00:00Oui exactement Arnaud, alors là je suis précisément au marché de Bastille à Paris, il fait déjà 29 degrés à
00:06seulement 11h30.
00:08Cet après-midi on attend jusqu'à 34 degrés dans les rues de la capitale, c'est 10 degrés au
00:12-dessus des normales de saison.
00:13Alors vous imaginez bien que dans ces conditions les commerçants aussi doivent s'adapter.
00:18Et justement je vous propose de rencontrer avec moi Sophie, Sophie qui travaille en tant que charcutier traiteur.
00:27Alors Sophie, dites-moi, pas trop dur de travailler sous cette chaleur ?
00:30Ah bah il faut bien nourrir les petits parisiens, ils viennent que pour moi là.
00:34Ils sont affamés, ils veulent que des salades parce qu'ils ne veulent rien faire, ils ont la cuisine, il
00:36fait tellement chaud chez eux.
00:38Voilà, et puis on s'hydrate, il faut s'hydrater pour boire.
00:43Et alors vous comment est-ce que concrètement vous vous organisez, vous vendez notamment de la viande, comment est-ce
00:48qu'on conserve ces aliments au frais sous plus de 30 degrés ?
00:51On ne met pas grand-chose dans les vitrines et on garde le max dans les camions qui sont bien
00:56plus froides.
00:57De toute façon on ne ramène pas grand-chose en ce moment, à part des salades, un peu de jambon,
01:00c'est tout ce qu'on va vendre.
01:01Bien sûr et en termes de clientèle, est-ce que les...
01:04Ils vont nous habitués, ils mangent différemment mais ils sont toujours là.
01:09Merci beaucoup Sophie.
01:11Merci Sophie pour votre témoignage.
01:13Et les températures vont encore augmenter au cours de la semaine.
01:17On attend jusqu'à 36 degrés à Paris dimanche et potentiellement 38 degrés pour la journée de lundi.
01:22Merci.
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