- hace 15 horas
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00:00Qué delicia se ve, ¿cómo estás? ¿Todo bien? ¿Todo bien? ¿Qué delicia los chocobombas, verdad?
00:05Pero hoy ustedes no quieren salir de la cocina.
00:07No, yo nunca me quiero ir de la cocina, entonces tranquila.
00:10Acá, vamos para acá.
00:11Está tranquila, yo aquí soy bien, bien feliz.
00:13Bueno, pasamos de lo saludable a darnos un gustito navideño.
00:16Sí, todo válido, exactamente, todo válido.
00:20Entonces, voy, vamos a aprender a hacer chocobombas.
00:24Ok.
00:24Que han sido ya años de tendencia.
00:26De que en Navidad compramos eso y nos sentamos a tomar una cocoa caliente en familia
00:31y vemos cómo se derrite y toda la cuestión, ¿verdad?
00:33Esto, para quienes todavía no lo han probado, es un vasito con leche
00:37y le agregamos esto y ahí se hace una transformación.
00:41O ponemos la chocobomba en el vaso y agregamos leche caliente encima.
00:45Vamos a grabar un video, de hecho, para antojarlo.
00:48Así que le pongan atención a esta restrema.
00:50Es más o menos así.
00:53¡Oh, qué bien!
00:56Algo así.
00:58¡Qué bonito!
00:59Claro, es que se le ponen adentro marshmallows o botonetas.
01:02Bueno, botonetas no, pero es como confituras, ¿verdad?
01:04Pero se le pueden poner, digamos, botonetas.
01:06Lo que pasa es que ya esto lleva chocolate.
01:09Sí, claro.
01:09Bueno, pues yo soy chocolatero.
01:10A mí no me importa que pongan chocolate con chocolate.
01:12A quien le gusta el chocolate, va a comer chocolate con chocolate y chocolate.
01:14¿Es difícil hacerlo?
01:16¡No, hombre!
01:16¡No!
01:17Ya los pongo a ustedes.
01:18Ok, muy bien.
01:19Bueno.
01:20Aquí conmigo todo el mundo.
01:21Démosle una.
01:22¿Los está vendiendo?
01:23No, no, no, no.
01:25Recuerden que yo tengo una página donde enseñamos a cocinar, entonces todos los miércoles damos clases gratuitas.
01:29Así que si quieren aprender cosas navideñas, me buscan en mis redes, más que todo Facebook, Chef Elena Guillén, los miércoles a las 7 de la noche.
01:36Te quiere muchísimo la gente, Ele, por la forma, la personalidad que tenés.
01:41Bueno, manos a la obra.
01:42Por favor, Ele.
01:42Vamos a ir a un lugar donde venden insumos de repostería y pastelería y vamos a comprar cobertura de chocolate, ¿ok?
01:49Cobertura de chocolate.
01:50Y la vamos a poner, lo puse en estos platitos plásticos, aunque aquí tenemos divinos, porque en casa sepan que es la forma mejor de derretir el chocolate en microondas.
02:00Entonces, vamos a poner los cuadritos de cobertura y lo vamos a llevar de 10 en 10 segundos.
02:06Cada 10 segundos lo sacamos, lo movemos, lo sacamos, lo movemos.
02:10No lo pongan más de 10 segundos porque se les quema así de rápido.
02:13Ok.
02:13Otra cosa, tanto la tacita como la cuchara tienen que estar secas.
02:17Una gota de agua daña hasta un kilo de chocolate.
02:20No.
02:21Ajá.
02:21Entonces, sí tenemos que tener en cuenta que todo esté seco.
02:25Y de 10 en 10 segundos.
02:26Hay dos formas de hacerlo.
02:28Por ejemplo, aquí.
02:30Estos moldecitos.
02:31Ajá.
02:31Estos moldecitos también los compran donde venden insumos de, de hecho, los he visto hasta en supermercados.
02:36Son súper económicos.
02:36O baratísimos.
02:37Vienen pegados y yo lo que hago es que los recorto y los hago individuales.
02:41Perfecto.
02:41Hay dos formas de hacerlo, ¿ok?
02:42Con una cucharita, si no tenemos un pincel, ponemos y lo vamos esparciendo de abajo para arriba, ¿lo ven?
02:52Hasta cubrir.
02:53Ahora, si usted nueva en esto y le da un poquito de miedo que le queden esos espacios y después no poderla desmoldar, ven los espacios.
03:01Ajá.
03:01Entonces, vamos a comprar un pincel que no se le suelte el pelo.
03:05Ok.
03:06Usted lo agarra, lo ve bien que no se le suelte el pelo, luego lo desinfecta, ¿verdad?
03:10Con un poquito de agua, con unas gotitas, puede ser de cloro, luego lo enjuaga bien.
03:14Y con esto es más fácil, vean.
03:16De abajo para arriba.
03:19Vamos a dejarlo ahí.
03:21Vean, como ya no quedan huequitos.
03:23Claro.
03:24Perfecto.
03:24Ya se destruye ahí.
03:25Ajá.
03:25Y lo dejamos aquí un minuto.
03:27Usted vaya haciéndome una blanca.
03:29De una vez.
03:30Ahí.
03:30Ahí.
03:30Es lo que vinimos.
03:31Con el chocolate blanco.
03:32Ese molde está muy pequeño y es un cuchara muy grande.
03:34Yo le recomiendo esto.
03:36Ya me engañamos, salió Juan.
03:37Perdón, perdón, perdón.
03:38Fue una recomendación.
03:39Sí, señora, sí, señora.
03:41No volver a pasar, no volver a pasar.
03:43Parecen a mis hijos.
03:46Con el chocolate blanco es lo mismo.
03:47Es lo mismo, correcto.
03:49Ve.
03:49Ah, Dios.
03:50Él tenía talento oculto, pero ahí va.
03:52Ay, qué bárbara, qué bárbara.
03:53Él tenía talento.
03:54Bueno, y ahora, ¿qué vamos a hacer?
03:59Darle por lo menos tres vueltas de chocolate, ¿ok?
04:03Dejo que este endurezca sobre este, que ya endureció.
04:07Le vuelvo a dar otra vuelta.
04:10Ok, vamos a esperar.
04:10Ahí.
04:11Digamos que dejo que este endurezca.
04:13Ajá.
04:13Le paso otra pasada.
04:15Lo dejo endurecer y le paso otra pasada.
04:17Mínimo tres pasadas.
04:18Ok.
04:19¿Cuántos?
04:20Ajá, ¿para que endurezca?
04:22Entre capa y capa van como dos, tres minutos.
04:24Porque esto endurece muy rápido.
04:25Más si usted vive en un lugar frío.
04:26Si vive en un lugar caliente, 10 segundos a la refri.
04:29Ya terminé, pero me manché un poquito.
04:31No se preocupe.
04:32Pero vea, aquí como no lo ves, ¿viste?
04:35Ahora vea.
04:36Dani me va a desmoldar una porque...
04:38Uy, es lo más difícil.
04:39Ajá.
04:40Vean cómo se desmolda.
04:43Vean cómo se desmolda.
04:44Ya estas tienen tres capas.
04:46Entonces quiero aquí eso.
04:48Voy a aflojar un poquito los bordes, ¿ve?
04:50Por eso yo las hago individuales.
04:53Ahí prácticamente ya está.
04:54Y ahora solo empujo de abajo para arriba.
04:56¿Lo ve?
04:57Uy, qué rico se ve eso.
04:59Qué maravilla, dele.
05:01A ver si es buen alumno.
05:03Suave, Dani.
05:03Suave, suave, suave.
05:04A ver, vamos a ver.
05:05Ahí está.
05:06Dele, Dani.
05:06Dele, Dani, sin miedo.
05:08Suavecito porque es chocolate y está muy delgadito.
05:10Y a veces los hombres...
05:11Que si lo rompe, se lo rompe.
05:11No, a veces los hombres tienen más fuerza.
05:13Entonces de ahí.
05:14Ahora sí, empuje de abajo para arriba.
05:16¿Cuál le sale volando?
05:16Porque a veces sale volando.
05:18Muy bien.
05:18Sí.
05:19Ajá.
05:19Se merece una chocobomba.
05:23Gracias, Ale.
05:24Y vean, vean, vean.
05:25Súper fácil se desmolda.
05:26¿Sabes qué estaba pensando?
05:27Que se ahorra mucho porque obviamente como es solamente la cobertura, esto te va a durar
05:31para un montón.
05:32Es una pasadita.
05:33Nunca lleva media hora.
05:34Sí, yo tengo media hora dándole aquí, pero yo creo que ya, ¿verdad?
05:36Sí.
05:36Más o menos.
05:37Sí.
05:37Ya teniéndola así, con un plato caliente, un sartén caliente, pero a veces las derretimos
05:42mucho.
05:43Podemos pasarlas así en algo caliente y ya, pero a veces se deforman porque la derriten
05:47mucho.
05:48Entonces yo nada más le paso aquí el dedito y ya con el calor de uno se va alisando.
05:57Entonces, ¿qué vamos a hacer?
05:58Una cucharita chiquitica.
06:00Cuidado, Dani, ahí te golpeo.
06:02Eso es.
06:02Y la podemos rellenar, ¿ok?
06:05Entonces, por ejemplo, a esta, voy a hacerla grande para que se vea mejor, aunque no
06:09la he hermoseado, no la he hecho.
06:11Ajá.
06:12Cocoa dulce y marshmallows.
06:13Ok.
06:14Si quieren hacerse, por ejemplo, un mocachino.
06:16Uy, qué rico.
06:17Pueden agarrar y ya el chocolate viene en la bomba.
06:20Le agregan uno de esos sobres de café instantáneo, marshmallows, y entonces lo echan en leche
06:25caliente y hacen un mocachino.
06:26Uy, qué delicia.
06:27Todos llevan siempre cocoa, porque es lo que hace que cuando se derritan la leche, pues tenga
06:30como ese saborcito.
06:30Correcto.
06:31O solo con chocolate.
06:32No, la cocoa siempre le da ese toque.
06:34Ah, ok.
06:35Vean cómo la estoy hermoseando aquí.
06:37Para no tener que...
06:38Hermoseando.
06:38Sí, así se dice.
06:39Hermoseando, no importa.
06:40Así se dice.
06:41Que qué hermosa.
06:42Muy buena, muy buena, muy buena.
06:42Y entonces una vez que se hermosea, ¿cómo se une?
06:45Va.
06:46¿Cómo lo unimos entre ellas?
06:47Para eso se pasa por un sartén caliente, pero a veces me las deforman mucho.
06:51Entonces yo lo que hago es que con el mismo pincel...
06:54Es como un pegamento ahora eso.
06:55Le pongo chocolate en las orillas.
06:57Ajá.
06:58Lo ve.
06:59Y ahora la uno con esta.
07:03Ajá.
07:03Y con el mismo chocolatito que queda aquí en exceso, la...
07:09No es recomendable que yo agarre, digamos, el pincelito y le pase alrededor.
07:13¿No quedaría bonita?
07:15Eh...
07:15Tal vez no, pero con la decoración se le va a disimular.
07:18Así que tranquilidad.
07:19No pasa nada.
07:20Qué lindo, porque aparte eso es para hacerlo en la casa, con los hijos.
07:23A los chicos les...
07:24Pero les fascina, ¿verdad?
07:26Vean qué bonita.
07:27Ahí.
07:27Y empiezo a pasarle aquí, ¿ve?
07:28Ahí ya queda sellada, ¿la ves?
07:30Se hace súper bien.
07:31Ajá.
07:31Se endurece rápido.
07:33Y por último, para darle el toque, aquí tenemos.
07:36Ay, vea.
07:37¿Ves?
07:37Yo ya estoy preparado.
07:38Caliéntela, caliéntela.
07:40Ok.
07:40Sí, Dani, me importa.
07:41Ok, Dani.
07:41Sí, sí, sí, sí, sí.
07:41Vamos a derretir.
07:44Tenemos en alguna bolsita o manga plástica, tenemos chocolate también derretido.
07:50Ok.
07:51Entonces, esta está recién pegada, si se me zafa, ahí me disculpan.
07:55Vamos a hacer líneas.
07:57Ay, qué lindo.
07:57¿Ves?
07:58Por eso se disimula la parte de esa.
08:00Pero así, fresco como está, le ponemos para que se peguen los sprints.
08:05El tipo de chocolate de la manguita es diferente al chocolate que se derretió.
08:08Es el mismo.
08:08Es el mismo.
08:08Es el mismo, solo que lo pusimos en una bolsita y vea cómo queda.
08:12Entonces, ya después le podemos poner de estos pirotines para que se vean bien bonitos.
08:16Queda precioso.
08:16O meterlas en las cajas de cupcakes.
08:18Se venden en cuatro unidades y queda divino.
08:21Entonces, vea, yo sé lo que está haciendo Dani.
08:23Sí, sí, sí.
08:24Él quiere comerse.
08:25Cómo hacen las personas para esperar a que si uno le pone un minuto, termine el minuto
08:29del microondas.
08:30No, no, no, no, no, no.
08:32Los que padecemos de ansiedad no podemos, no, no, no, no, no.
08:36Ele, muchísimas gracias.
08:37Con mucho gusto.
08:37Bueno, y aquí tenemos.
08:39Esta está muy grande para esta, pero vamos a coger una de estas.
08:42Entonces, vea.
08:43Pues si está suficientemente caliente, ya decís.
08:45Sí, sí, sí.
08:45Ahí se va a ir.
08:47Un aplauso para Elena, que chido.
08:50Visite las tres sales de Elena porque aprendemos un montón con la chef Elena Guillén.
08:57Chef, muchísimas gracias.
08:58Qué buena idea de emprendimiento navideño.
09:00Sí, claro.
09:00Si quieres sacar platica.
09:02¿Cómo cuánto puedo venderlo?
09:03Cada una de estas bombitas.
09:05Depende del tamaño.
09:06Esta es de cinco centímetros y esta es de tres.
09:08Pero te cuento que en un supermercado hay más o menos.
09:11Yo lo vi en tres mil ayer.
09:12Correcto.
09:13Ahí está, sáqueles, sáqueles.
09:14Usted, dámelo yo.
09:15Yo lo vi en tres mil.
09:17Sí, entonces, mira, por ahí pueden andar.
09:19Es más, esta grande, ya usted, es más, con mil colones ya le saca ganancia.
09:24En serio.
09:24Por lo que cuesta elaborarla.
09:26Elena, muchísimas gracias, de verdad, de todo corazón.
09:28Muy amable.
09:29Gracias por venir acá.
09:30Que me la bendiga.
09:31Muchas gracias.
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