l'équilibre
38:40à trouver
38:41entre
38:42ne pas faire
38:43prendre de risque
38:45aux consommateurs
38:46et
38:48on n'est plus
38:49sur la partie
38:49DFC
38:50mais sur la partie
38:51des DDM
38:52il y a des travaux
38:53je pense que
38:53vous le savez
38:54au niveau européen
38:55parce que c'est
38:56vraiment au niveau
38:58de l'Europe
38:58que ça se joue
38:59et il y a
39:00des
39:02plus en su
39:03je pense qu'on peut
39:03dire de la part
39:04de nombreux pays
39:06pour supprimer
39:07un certain nombre
39:08de dates
39:09sur des projets
39:10qui n'ont pas besoin
39:12donc là
39:12on est sur la DDM
39:13et on espère
39:15que ça va apporter
39:16ses fruits
39:16mais je ne suis pas
39:17moi-même
39:17dans les échanges
39:18et je n'ai pas
39:19en tête de carrément
39:20sur cette même
39:24valeur sanitaire
39:26je ne suis pas sûre
39:28que tu puisses répondre
39:31c'est Anne Le Gentil
39:32qui exprime
39:32que c'est en fait
39:33en lien avec
39:34la peur de consommer
39:35mais est-ce que
39:36celle-ci est justifiée ?
39:38sur la crainte
39:40de consommer
39:41des produits
39:41avec une date
39:42dépassée
39:43peut-être
39:44Marie
39:45tu peux partager
39:46ce que tu as pu observer
39:47dans les foyers ?
39:50Oui
39:51déjà
39:51ça dépend
39:53vraiment
39:53du type
39:55de date
39:56donc sur les
39:56DDM
39:57qui ne sont pas
39:59des dates
40:00liées à la qualité
40:01sanitaire
40:02la peur
40:03n'est pas
40:03on peut dire
40:05qu'elle n'est pas
40:05justifiée
40:06vu qu'il n'y a pas
40:06de risque
40:07il n'y a pas
40:08de risque sanitaire
40:09et il y a quand même
40:10une confusion
40:11qui persiste
40:12sur certains foyers
40:13qui même
40:14pour des produits
40:15de longue conservation
40:16comme
40:17la farine
40:18des biscuits
40:19ou des choses
40:19comme ça
40:20vont avoir
40:21une forme
40:21de peur
40:22après ça reste
40:24ça reste quand même
40:26minoritaire
40:26parce qu'on a vu
40:27c'est aussi
40:28qu'il y avait
40:30178%
40:31des foyers
40:32qui se permettaient
40:33de consommer
40:34après
40:35après ces dates-là
40:36mais
40:37il y en a aussi
40:38qui ne font pas
40:39forcément
40:40la distinction
40:40entre
40:42les DLC
40:43donc qui ont
40:44plus une raison
40:45sanitaire
40:45et les DDM
40:46donc on pense
40:48qu'il y a encore
40:48de la communication
40:50à faire
40:51pour clarifier
40:51les deux
40:52et après
40:53il y a aussi
40:55une marge
40:56de manœuvre
40:56pour aider
40:57et accompagner
40:57les foyers
40:58à se sentir
40:59plus en confiance
41:00par rapport
41:01à leurs aliments
41:02de savoir
41:02identifier
41:03si c'est
41:04encore bon
41:05à consommer
41:06ou pas
41:06donc
41:06il se disait
41:08souvent
41:08à ses preneurs
41:09d'avoir
41:10des astuces
41:11ou des choses
41:11comme ça
41:12pour pouvoir
41:12savoir
41:13si un produit
41:13est encore
41:15bon
41:15à consommer
41:16et ça permet
41:17aussi
41:17soit d'éviter
41:18de le jeter
41:19s'il est encore
41:19bon
41:21soit au contraire
41:22de le jeter
41:23et de renforcer
41:23la sécurité
41:25sanitaire
41:26dans certains cas
41:26et il y a des choses
41:28qui ont été mentionnées
41:29comme
41:30tester les oeufs
41:32en voyant
41:32s'ils flottent
41:33ou s'ils coulent
41:34ce genre de choses
41:37pour avoir
41:38les astuces
41:39au moment
41:39où on en a besoin
41:41oui
41:45alors je pense
41:46que tu as en partie
41:47répondu
41:48à cette question
41:49tout à l'heure
41:50donc il y a
41:51Victoria Mevel
41:52qui exprime
41:54que les consommateurs
41:55adorent
41:56les livrets
41:56de recettes
41:57mais il me semble
41:58que nous ne pouvons
41:59plus les commander
41:59est-ce qu'ils vont
42:01être à nouveau
42:01disponibles
42:04alors
42:05à mon sens
42:06il est en ligne
42:08en banche
42:08effectivement
42:09on n'a plus
42:10de stock
42:11et il n'est pas
42:12prévu
42:12d'imprimer
42:14donc le mieux
42:15c'est vraiment
42:16de nous appuyer
42:17sur ce qui est en ligne
42:18et de les éditer
42:20sinon par lui-même
42:21et si on parle
42:22de ce
42:22tout beau
42:23je ne sais pas
42:24très sincèrement
42:25s'il y a un top
42:26chez eux
42:27très sincèrement
42:28je ne sais pas
42:28mais c'est vrai
42:29qu'on a un prix
42:30de moins en même
42:31c'est le cas
42:32la petite idée
42:44il y a une question
42:45d'Anne Lorret
42:46qu'on n'a pas encore posée
42:48donc qui vient
42:48de reposer
42:49je te laisse
42:50la lire
42:51de Anne Petremont
42:53non
42:53Anne Lorret
42:54comment expliquez-vous
42:55plus en détail
42:56cet écart
42:57entre le gaspillage
42:58déclaré
42:58et le gaspillage réel
42:59ah oui
43:00je ne l'ai pas vue
43:00elle vient d'être postée
43:02c'est pour ça
43:04alors je vais
43:05et bien
43:05je pense que
43:07tu es la plus
43:08de l'aise
43:09sur celle que tu as
43:13oui
43:15alors l'écart
43:17entre le gaspillage
43:19donc il y a déjà
43:19un écart
43:20entre
43:21il y a un écart
43:22entre ce qui est
43:23déclaré
43:24et le réel
43:25il y a aussi
43:26un écart
43:28entre ce qui est
43:29même perçu
43:31et le gaspillage
43:32le gaspillage réel
43:33donc en fait
43:34il y a un peu
43:34un décalage
43:37qui
43:39il y a
43:40deux décalages
43:41d'une part
43:41on ne se rend pas
43:42forcément compte
43:43de ce qu'on gaspille
43:44et ensuite
43:45il y a
43:46en lien avec
43:48le fait de faire
43:49une étude
43:49sur le sujet
43:50il y a aussi
43:50des choses
43:51dont on gaspille
43:52et qu'on ne va peut-être
43:53pas forcément
43:54déclarer
43:55surtout dans un questionnaire
43:56en ligne
43:57ou en personne
43:58et donc
43:59on a eu
44:00déjà un fort décalage
44:02dans les quantités
44:05mesurées
44:06entre le questionnaire
44:07en ligne
44:08et les visites
44:09dans les foyers
44:10où on ouvrait
44:11les poubelles
44:12donc là ça tient
44:13surtout
44:13à la sous-déclaration
44:16quand on répond
44:16à un questionnaire
44:17en ligne
44:18et quand on était
44:19en personne
44:20ce qui était intéressant
44:20c'est que parfois
44:21même au cours
44:22de l'entretien
44:22qui était quand même
44:23assez poussé
44:24puisqu'on a rencontré
44:25des personnes
44:27chez elles
44:28et avec des entretiens
44:30qui duraient
44:30parfois plus d'une heure
44:31voire échangées
44:33pendant deux heures
44:34en regardant
44:34tous les espaces
44:35de stockage
44:36et qui nous disaient
44:38non non
44:39j'ai très peu jeté
44:41ou j'ai jeté
44:41ça ou ça
44:42et ensuite
44:42quand on ouvrait
44:43la poubelle
44:44il y avait encore
44:45des choses
44:45qui n'avaient pas
44:46été mentionnées
44:48et donc
44:49souvent ça tient
44:51au fait que
44:53déjà le gaspillage
44:54est perçu négativement
44:55donc on n'a pas forcément
44:56envie de le déclarer
44:57mais c'est aussi
44:59une forme
45:00un peu
45:00d'inconscient
45:02enfin un peu
45:02un non-acte
45:03il y a beaucoup
45:04de produits aussi
45:05qui sont tout simplement
45:06oubliés
45:07et du coup
45:08on ne les a pas
45:09en tête
45:09et c'est aussi ça
45:10qui crée du gaspillage
45:12et même une fois
45:13qu'on les a jetés
45:14on oublie
45:16après il y a aussi
45:17des écarts
45:18qui sont liés
45:18à la coordination
45:20entre différents
45:21membres du foyer
45:22par exemple
45:23l'image qui est
45:24sur la photo
45:25c'était une personne
45:26qui lors de l'entretien
45:28n'avait pas mentionné
45:29le morceau de poisson
45:31entier
45:32qu'on voit
45:33en bas
45:33ou la boîte
45:35de haricots verts
45:36qui était quasiment
45:38entière
45:38et après au moment
45:39d'ouvrir
45:40les poubelles
45:41la personne disait
45:42que c'était
45:45sa conjointe
45:46qui avait jeté
45:46donc voilà
45:47il y a un peu aussi
45:48un effet
45:53de report
45:54de la responsabilité
45:55du gaspillage
45:56sur les membres
45:57du foyer
46:01mais vraiment
46:02ça montre aussi
46:04c'est rare
46:05qu'une étude
46:06soit menée
46:07avec les deux volets
46:09on a fait une bibliographie
46:10on a vraiment balayé
46:12pas mal d'études
46:12et c'est rare
46:13qu'il y ait les deux
46:14avec à la fois
46:15un échantillon
46:18représentatif
46:19pour une enquête
46:20quantitative
46:21où on avait
46:223000 personnes
46:22et un volet
46:26qualitatif
46:27où on pouvait
46:28aller
46:28sur place
46:29et ouvrir
46:30les poubelles
46:30et ça permet
46:31vraiment de voir
46:31les écarts
46:33et ça pose
46:34la question aussi
46:35de
46:38comment
46:41mener
46:43du fait
46:44qu'il faut
46:44toujours
46:45prendre du recul
46:46par rapport
46:47aux données
46:47qui sont
46:48juste
46:48déclaratives
46:50on va en faire
46:51le compte
46:52dans la suite
46:52de votre
46:53phase
46:53de l'année
46:55le roi
46:56oui
46:57Anne Pétremont
46:58qui pose
46:58deux questions
46:59comment expliquez-vous
47:00plus en détail
47:01cet écart
47:02entre le gaspillage
47:02déclaré
47:03et le gaspillage
47:03réel
47:04je pense que
47:04vous venez
47:05d'en parler
47:06et comment expliquer
47:07la moindre perception
47:08du gaspillage
47:09des liquides
47:10avec une remarque
47:12de Anne Le Gentil
47:13qui avait
47:14mais qui confirme
47:15que dans
47:16leur étude
47:18menée
47:18avec le
47:19zéro gaspillage
47:20où les foyers
47:21devaient peser
47:22leur gaspillage
47:22nous étions
47:24arrivés
47:25sur des éléments
47:25similaires
47:26liquides
47:26et sous
47:27estimation
47:29c'est que
47:29clairement
47:30quand on
47:31discute
47:32de l'alimentation
47:33c'est spontanément
47:34pas
47:35les liquides
47:36qui viennent
47:37et donc
47:39voilà
47:39déjà
47:40qu'on va être
47:41un petit peu
47:41gêné
47:41de parler
47:42de la partie
47:43alimentaire
47:43et c'est quand
47:47on regarde
47:48quand on observe
47:49à la fois
47:50dans le fudeau
47:51et dans les poubelles
47:52qu'on va mettre
47:53dans cette accomplie
47:54que là
47:56le soda
47:57est alimenté
47:58ah bah oui
47:58je vais le jeter
47:59enfin des choses
48:00comme ça
48:00donc voilà
48:01il y a un petit peu
48:02enfin voilà
48:03on l'associe pas
48:04directement
48:05à la partie
48:06alimentation
48:10il y a aussi
48:11un effet
48:13matériel
48:13le fait que
48:14les liquides
48:15soient jetés
48:16directement
48:16dans l'évier
48:17par exemple
48:18ou si c'est
48:18la fin
48:18d'un bol
48:20de lait
48:20qu'on va
48:21directement
48:22rincer
48:23on le perçoit pas
48:24il y a vraiment
48:25beaucoup de gaspillage
48:26qui est inconscient
48:28et ensuite
48:29quand on pose
48:29la question
48:30ah est-ce que
48:31ça vous arrive
48:31de laisser
48:32des liquides
48:33dans un verre
48:34ou dans un bol
48:34ah oui oui oui
48:35mais en fait
48:36on n'a pas forcément
48:37cette notion
48:38que c'est du gaspillage
48:40autant que
48:40par rapport à quelque chose
48:41qu'on doit
48:43vraiment
48:44mettre dans la poubelle
48:46je pense qu'on va
48:46percevoir
48:47un gaspillage plus fort
48:49si c'est une bouteille
48:49de lait
48:52fermée
48:52où on met la bouteille
48:53entière dans la poubelle
48:54par rapport à juste
48:55jeter le liquide
48:56et après
48:57il y avait aussi
48:58des produits
48:59qui sont pas
49:01considérés
49:02comme de
49:03enfin moins considérés
49:04comme de l'alimentation
49:05et c'est plus
49:06discutable
49:07enfin par exemple
49:07le café
49:08le thé
49:08qui sont majoritairement
49:11composés d'eau
49:12souvent ça
49:13ça compte pas
49:14pour les
49:15pour les foyers
49:17enfin c'est pas perçu
49:18comme un
49:19comme un
49:20gaspillage
49:20alors que
49:21par exemple
49:22si on prend le café
49:23on sait qu'il y a
49:24aussi un impact
49:26environnemental
49:27ou même un coût
49:27économique
49:28parce que c'est un produit
49:29cher
49:30et donc c'était
49:31assez intéressant
49:32sur ces points là
49:33que ça
49:34soit pas perçu
49:35comme tel
49:39et justement
49:41est-ce que
49:43le type
49:43de poubelle
49:44donc les types
49:45de
49:45voilà
49:46est-ce que
49:47des biosseaux
49:47par exemple
49:48ou autre
49:49où sont jetés
49:50les déchets
49:51influencent les volumes
49:52jetés
49:52donc
49:54en fonction
49:55de la poubelle
49:56est-ce qu'on jette
49:57plus ou moins
49:59je me retourne
50:00vers Marie
50:01sur ta lune noire
50:02de l'observation
50:03dans le foyer
50:04parce que ça
50:05c'est pas quelque chose
50:05qu'on a posé directement
50:07dans la vie de contexte
50:12je pense que
50:13là-dessus
50:14on a peut-être
50:15pas assez de personnes
50:16pour vraiment
50:17comparer
50:18les volumes
50:19sur le plan
50:21quantitatif
50:21après
50:22en qualitatif
50:24ce qui ressortait
50:25dans l'étude
50:26c'est l'effet
50:27de déculpabilisation
50:29qui peut être
50:31assez important
50:32notamment
50:33sur le compost
50:34que
50:35quand on compost
50:36on se sent
50:37beaucoup plus à l'aise
50:38de jeter
50:39même des aliments
50:41comestibles
50:42alors que
50:43c'est quand même
50:43du gaspillage
50:45et pour certains
50:46pour certaines
50:47personnes
50:48c'est
50:48ah non non
50:49j'ai pas gaspillé
50:50je l'ai mis
50:50dans le compost
50:51et donc ça
50:52ça peut être
50:52un peu
50:54problématique
50:55et c'est un point
50:56alors après
50:57c'est un peu
50:57un autre sujet
50:58mais une autre voie
51:01dont on a
51:02moins parlé
51:03c'est le fait
51:03de donner
51:03les aliments
51:05aux animaux domestiques
51:06et ça aussi
51:07on voyait que
51:08quand les produits
51:09sont donnés
51:10aux animaux domestiques
51:11c'est pas considéré
51:13comme du gaspillage
51:14pour la plupart
51:15des
51:17des foyers
51:18c'est ça
51:18là on n'a pas
51:19c'est quelque chose
51:20qui ressort
51:20à la fois dans
51:21l'étude
51:22sur cette partie là
51:23mais c'est vrai que là
51:24on s'est concentré
51:25pour la présentation
51:25plutôt sur
51:26les enseignements
51:27sur les messages
51:28et
51:30la norme
51:31là dans la
51:32présentation
51:35je pense que ça répond
51:36à la question
51:37de Marion
51:38qui se demandait
51:39si les familles interrogées
51:40utilisaient-elles
51:41parfois un composteur
51:42de solution
51:42d'apport volontaire
51:43des biodéchets
51:44sur leur territoire
51:45et le fait de disposer
51:46de ces outils
51:46influence positivement
51:47ou négativement
51:48ce gaspillage
51:48je pense qu'on a
51:50répondu
51:52on a une question
51:53de Bertrand Livet
51:54qui dit
51:56que l'étude
51:57mentionne
51:57l'achat en eau
51:58et les promotions
51:58comme critères
51:59amplifiant le gaspillage
52:01est-il observé
52:02une corrélation
52:03entre ces deux critères
52:08en fait
52:11c'est relié
52:12à cette
52:13question
52:14de la quantité
52:15achetée
52:15et du besoin
52:17réel
52:18qui dit
52:19promotion
52:19de l'attractivité
52:20sur le prix
52:21donc
52:22voilà
52:23et
52:23évidemment
52:24ça va être différent
52:25si c'est sur un produit
52:26fait
52:27ou sur un produit
52:28qui se conserve
52:30mais globalement
52:31vient au niveau
52:33le fait
52:34d'acheter
52:35ce dont on a besoin
52:36ça c'est sûr
52:37que c'est une clé
52:38anti-gastillage
52:39et dès qu'on va sortir
52:40de ça
52:40en fait
52:41ça nécessite
52:41d'activer
52:42des ressources
52:44des planifications
52:45des repas
52:46en fonction
52:47des aliments
52:48dont on dispose
52:48donc
52:49on peut acheter
52:50un bon quantité
52:51mais c'est type
52:52dans ce cas-là
52:53d'être
52:53voilà
52:54plus planificateur
52:56de savoir bien
52:57si on n'est pas
52:57de tout le monde
52:59de l'utiliser
52:59ce qu'on a
52:59avant de réacheter
53:02d'autres choses
53:02etc
53:03donc c'est en ce sens-là
53:04que c'est un facteur
53:05de risque
53:06surtout
53:10une question de Thibaut
53:11Sojo
53:12je ne sais pas
53:13si tu l'as vu
53:14ah non
53:15elle est dans le QA
53:16question-réponse
53:16du coup
53:17c'est pour ça
53:17d'accord
53:18je navigue
53:19entre les deux
53:20oui c'est ça
53:20avez-vous des conseils
53:22pour sensibiliser
53:22les publics
53:23qui considèrent
53:23ne pas gaspiller
53:24et donc ne se sentent
53:25pas concernés
53:27eh bien
53:28vous avez raison
53:29alors je remets
53:30justement
53:32cette diapos là
53:33c'est-à-dire que
53:34vraiment
53:34on s'est questionné
53:36sur
53:37on a eu tout un débat
53:38sur
53:39est-ce qu'il valait mieux
53:40se concentrer
53:40sur les propres
53:411 et 2
53:42considérant
53:43qu'il représentait
53:43le plus grand nombre
53:44et qu'il s'était
53:45auprès d'eux
53:46qu'il fallait renforcer
53:47les métages
53:48pour faire en sorte
53:49que
53:50voilà
53:5080% de la population
53:51est ce qu'il peut
53:52ou est-ce qu'il fallait
53:53plutôt porter
53:54des efforts
53:54sur les 20%
53:56qui
53:57certes gaspiller plus
53:58mais sont
53:59en tout cas
54:00plutôt hermétiques
54:01au métage
54:02anti-gastrique
54:03et bien
54:04c'est justement
54:05ça
54:07d'une manière
54:08collective
54:09on s'est dit
54:10qu'il n'y a
54:11ni l'un
54:12ni l'autre
54:12on a été
54:13le plus
54:13de garantir
54:15le mieux
54:15les êtres
54:16d'être efficaces
54:18et c'est pour ça
54:18qu'on a fait
54:19notre choix
54:19de prendre du recul
54:21par rapport
54:22à ses profils
54:22d'autant que
54:23ses profils
54:24sont perméables
54:26et de plutôt
54:27se poser des questions
54:29sur comment
54:29accompagner
54:30aux différents
54:31temps liés
54:32à la consommation
54:33donc
54:35ça ne veut pas dire
54:36qu'il n'y a pas
54:37des personnes
54:37qui peuvent réfléchir
54:38à ces questions
54:38peut-être qu'on peut avoir
54:40des très bons communicants
54:42qui vont être très forts
54:43pour toucher
54:43les adeptes
54:44de services
54:44et de l'unité
54:45et tant mieux
54:46nous à notre échelle
54:48on n'a pas
54:49des communications
54:51on a préféré
54:51se concentrer
54:52sur les étapes
54:54et les astuces
54:55au moment
54:56des différences
54:58des étapes
54:58que je vous remercie
55:03Merci Bessie
55:05qui commente
55:05qu'elle travaille
55:06justement
55:07sur les valeurs
55:07éco-sécutaires
55:09Très bien
55:13Peut-être au vu de l'heure
55:14une des dernières questions
55:18qui demande
55:19si vous avez déniché
55:21des super astuces
55:22anti-gaspi innovantes
55:24dans les foyers étudiés
55:26est-ce que vous ne connaissez pas ?
55:28Alors en tout cas
55:30si c'est le cas
55:31on les a remis
55:32dans justement
55:34le guide
55:35moi je vais en partager une
55:38on avait
55:39dans les foyers témoins
55:42on va dire
55:42un jeune adulte
55:43en colocation
55:44il disait que
55:46dans sa colocation
55:47il y avait
55:47un tableau
55:48où
55:50quand
55:51chacun
55:52prépare son table
55:53et par exemple
55:54lui
55:54savait qu'il ne finirait pas
55:56parce qu'il en avait pris
55:57par l'entrevente
55:57quantité
55:58il l'indiquait
55:59sur le tableau
56:00voilà
56:01ce plat
56:02je vais le préparer
56:02tel jour
56:03et donc
56:03il voulait le finir
56:05j'ai trouvé ça
56:06assez sympa
56:07et c'est cette même personne
56:08qui disait
56:09voir le truc que j'ai trouvé
56:10parce que j'ai que des boîtes
56:12hermétiques
56:13opaques
56:13et là j'ai un scotch
56:15de pince
56:16qui a disposé
56:16dans la cuisine
56:17avec un frut
56:18et on marque systématiquement
56:19ce que c'est
56:20et avant quoi
56:21on peut tout dire
56:23voilà
56:23on a trouvé ça
56:24assez pratique
56:25et utile
56:28il y a une question
56:29de confirmation de chiffres
56:30je vois bien le temps
56:31mais dans les questions réponses
56:33est-ce que les chiffres
56:34de cette étude
56:34du gaspillage
56:35au sein des foyers
56:35confirment les chiffres
56:37Eurostat 2025
56:38des 19 kilos
56:39de gaspillage
56:40par personne
56:40et par an
56:41alors on n'a pas
56:43fait exactement
56:44cet exercice
56:45on était plus sur
56:48je ne gêne pas
56:49mais on n'a pas
56:51on n'a pas demandé
56:52aux gens de peser
56:53ce n'était pas
56:53une opération
56:54sauvée du monde
56:54donc ce n'est pas
56:56sa lutte
56:57en revanche
56:58on profite
56:58pour vous indiquer
56:59que la prochaine étude
57:00de la LEM
57:01ça va être une opération
57:02d'envergure nationale
57:04de foyer témoin
57:05pour à la fois
57:07remettre à jour
57:08en justinant
57:09ces chiffres
57:10et en détail
57:11qu'est-ce qui est jeté
57:12et aussi
57:13vous travaillez
57:14c'est-à-dire là
57:16on a un chiffre
57:17qui date
57:18de 100 euros
57:19par personne
57:20par an
57:20et on sait
57:21que ce chiffre
57:21est sans doute
57:23à revoir
57:24des informations
57:25et des pratiques
57:26qu'on est dégué
57:27donc voilà
57:29à venir
57:31et on a une question
57:33de Anne Lugentine
57:35qui demande
57:36le changement
57:36de position
57:37de la famille
57:37est-elle un facteur
57:38par exemple
57:40un étudiant
57:40revenant les week-ends
57:41ou le départ plus prolongé
57:42est un membre
57:43de la famille
57:43alors
57:45je vais vous donner
57:47la diapo
57:48donc
57:50oui
57:51non c'est pas celle-ci
57:53oui et non
57:54c'est-à-dire que
57:55oui
57:55la composition
57:56du ménage
57:57joue
57:58et notamment
57:58la présence d'enfants
58:00c'est surtout ça
58:01qui ressort
58:02et voilà
58:02les jeunes adultes
58:04plus on est jeune
58:05la tendance
58:05de se engager
58:06mais encore une fois
58:07dans des proportions
58:10trop
58:10peu
58:11suffisamment
58:12marquées
58:13pour que ce soit
58:14catégorique
58:16donc c'est des tendances
58:17qui mériteraient
58:18d'être confirmées
58:19par d'autres études
58:20et peut-être
58:20on pourra le faire
58:21justement
58:21dans la prochaine étude
58:23donc une fois
58:24que ça a une influence
58:25la composition
58:25du foyer
58:26on laisse un élevé
58:27d'être encore
58:28dans le foyer
58:28et il y avait un élément
58:29aussi
58:31on n'est pas figé
58:32dans un profil
58:32toute sa vie
58:33en fait ça évolue
58:34en fonction des moments
58:35de vie de chacun
58:36chacune
58:36de l'évolution
58:37du foyer
58:38etc
58:38mais on peut passer
58:39finalement
58:39d'une valeur
58:40à une autre
58:40en fonction des périodes
58:41de vie
58:45on nous demande
58:47juste de remettre
58:48la slide de fin
58:50avec vos contacts
58:51bien sûr
58:52et donc
58:53je profite
58:54pour vous remercier
58:56remercier chaleureusement
58:57le groupement
58:57à nouveau
58:58merci Laura
58:59pour ton aide
58:59pour les questions
59:01merci à tous
59:02pour votre participation
59:03rendez-vous
59:04la semaine prochaine
59:06pour la nuit
59:07dans l'île
59:07et puis
59:08au plaisir
59:09de pouvoir échanger
59:10avec nous
59:10sur la nuit
59:11dans l'œuvre
59:12du directeur
59:13de la commission
59:14un bon merci
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