00:01Alberto Molinari, amministratore delegato di Puratos, azienda che è presente a Cibus con un
00:07proprio stand sensoriale nei quali vengono sperimentati anche nuovi prodotti con i
00:13visitatori a fare appunto da assaggiatori e diciamo presente a Cibus in un momento importante per
00:21quanto riguarda lo sviluppo dell'alimentare. Assolutamente, oggi siamo qua a Cibus con il
00:27nostro laboratorio di analisi sensoriale, abbiamo deciso di portare questo laboratorio che è mobile
00:34quindi può essere utilizzato in tutti i paesi, in tutta Europa diciamo, essenzialmente lo usiamo in tutta Europa
00:41proprio per aiutare i nostri clienti, quindi industria della panificazione, della pasticceria e del
00:47cioccolato a migliorare i loro prodotti. Quindi qua oggi stiamo facendo dei test di prodotti di nostri
00:54clienti che verranno lanciati nei prossimi mesi sul mercato e quindi cerchiamo di capire quali
01:00siano le preferenze del consumatore. Questo è uno dei servizi che Puratos offre ai propri
01:07clienti proprio con l'obiettivo di migliorare quello che è il nostro mondo, di migliorare quello
01:15che è la panificazione della pasticceria, di migliorare quelli che sono i prodotti finiti
01:20e quelle che sono le esigenze e andare incontro a quelle che sono le esigenze del consumatore.
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