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00:05mi chiamo simone bonini sono un toscano verace curioso e innamorato della mia terra in questa
00:12serie voglio farvi scoprire angoli sconosciuti arte prodotti e tesori inaspettati un vero e
00:18proprio viaggio nel gusto vi porterò alla scoperta della toscana più autentica insieme a produttori
00:24e chef della rete di vetrina toscana che da oltre vent'anni tutela l'identità di un territorio dalla
00:30tradizione millenaria ma che sa sempre innovarsi ha dimenticavo faccio il gelato
01:10buongiorno buongiorno cercavo le grotte del vento ho visto il cartello è arrivato guardi l'ingresso
01:15è quello quindi ah meraviglia posso lasciar qua allora si certamente ma chi sei devo chiedere
01:21puoi aiutare tu sono io che me ne occupo da 50 anni di questa grotta ah chi sei sono vittorio
01:26vero io sono simone mi accompagni sì sì possiamo andare fantastico vittorio ogni passo viene rapito
01:42sia dal silenzio che da questa musica delle gocce no certo le gocce sono un elemento essenziale nella
01:49grotta nelle grotte in generale perché tutte le meraviglie che vediamo all'interno della grotta
01:53stati di salarmiti colate tutte quelle statue magnifiche che la natura ha creato sono state
01:58create delle gocce quell'esempio quella concrezione e la goccia e la goccia cade e alimenta quelle grosse
02:05ogive quelle grosse salarmiti ogivali che vediamo sul salimento praticamente sono aggregati
02:09cristallini di calcite comunque le salarmiti della grotta del vento non sono fra le più antiche
02:14sono relativamente recenti perché da un'analisi che è stata fatta con dei carotaggi l'età più
02:20vecchia che abbiamo trovato è stata di 20 mila anni soltanto allora questa grotta e la parte
02:26turistica è articolata in tre zone diverse che insieme formano il cosiddetto terzo itinerario
02:31un giro di tre ore più lungo d'italia come durata bellissimo e queste tre zone sono profondamente
02:37diverse l'una dall'altra perché questa qui è la più ricca di stratiti estragmiti ce n'è una profonda
02:42dove
02:42scorre il fiume sotterraneo si può vedere quello ce n'è una superiore dove ci sono invece grandi
02:47abissi verticali che sembrano senza fondo ma questi fiumi sotterranei da dove vengono in pratica acqua
02:51piovana che cade sulla montagna formano le rivoli che si raccolgono fra loro e formano ruscelli
02:57torrenti fiumi sotterranei e tutti questi corsi d'acqua percorrendo le fratture della roccia per centinaia
03:03di migliaia di anni sciolgono il calcare allargano le fessure e le trasformano in gallerie in cunicoli
03:09in pozzi però bisogna considerare che l'acqua del nostro fiume sotterraneo che è pochissimo è
03:14più molto piccolo esce da una sorgente che è centinaia di volte più abbondante come quantità
03:19d'acqua come forza quindi vuol dire che la parte che conosciamo noi è soltanto la minima parte di
03:24qualcosa di immensamente più grande ancora tutta da scoprire vittorio io riparto felice anche se sono
03:30certo che ho lasciato delle curiosità che si fa fatica no a soddisfare perché è un continuo crescendo
03:36sono più di 50 anni che sono qui dentro beh in questi 50 anni non ho ancora visto tutto delle
03:41volte passeggiando con visitatori trovo qualche cosa che non avevo visto allora facciamo così
03:45accompagnami all'uscita vai andiamo
04:11ciao buonasera ciao buonasera ho letto azienda
04:17agricola il corniolo si sono io ah chi sei io sono franca ciao franca sono simone ciao
04:26simone arrivo dalle grotte del vento su se le conosci gallicano ah ma vedo dei meli non vedo
04:33i meli ma vedo degli alberi di me degli alberi di mele tutto tuo tutto mio sono tutti i fiori
04:38si sono
04:40poi questi sono dei meli particolari perché sono dei meli di varietà antica e sono a rischio di
04:46estinzione io sono un coltivatore custode della regione toscana cioè uno dei coltivatori che ha in
04:53custode delle varietà che sono a rischio di erosione genetica quindi ti hanno dato dei
04:59burbi dei seri delle piante no no erano piccoli le nuove sono esattamente queste che è un pero
05:07zucchero per lo zucchero questa è una mela casciana un melo casciano melo casciano questo
05:14è quello più conosciuto in garfagnana è una mela che in lunigiana si chiama la rondella cioè quella
05:20bassa spiaccicata acidula rossa quindi si dico dico una cosa tanto mi correggi come una sorta di
05:27come la pesca tabacchiera e anche questo se ne stava andando questo se ne stava andando allora
05:33diciamo che questa piante diciamo che questa è una delle varietà che è più presente in garfagnana
05:42quindi non rischia effettivamente l'estinzione quelli che rischiano l'estinzione sono per esempio
05:47quella fila di meli là il melo per il solito ha la caratteristica di essere ignorato dagli insetti
05:54ignorato ignorato perché ha una buccia intanto come mela buccia molto dura e i fiori sono diversi
06:02sbaglio i fiori sono diversi dalla mela casciana questo qui è leggermente più grosso e meno rosa
06:08magnifica come pianta tra l'altro è magnifica come pianta e poi fa veramente tante mele e la
06:14caratteristica è che non cadono sono mele mentre la casciana è più portata a far cadere i frutti e
06:20invece questo qua si ritiene belli stretti quindi fa un mele che fa marketing ho le mele venite a
06:27prenderle delle belle mele così molto acidine quindi si sposa molto anche in cucina in varietà
06:35un'insalata magari il risotto e siccome io le desiderato anche disidratate le possono essere usate
06:44tutto l'anno certo e ci fai un bel risottino ma veramente buono magari mi fai vedere qualcosa
06:49certo andiamo andiamo questo scatolotto questo scatolotto fa parte del ciclo me la bevo me la
07:00mangio e in questo caso me la devo e io me la lavoro allora certo e questo è il succo
07:05di mela io mando le
07:07mie mele a trasformare è un succo di mela senza zuccheri aggiunti ma c'è cavaliere grazie guarda
07:14certo che è così mi parli eccolo senza zuccheri aggiunti sottovuoto per cui questa confezione
07:20aperta dura un mese fuori dal frigorifero si può usare sia caldo che freddo e basta quindi me la
07:29lavoro mela lavoro dimmi 400 400 ci sei quasi ancora ancora ancora ancora senti e dimmi un po mentre
07:39vado avanti il me la bevo non si conclude qua ma si va avanti con l'aceto integrale non pasteurizzato
07:46e con il sidro di mela ok che è un prosecchino di mela sidro platto radici antiche no dopo di
07:55che a
07:56mi piace lavorare le mie mele ho aperto un laboratorio per fare la disidratazione non
08:02volevo fare confetture quindi la frutta io la disidrato e sono partita proprio dalle mele
08:09perché ne avevo veramente tantissime quell'anno le ho fatte trasformare questa volta con un processo
08:15a freddo da una azienda qua vicino e ho deciso che la disidratazione era effettivamente il mio mio
08:23campo però sono passata invece che usare il caldo anche se a bassissime temperature usare il freddo
08:30ah ok quindi la mia macchina non è un forno ma è un frigorifero che butta aria fredda sui prodotti
08:36e questo c'è un sacchissimo di vantaggi non ultimo quello di essere molto delicato con i prodotti
08:43e l'altra cosa quella di permettermi di essere molto molto un poco impattata in termini di lavoro
08:52perfetto a questo punto anche le galline quindi le galline e sono galline ovaiole livornesi le galline
08:59ovaiole non hanno bisogno di farinacei non hanno bisogno si vanno ghiotte infatti io quando gli porto
09:05le cose che mi avanzano impazziscono però loro devono mangiare il loro mangiare che è un mangiare
09:10prettamente fra virgolette chimico quindi composte da farine minerali pochissimo grano turco eh la
09:17curiosità vera è come sei arrivata a questo questo che ci faccio qui eh vabbè è un po' lunga comunque
09:23per essere molto veloci io sono nata qua mi sono laureata a Pisa in matematica dovete che sono
09:28partita per Milano e ho lavorato fino al 2015 nell'informatica ok nel 2000 qualcuno insieme a
09:38qualcuno avevamo deciso di fare appunto una un agriturismo che è un po' il sogno di tutti i
09:45milanesi quindi la prima cosa che abbiamo fatto è ristrutturare in maniera che partisse la parte
09:51agrituristica in parallelo la parte agricola sul biologico e poi vabbè io ho continuato fino al
09:572015 a fare avanti e indietro da Milano tutti i fine settimana alle ferie a un certo punto ho detto
10:03vado a fare
10:03l'imprenditore agricolo a titolo primario in Garfagnana ho cambiato tutto perché qui in realtà c'era un'azienda
10:09tutta improntata sulla fra virgolette zootecnia e dopo di che ho cominciato in maniera
10:17spiralesca a piantare albe che ne dici che sta creminando? meravigliosa che bel colore che c'ha
10:23eh hai visto? bellissimo
10:24hai visto? adesso c'è un profumo eccezionale
10:27sì leggerina eh perché devo fare non deve sovrastare il mio sorbetto guarda fra l'altro
10:33faccio partire quindi sorbetto eh sì eh beh così mentre lui diventa sorbetto io faccio raffreddare
10:42questa ok allora qua sono a posto stoppo le foglie di gelso le foglie di gelso bravo vediamo
10:54wow
11:03siamo piombati nel silenzio sì ma una cosa non mi hai detto tu sei custode dimmi un po ecco
11:12io sono un coltivatore custode di diverse varietà sia di frutta che di appunto ortive
11:20frutta sono parte le mele quindi il perussetto lecce la ciliegie marchiano ciliegio marchiano poi la
11:29susina coscia di monica gialla della garfagnana e poi e poi si passa invece alla verdura che è
11:39pomodoro fragola zucca luna fagiolo mascherino fagiolo surco grigio fagiolo mascherino mi piace è
11:45bellissimo vero deve essere buffo e semi giù poi lo potrebbero vedere bellissimo ma che bello che ci
11:52sarà buono tac ma io lo lascirei adesso ma ti dice sostieni sì assaggiamo vai assaggiamo prendi tutto eh
12:00sì crema e anche grattino molto particolare parte croccante e poi devo dire che la mela è quasi come
12:16rinvenuta quindi la senti benissimo missione mela compiuta me la mangio me la bevo e io me la son fatta
12:23risorbetto
12:56lorenzo ciao simone ciao ciao grande curioso ciclista mi incuriosiva questi appezzamenti di terra
13:04ho visto non visti diversi salendo sì sono gli appezzamenti del faro della garfagnana in garfagnana
13:11sono tutti piccoli appezzamenti da intorno a mille metri cinquemila metri questo è il faro che
13:17siamo al 50 per cento della formazione della spiga ok poi ci sono vedi di vari tipi perché
13:23il faro della garfagnana ha una caratteristica che è quella che è nuco cioè senza spighe senza
13:30baffi diciamo semi aristato con qualche baffetto e aristato aristato è in piccola percentuale intorno
13:40al 10 per cento e dipende dal freddo perché se fanno in un inverno molto rigido aumenta la
13:46percentuale al faro aristato c'è una sorta di protezione è una sorta di protezione ok che
13:52loro che lui si fa da solo piccoli appezzamenti difficili da trattare soprattutto da trebbiare
14:01perché le metri trebbi sono di grossa dimensione quindi abbiamo cercato di anche di far cambiare
14:08la mentalità ai contadini della garfagnana di fare soprattutto le strade in maniera di
14:12permette di poterle raccogliere con le abbiamo cercato perché cos'è una cooperativa sia una
14:17cooperativa e poi c'è il consorzio di tutela riconosciuto dal ministero ottimo 11 quindi molto
14:22importante per quanto riguarda la tutela e la promozione del prodotto siete stati i primi primi
14:27anni 90 in garfagnana si producevano cinque quintali di farro 5 6 e oggi siamo arrivati da
14:32cinque sei quintali a mille e cinque duemila quintali quindi sono quindi noi siamo stati i primi dietro di
14:37noi ci sono poi con la nostra promozione tutti gli altri se ci fosse la possibilità di vedere
14:42qualcosa sarei certo fammi strada perché viene così ti facciamo vedere come si lavora il farro
14:47si trasforma acide tutte le varie fasi la pulizia il confezionamento
14:59e vi faccio vedere i nostri prodotti le nostre eccellenze questo farro decorticato poi abbiamo i
15:05derivati abbiamo la farina di farro macinata con un mulino a pietra i farini che sono biscotti
15:14fatti con la farina di farro farro i gp della garfagnana e poi le tagliatelle di farro questi
15:21sono i prodotti che per la maggiore sono i derivati del farro questo come ti dicevo è il farro che
15:30arriva
15:30direttamente dal campo in boccia con la carosside è una protezione infatti non viene nemmeno attaccato dagli insetti
15:38dietro a questo può stare qua anche dieci anni vent'anni l'importante che non si tenga all'umido perché
15:44altrimenti germoglie
15:45poi il nostro impianto che abbiamo giù ci sono delle macchine che fanno una preselezione cioè una prepolitura del farro
15:52poi abbiamo le decorticatrici cioè serve per togliere il farro dalla carosside all'interno della nostra cooperativa
16:00abbiamo anche un mulino dell'ottocento ma le pietre le vecchie pietre di quel tempo dove facciamo la farina
16:07avrà anche questa la apri perché qui ha una caratteristica questa farina rispetto alla farina di grano
16:16a le bellezza adesso si tratta finissima setacciata però il farro alla particolarità la farina di
16:27farlo che si sa che tu la sai la pari a palparla e grano granulosa c'è una si è
16:34esatto e non è fine
16:36come come il grano è sempre granulosa anche se si fa ma cina ma abbassando la magina anche in maniera
16:42importanti rimane sempre quindi questa si sente la parte da questa trattiene anche il sugo meglio
16:48sicuramente a ragù a funghi diciamo dai 35 40 soci del consorzio buono quindi conferiscono tutti qua e
16:57qui c'è tutta la fase di lavorazione fino al prodotto finito che un'altra cosa importante
17:02dimmi perché stavo per ripartire ma scusa no è importantissimo voglio saperla questo logo che solo
17:08questo è il faro della garfagnana dove c'è un numero l'indicazione che il numero corrisponde a
17:18uno dei produttori hai soddisfatto moltissima curiosità sono felicissimo ti ringrazio io riparto
17:26grazie a te ciao Lorenzo stai bene
17:56scusatemi buongiorno sono arrivato un bici mi sono
17:58curiosito sono entrato buongiorno stanno mangiando stanno mangiando stanno mangiando
18:03tutte le volte tornano a galla si vede si vede che come desideri fanno a gara come desideri noi
18:11siamo una cooperativa nata negli anni settanta a negli anni settanta di una cooperativa di 80 soci e
18:19il nostro nome è un nome strano no fra la cop che vuol dire perché noi siamo nati facendo
18:25fragolini di bosco e in dialetto nel diretto garfagnino fragola e frola frola e quindi frola
18:32è rimasto il nome è rimasto il nome fragole non le fate più no è troppo è stata una combinazione
18:40perché il presidente della regione toscana è venuto in città da noi dell'allora dell'allora sì
18:47è bellissimo ma perché non fate questa con l'acqua che ci avete non fate questa attività e con questo
18:53siamo
18:53ottimo quindi l'acqua e valore aggiunto di questa è fondamentale primo perché sopra di noi non c'è
19:01nulla non ci sono impianti industriali non ci sono limitazioni non c'è niente quindi acqua pura
19:07acqua pura sorgiva però a una temperatura piuttosto bassa e questo cosa fa crea un prodotto di qualità
19:14perché crescono poco che però il prodotto di qualità non c'è soluzione presidente grazie ringrazio
19:25arrivederci
19:26Anna senti il presidente mi racconta un sacco di cose sulla vostra cooperativa ma io ti dico la
19:30verità la passione è per questi animaletti simpatici sento saltellare raccontami un po'
19:36no niente noi siamo qui si allevano le trotelline si fa la spremitura al suo tempo a novembre
19:42e di lì la spremitura?
19:44sì
19:44cioè abbiamo dei riproduttori nostri e si prendono si spremono a mano
19:51si fanno delle uova poi abbiamo su un capannone dove le mettiamo dentro degli imbrinatori
19:59ah ok
19:59sì poi le mettiamo nelle vasche e le facciamo nascere e lì vengono fuori gli avanottini
20:04e piano piano poi le facciamo crescere e le mettiamo in queste vasche
20:08quindi le vasche sono diciamo hanno delle specificità per taglia
20:13sì infatti nella vasche più piccolina abbiamo le trotelline più piccoline man mano che crescono
20:18le mettiamo in queste vasche
20:20posso? provo? fammene vedere una?
20:22vai vediamo un po' vediamo quella fila più grande
20:25ah così subito eh
20:27eh vengono perché ora abbiamo anche un pochino fame quindi
20:30andiamo a governarli capito?
20:33tra le bellezza
20:33aspetta eh
20:34due, quattro, cinque vediamo se ne prendo più io
20:37sì
20:39e qui si fa presto a fare la pesca
20:41eh ho capito però cinque erano
20:43sì
20:44annaggia la miseria
20:47no era quello stava a vedere quello lì
20:49fammi vedere
20:50eh la pescata è di più
20:52la pescata è di più io
20:53sì
20:53vai dentro
20:55a quanto arrivano?
20:57eh la trota può arrivare anche a quattro o cinque chili eh
20:59ci vuole qualche anno magari però ci arrivano benissimo
21:03quindi riesci a avere mercato?
21:06sì sì sì sì sì sì
21:07quella piccolina funziona bene per fare la frittura
21:10poi abbiamo quella al cartoccio
21:11si possono fare al cartoccio
21:13alla griglia
21:14le facciamo in umido con la polenta di Gran Turco
21:17otto file
21:18la pasta alla trota è molto buona
21:20no perché devo andare dopo
21:21ovviamente andrò al ristorante
21:23no perché se uno non mangia
21:24se la chiede
21:25ce la potranno che fare
21:26la nostra torta
21:27ma secondo me sì
21:28grazie state bene mi raccomando
21:30grazie
21:30grazie della visita che ci avete fatto
21:32ciao
21:32buongiorno
21:33arrivederci
21:49alessandro
21:50ciao
21:50come va?
21:51bene sono venuto finalmente
21:52e voglio assaggiare la tua trota
21:54mi fa piacere
21:54mi fa piacere
21:55perché qui so che la fate in maniera tradizionale
21:58noi abbiamo fatto un misto tra tradizione e innovazione
22:02quindi facciamo una trota
22:04e vedo uova
22:06perché avevo pensato di abbinarci insieme un po' di maionese
22:09che poi ci sta bene
22:10ci sta bene
22:10un po' di maionese con le uova della garfagnana e tutto
22:13quindi
22:14ma che dici?
22:16uova mi chiama molto anche gelato
22:18se quella maionese diventasse una maionese salata versione gelato
22:22eh ci sta bene
22:23posso?
22:24ma
22:24che dici?
22:24è il suo
22:25è perfetto direi io
22:27allora io mi muovo
22:28posso?
22:28come se fosse tua cucina
22:29no figurati
22:30non ho quello mai
22:31io continuo a fare la mia trotina
22:32ma le prendo questo
22:34guarda
22:34quello che ti serve ti fa i problemi
22:37va bene?
22:40senti guarda che bellezza
22:41io non vorrei dire ma il colore mi sembra proprio quella della franca
22:44sono queste qui le colori
22:46personaggio
22:46eh
22:47si innamorate di quello che fa lei
22:48mele
22:49no?
22:49tutto il mondo
22:50il mondo delle mele praticamente
22:52però non solo
22:53grande uova
22:54grandi prodotti
22:55lei
22:55lavora per la qualità
22:57vero?
22:57quindi è spettacolare
22:59simpaticissima
22:59si si
23:00bel personaggio
23:01ma torniamo alla trota
23:02che mi interessa
23:03perché mi sta prendendo l'acquolina in bocca
23:05allora cosa abbiamo fatto?
23:06abbiamo levato la nostra pelle
23:07e qui abbiamo preparato una cosa simpatica
23:08qui è un sale bilanciato
23:10quindi ci abbiamo messo metà zucchero e metà sale
23:13si
23:13se non ci sentire
23:14e il verde che cos'è?
23:15è ortica disidratata
23:17mmm
23:17interessante
23:18ortica disidratata
23:19perché ci ha dato la franca
23:20sempre
23:20perché la franca
23:20quello che fa lo fa sempre con passione
23:22e noi ci facciamo marinare
23:23olio
23:24questo olio di lucca
23:27e ci facciamo marinare la nostra trota per 10 minuti
23:31gli si dà un po' più di consistenza
23:32e te la metti
23:35mi guarda
23:35mi guarda
23:36per ora vado avanti io
23:38si si si
23:38metto qua
23:39imparo
23:40no si
23:40figurati
23:41no no
23:42io sono un maestro strano io
23:44bello
23:45bello
23:47adesso cosa si fa a noi?
23:48la cosa divertente
23:49che fin qui è abbastanza tradizionale
23:51perché
23:51si può cambiare che la marinatura è fatta con sale bilanciato
23:56con l'ortica disidratata
23:57però ci abbiamo questa bellissima pelle
23:59e di solito la pelle viene tirata via quando si fa
24:02invece noi andiamo a lavorare su questa pelle
24:03e la faremo soffiata
24:05in effetti questa potrebbe essere anche una scialda
24:07eh si
24:07di un gelato
24:08guarda qua
24:08questa praticamente è questa pelle qua
24:11che viene lavorata in questa maniera qua
24:15bollita per 30 secondi
24:16e poi secca da forno a 100 gradi per circa 10 ore
24:20magnifico
24:20il risultato è questo
24:21senti
24:22questo è raffreddato
24:26io penso che il futuro della garfagnana sia legato alla stagionalità dei prodotti
24:33e alla qualità
24:36quindi secondo me quando si viene in garfagnana non possiamo fare concorrenza a chi fa dei grandi numeri
24:41quello lasciamoli fare
24:42noi dobbiamo fare qualità
24:44guarda la com'è venuta a venire questa pelle
24:47guarda la
24:48guarda la
24:48che bellezza
24:49mi piace queste chips
24:51è quello è
24:52chips di troca
24:53è l'idea che c'era in garfagnana che mi diceva sempre mio nonno che del maiale non si tira
24:58via niente
24:58esatto ma neanche della troca
25:00ma neanche della troca
25:01ti scarti le parature diventeranno
25:04ah che bellezza ragazzi
25:05senti il bel rumore
25:06scanta
25:07adesso cosa facciamo noi
25:09la cottura è
25:10praticamente da un lato
25:11la lasciamo qua
25:12la lasciamo
25:14la lasciamo
25:15vedi dentro è sempre ovviamente molto cruda
25:20molto libra
25:20ma noi vogliamo questo
25:21vogliamo che sulla parte sotto della trota diventi crocciante
25:29senti come come reagirebbero a una maionese a un gelato maionese vado io
25:34prima assaggio adesso lo sai tanto da cuoco te sai che non ci si fa mai intrigare al prima assaggio
25:42io dico che si aspetta siamo potenzissimi
25:45qualche secondo ancora ci siamo guarda
25:47siamo perfetti
25:49allora appoggiamo qui e poi si infianca
25:52ah bisogna un attimino di riposare
25:55a meno di riposare
25:57a rosso
25:58che la non mi sposto
25:59mi preparo
26:01e così è una cottura ganza perché la trota rimane praticamente bagnata sul terno
26:09non perderci i suoi ciocchi di cottura
26:10rimane tutto lì
26:12quindi vedi
26:12guarda come è bella croccate
26:14ah che spettacolo
26:15adesso mettiamo una così
26:18andiamo a ricreare il nostro filetto anche nel piatto
26:21eh capito
26:21quello che manca lo sappiamo era lì
26:23vada la morbida e croccante
26:25a tempo stesso
26:27ci mettiamo anche la nostra pelle
26:45guarda che spettacolo
26:46vai
26:47prego
26:48no no no
26:49si meglio
26:49no
26:50no no
26:50ma meglio
26:51vai stai che fino a domani
26:53allora si fa così secondo me
26:54proviamo così guarda
26:56Si fa un pezzettolo così.
26:58Ci si carica sopra.
26:59Esatto, ci si carica sopra questo.
27:01Poi lo facevamo con il kosciuchi.
27:03Vada là.
27:04Poi ci metto questo.
27:06Perfetto.
27:09Ah, a me?
27:10Ah!
27:12Eh?
27:13E poi tu mi dà moleste e me lo fa per me.
27:16No? Interessante?
27:17C'è croccante, c'è caldo, c'è freddo.
27:19Ale, io ti ringrazio davvero.
27:20Sei stato veramente un amico, un nuovo amico.
27:22Quindi sono veramente contento.
27:24Riparto nella mia nuova avventura.
27:25La bicicletta è fuori, tanto l'era in carica, quindi la riprendo.
27:28Ora è pronta, è pronta.
27:29L'aspetto, eh?
27:29Ciao!
27:30Ciao!
27:32E io ho finito il piatto.
27:35Questo gelatino qui, ad alattie.
27:58Ciao!
28:00Grazie a tutti.
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