00:00Evolise, la solution de gestion et de facturation pour les TPE-PME présentes.
00:05Sud Radio, c'est bon à savoir.
00:08Et si vous êtes en train de vous faire couler un petit café,
00:10sachez-le, le cours mondial du café a énormément baissé ces derniers mois
00:13et pourtant, vous l'avez constaté, le prix auquel vous l'achetez reste toujours aussi élevé.
00:18Alors pourquoi ? On va tout comprendre grâce à mon invité ce matin.
00:21Bonjour Elisabeth Cogni.
00:24Bonjour.
00:24Et merci d'être avec nous sur Sud Radio ce matin pour nous expliquer ce paradoxe apparent
00:28Vous êtes la fondatrice de Madame Benchmark, experte en consommation et en commerce.
00:33Déjà, quelle est l'ampleur de la baisse du cours mondial du café ?
00:36Elle est vraiment notable ?
00:39Oui, ça baisse en plusieurs dizaines de pourcentages, donc c'est très important.
00:45C'est très important.
00:46Comment elle s'explique, cette baisse des cours mondiaux du café ?
00:52Alors, on est sur une matière première agricole
00:54qui subit des aléas de cours et qui sont dues, en fait, par exemple, aux effets climatiques
01:02qui ont fait qu'il y a eu de très mauvaises récoltes il y a plus d'un an.
01:07Là, en ce moment, les récoltes se sont améliorées.
01:09Elles se sont améliorées, donc ça veut dire que le cours du café,
01:12enfin les cours, parce qu'il y en a plusieurs du café,
01:15les cours mondiaux ont baissé ces derniers mois,
01:18plusieurs dizaines de pourcents, en l'occurrence, vous le disiez,
01:21Elisabeth Cogni, et pourtant, on constate le prix d'achat du café dans les rayons,
01:26il n'a pas baissé, voire même il a augmenté ces dernières semaines.
01:30Comment vous l'expliquez ? C'est quoi les raisons, Elisabeth Cogni ?
01:34Alors, en fait, le café qu'on achète en ce moment
01:36et qui est en ce moment dans les supermarchés,
01:40il a été acheté il y a 4 ou 6 mois,
01:42donc il a été acheté au prix fort.
01:45Résultat, on n'a pas encore les baisses sur le prix du paquet
01:49qu'on va acheter en ce moment en supermarché,
01:52alors que les cours ont vraiment baissé,
01:54donc les baisses vont intervenir plutôt en septembre.
01:58D'accord, donc ça veut dire qu'on peut espérer une baisse
02:00dès le mois de septembre ?
02:03Oui, tout à fait.
02:04Malgré ?
02:05C'est mécanique, c'est mécanique, on va changer de stock,
02:07on va être sur un stock qui correspond à une récolte
02:11qui a été plus abondante.
02:12Ça veut dire, c'est comme l'essence,
02:15il y a un décalage entre, là en l'occurrence,
02:17pour ce qui est l'essence, la baisse du baril de pétrole
02:19et puis les prix à la pompe, il y a ce léger décalage.
02:23On a quand même la guerre au Moyen-Orient,
02:25d'ailleurs, qui a repris de nouvelles frappes
02:27cette nuit du côté de l'Iran.
02:30Ça a des conséquences, notamment,
02:32alors je pense au prix du transport,
02:34je pense également, alors on parlait,
02:36le prix des engrais, aussi l'énergie.
02:39Ça veut dire que ça va peut-être tout de même
02:42faire augmenter encore le café ou pas ?
02:45Oui, de toute façon,
02:46il y a une dépendance de ces matières agricoles
02:49qui ne sont pas produites en France
02:50à tout un tas de facteurs.
02:52Donc, il y a évidemment le prix à la production
02:55et puis après, il y a toute la chaîne logistique
02:57qui peut être impactée par d'autres facteurs,
03:01dont effectivement la logistique, le transport,
03:03puisque le café vient de loin.
03:04Bien sûr, vous espérez tout de même,
03:06vous nous le dites, une baisse du prix du café
03:08en rayon à partir du mois de septembre.
03:10On verra cela, on l'espère, effectivement.
03:14Petit conseil, tenez, Elisabeth Cony,
03:16pour tous les amateurs de café,
03:17ils sont nombreux à nous écouter à cette heure-là.
03:19Quels conseils vous pouvez leur donner
03:20pour limiter justement leur facture
03:23quand ils achètent du café ?
03:25C'est quoi les petites astuces,
03:26les petits conseils que vous pouvez leur donner ?
03:29Alors, les Français, ils connaissent le prix du café
03:31parce qu'ils en achètent régulièrement.
03:33Ça fait partie des produits
03:35sur lesquels ils peuvent mémoriser les prix.
03:37Donc, les Français sont très débrouillards.
03:39Ils ont des fins de mois parfois difficiles.
03:42Donc, ils savent regarder.
03:43Ils savent, par exemple, la première chose,
03:45c'est qu'ils vont économiser du café,
03:46c'est qu'ils vont en mettre un peu moins,
03:47ils vont faire attention, etc.
03:49Peut-être qu'ils vont espacer le passage aussi
03:51au bar pour en acheter un.
03:54Néanmoins, il y a des façons de réfléchir et d'agir.
03:58Donc, c'est de regarder les promotions
03:59dans les supermarchés.
04:00Et très régulièrement,
04:02les enseignes font des grosses promotions
04:04sur des rayons.
04:06Et donc, régulièrement,
04:07le rayon des cafés va revenir
04:09sur le devant de la scène.
04:11En ce moment, par exemple,
04:12c'est chez Intermarché
04:13où vous allez avoir des opérations
04:15où vous pouvez avoir, en ce moment,
04:1750% remboursés sur vos achats de café
04:19sous forme de bon d'achat.
04:20Alors, évidemment, le supermarché,
04:21il veut vous faire un cadeau,
04:23mais il veut que vous reveniez aussi
04:24avec votre bon d'achat pour d'autres achats.
04:26Mais c'est très important,
04:27surtout sur un produit qu'on peut stocker.
04:29Donc, on ne va pas faire de gaspillage
04:31en achetant un peu plus de café une semaine
04:33et en constituant son petit stock de précaution.
04:36Voilà, cibler les promotions.
04:37Elles sont nombreuses quand on parle de café.
04:40Et puis, faire des stocks en attendant.
04:41Donc, cette baisse potentielle des prix
04:43à partir du mois de septembre,
04:45la rentrée prochaine.
04:46Merci beaucoup, Elisabeth Cogni,
04:47d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio.
04:49Je rappelle que vous êtes la fondatrice
04:51de Madame Benchmark,
04:52également experte en consommation et en commerce.
04:55Merci pour toutes vos explications.
04:57Je vous souhaite une très belle journée.
04:59Il est 6h53.
05:00On file dans un instant.
05:02C'est Jacques Cardoz qui nous rejoint.
05:03Le début du Grand Matin de Sud Radio
05:05avec beaucoup de sujets d'actualité sur la table.
05:08Il va tout nous dire.
05:08Juste après ça, à tout de suite.
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