00:00La campagna c'era lì con la 24-25, si sta per concludere, qual è un po' il primo bilancio
00:04tra luce e ombre?
00:05È un bilancio sicuramente positivo per quello che riguarda la qualità del prodotto, che è sicuramente buona, migliore degli anni
00:13passati,
00:14l'andamento stagionale, sperando che adesso arrivino veramente 15-20 giorni di caldo e di sole, completeranno un ciclo buono.
00:22Abbiamo avuto sicuramente una riduzione di alcuni investimenti, soprattutto sul grano duro, in particolare al sud, 5-6-7, anche
00:30il 10% in alcune aree,
00:31questo è probabilmente legato anche all'andamento della campagna scorsa, ai dei prezzi.
00:37Il prodotto in campagna c'è, ritorniamo al sud alle produzioni normali, verso i 45 quintali ettaro, dai 20 quintali
00:47dell'anno passato,
00:47centro-nord si mantengono le produzioni più classiche. Per quello che riguarda il grano tenero, abbiamo un leggero incremento delle
00:56produzioni,
00:56anche degli investimenti, quindi anche delle produzioni, la qualità si pronuncia buona, sicuramente quest'anno la sorpresa sui cereali
01:03è stato l'incremento dell'orzo, il 3-4% in più, e dei cereali minori a iniziare dal faro.
01:08Quindi a luce di questo contesto, un po' per garantire una corretta remunerazione agli agricoltori, qual è il luolo dei
01:14contratti di filiera per CAI
01:16e che, diciamo, fetta rappresentano all'interno di quello che è l'impegno di CAI?
01:21Il ruolo è fondamentale, perché se prima c'erano, abbiamo detto, le luci della produzione, le ombre sono legate sicuramente
01:27all'andamento dei prezzi,
01:29aggravato tutto anche da una situazione molto instabile di basso valore del dollaro.
01:34Ci sono delle ombre, perché come tutti gli anni ci stiamo preparando, soprattutto sul duro, l'invasione di grano straniero,
01:40dal Canada, dalla Turchia, che arriva sempre il momento di raccolta e depressa i nostri prezzi.
01:46E sono le ombre in un mercato che non è mai stato così brillante, perché le richieste di grano non
01:51sono mai state così elevate come negli ultimi sette anni,
01:54quindi il mercato tira.
01:56Su questo, ovviamente, noi abbiamo bisogno di la stabilità e garanzie, e garanzie di reddito soprattutto ai nostri agricoltori.
02:02I contratti di filiera sono lo strumento principe per approntare queste difficoltà , per poter dare delle sicurezze.
02:11Noi ne facciamo solo sui cereali oltre una ventina.
02:15In particolare attenzione, solo di grano ne stocchiamo oltre 4 milioni di quintali,
02:19quindi ovviamente i contratti di filiera sui cereali sono un punto importante.
02:25Su questo abbiamo lanciato l'anno scorso anche Cereale Sicuro,
02:28quindi la possibilità per gli agricoltori di avere la certezza di essere in un contratto di filiera,
02:33la certezza del reddito, un compratore sicuro dei loro prodotti,
02:36ma anche di avere tutti i mezzi tecnici a tasso zero fino a settembre, addirittura per i soci a ottobre
02:42dell'anno successivo,
02:43quindi la possibilità di svolgere il proprio lavoro in tranquillità .
02:47Su questo grande spazio stiamo dando anche i contratti di protezione,
02:51che sono strumento nuovo, che come CAI abbiamo messo in campo,
02:54con una grande adesione, soprattutto quello che riguarda un prezzo minimo garantito,
02:58quindi la possibilità di coprirsi su una parte della produzione con un prezzo minimo garantito
03:03e da lì puoi prendere eventuali fasi di rialzo del mercato.
03:07E su questo, sul grano tenere, in alcune aree, abbiamo al 30% di adesione.
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