00:00al ministro Lobrigida che sta per raggiungerci, alle autorità politiche e civili, agli imprenditori e a tutti i presenti.
00:07Oggi CIBUS è la fiera di riferimento in Italia per il settore agroalimentare italiano.
00:13Abbiamo sentito i numeri in edizione da record come visitatori, espositori e anche buyers internazionali.
00:20Una grande vetrina per il nostro made in Italy agroalimentare.
00:25Ma mi piace esplorare oggi un aspetto diverso di CIBUS che è il suo impatto a livello culturale
00:31proprio per promuovere la cultura del made in Italy anche alimentare nel nostro paese.
00:36Quindi vedo una stretta sinergia tra CIBUS e la giornata nazionale del made in Italy che abbiamo celebrato ad aprile
00:44e poi l'avvio del liceo del made in Italy a settembre.
00:48Cosa lega questi tre eventi?
00:50Il made in Italy è molto di più di una serie di tecniche, di procedure industriali, di macchinari.
00:57Il made in Italy è il modo tutto italiano di fare le cose, che viene spesso riassunto nel motto
01:03il bello, il buono e il ben fatto.
01:06I nostri imprenditori, in particolare quelli del settore alimentare che oggi celebriamo a CIBUS,
01:11sono personalità leonardesche, capaci di fondere in loro elementi di ingegneria, di architettura, di arte,
01:17di sapienza artigianale, di tradizioni alimentari locali, per creare prodotti unici, inimitabili e di gusto straordinario.
01:25Prodotti capaci di suscitare nei consumatori di tutto il mondo, oltre che nutrirli in modo sano, anche forti emozioni.
01:33I nostri imprenditori sono così perché sono cresciuti in Italia.
01:38Sono intrisi della cultura che respiriamo ogni giorno nelle nostre città piene d'arte,
01:43di gioielli dell'architettura, di dipinti straordinari, di cui Parma è sicuramente un fulgido esempio.
01:50I nostri imprenditori sono così anche per quanto hanno imparato nelle nostre scuole,
01:55lo studio della poesia, della narrativa, della storia dell'arte, della filosofia,
01:59tutte materie all'apparenza obsolete, ma che formano nelle menti dei nostri ragazzi e futuri imprenditori
02:05un'attitudine unica ad abituarsi al bello e al benfatto,
02:10avendo ogni giorno evidenza del più importante patrimonio artistico e culturale del mondo.
02:16Non penso di sbagliare se dico che alla radice del Made in Italy c'è la nostra cultura umanistica,
02:21che affonda le sue radici nel passato e viene rinnovata continuamente nel rispetto della tradizione.
02:29In questo senso, per continuare a tramandare alle nuove generazioni la nostra cultura del bello,
02:34del buono e del benfatto, occorre essere consapevoli di gestire un processo culturale
02:40e dunque di valorizzare anche strumenti tipici della promozione della cultura.
02:45La celebrazione della giornata del Made in Italy non serve solo a presentare prodotti imprese,
02:51ma è stata una grande occasione per stimolare la promozione e la condivisione pubblica
02:57dei successi del nostro saper fare.
02:59Il liceo del Made in Italy, che si avvierà a settembre, avrà un piano di studio specifico
03:04per valorizzare tutti quegli elementi umanistici e tecnici che arricchiscono le competenze dei nostri giovani
03:11e li formano ad abituarsi a standard altissimi di arte e di progettazione.
03:17In questo senso, anche le onorificenze che lo Stato attribuisce agli imprenditori,
03:23che si sono distinti nel loro campo, fanno parte di un grande progetto
03:27per tramandare la nostra unica cultura alle nuove generazioni.
03:32Mi piace immaginare il Made in Italy come un prisma, un grande prisma,
03:37dove entra da un lato la luce della cultura italiana e da cui scaturiscono i colori,
03:42molti colori, ciascuno dei quali è un settore del nostro saper fare del Made in Italy.
03:48Il settore alimentare è uno di questi colori attraverso i quali il prisma del Made in Italy
03:53riflette la nostra cultura.
03:56Oggi dunque celebriamo qui a Cibus il saper fare dei nostri imprenditori alimentari
04:02che applicano il concreto ogni giorno, il motto del bello, del buono e del ben fatto
04:07attraverso l'amore e la cura con la quale realizzano i loro straordinari prodotti
04:12nelle diverse categorie alimentari.
04:15Auguro a tutti noi di vivere oggi qui a Cibus un'esperienza straordinaria.
04:21Grazie.
04:26Grazie.
04:26Grazie.
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