00:00Salve, sono Marco Sabellico e questo è Stappa con Gambero Rosso.
00:07Friulano della linea Liende dell'annata 23.
00:14In lingua friulana la viarte vuol dire la primavera e ricordiamo che il friulano non è un dialetto ma una
00:24lingua
00:24e Liende, che è il nome di questo vino, vuol dire leggenda.
00:32La viarte è una bellissima cantina che si trova a prepotto sui colli orientali del friulano,
00:41una bellissima posizione collinare e conta circa 30 ettari di bellissime vigne.
00:50L'azienda nasce qualche anno fa ma recentemente è stata acquisita dalla famiglia Polegato,
00:57da Riccardo che ha affidato la direzione dell'azienda a suo figlio Giorgio.
01:03Una ristrutturazione completa dei vigneti e del centro aziendale,
01:08ci consegnano una laviarte in splendida forma con una gamma affascinante di eccellenti vini.
01:19Nel bicchiere abbiamo un vino dei colli orientali del Friuli, si tratta del friulano della linea Liende dell'annata 23.
01:31Colli orientali del Friuli, terroir affascinante, queste marne eoceniche, la cosiddetta punca che hanno le Alpi Giulia alle spalle,
01:42il mare Adriatico davanti, terroir di straordinaria vocazione alla produzione di vini bianchi e vini bianchi di struttura di pienezza.
01:52Guardate questo bel colore, paglierino, verdolino brillante, un naso intenso che parla di frutta bianca, di erbe aromatiche,
02:02una delicata sfumatura tropicale, note agrumate di pompelmo, di bergamotto, un naso di grande fascina.
02:16La linea Liende racchiude le etichette più prestigiose, questa addirittura, quella del friulano, porta la scritta numero uno dietro il
02:28nome friulano.
02:29Questo per dire l'importanza che l'azienda dà a quest'uva, una delle uve più tipiche del Friuli.
02:40Si tratta di una linea che nasce dalle vigne più importanti dell'azienda, le vigne che hanno oltre 35 anni
02:49di età .
02:50Pensate, questo vino viene commercializzato dopo una maturazione di un anno in cantina.
02:57Buche ricco, complesso, ma straordinariamente fresco con queste note di erbe aromatiche.
03:07In bocca, grande struttura, grande pienezza, tensione acida, ma un frutto polposo, cremoso, assolutamente invitante.
03:19Un vino che si sviluppa benissimo sul palato e poi ha questo finale di frutta bianca matura, di mela, di
03:27pera, di erbe aromatiche
03:29che è veramente irresistibile.
03:36Vino come questo si presta a tantissimi abbinamenti.
03:43La cosa più immediata è una bella fetta di prosciutto San Daniele.
03:48Se vogliamo abbinarlo a un risotto, beh, un risotto con gli asparagi, ad esempio, risotti con il verdure, con il
03:56radicchio.
03:57Se cercate un piatto tipico della regione, allora lo sclopit, la silene, quest'erba spontanea che ha dei profumi incredibili.
04:09Quindi, comunque, carni bianche, fritture, il formaggio montasio, fresco, mezzano, sono soltanto delle suggestioni.
04:19Un vino di straordinaria versatilità .
04:25Un vino che riempie bene il palato, ha una straordinaria freschezza.
04:30E poi questo finale di agrume, di erbe aromatiche, che è decisamente affascinante.
04:38Noi con questo vi salutiamo, vi diamo appuntamento sempre qui a Stappa con Gambero Rosso.
04:44Salute!
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