00:00Quello di oggi a Milano è il primo convegno sul tema people organizzato da Confimprese.
00:04Quanto è diventato importante il tema delle risorse umane in questo momento storico?
00:08Le risorse umane sono sempre stato un elemento fondamentale dell'attività anche nel retail.
00:14Il costo sul conto economico dopo i prodotti che vengono venduti è senza dubbio il costo del lavoro.
00:21Sta cambiando, quello che manca oggi è il sufficiente serbatoio di nuove persone che possano avvicinarsi al mondo del retail,
00:33nel lavoro.
00:35Vediamo che mancheranno, stanno mancando già persone, quindi l'attrazione di persone diventa un elemento fondamentale per garantire il servizio
00:44al cliente.
00:45La motivazione del personale è molto importante e la creazione, un'immagine più positiva se vogliamo del retail fa parte
00:54del dibattito in corso in questo momento
00:57perché avvicinare i giovani e anche mantenere la terza età e la quarta età all'interno del mondo del lavoro
01:06nelle imprese del retail sta diventando un altro tema molto importante.
01:12In un momento storico di difficoltà di trovare personale e dove vi ampio i tumori un'over, cosa deve fare
01:18un'azienda per essere attrattiva e fidelizzare non solo i clienti ma anche chi lavora al suo interno?
01:23Per garantire attraction e retention credo che tutti dobbiamo passare dal valorizzare quello che è la nostra identità,
01:29ovvero offrire ai nostri dipendenti così come ai nostri clienti un'esperienza di lavoro che sia distintiva.
01:35Nel nostro caso credo che la percezione da parte del collaboratore di essere in una curva di apprendimento e crescita
01:43costante
01:43e il coinvolgimento reale negli obiettivi dell'azienda siano il fattore di maggiore attrattività e realizzazione personale e professionale.
01:51La ricerca ha evidenziato come la ristorazione fatichi a trovare personale. Qual è il possibile motivo e quale può essere
01:57la soluzione?
01:58Sì, soprattutto negli ultimi tempi la ristorazione ha avuto qualche problema nel reclutamento.
02:08Ci sono tanti motivi, in primo luogo perché siamo meno, comunque negli ultimi anni si è ridotta la popolazione attiva.
02:18Leggevo qualche tempo fa che nella fascia tra 16 e 64 anni ci sono circa 1.200.000 persone in
02:30meno
02:30e quindi chiaramente il bacino più ristretto non facilita.
02:35In più nell'ambito della ristorazione gli anni della pandemia sono stati uno shock importante,
02:41soprattutto per quanto riguarda gli stagionali, le persone che si affacciavano a questo mondo
02:45e che erano il bacino tipico da cui poi dopo la ristorazione recuperava persone
02:54e faceva crescere persone anche a tempo indeterminato.
02:58Quindi sicuramente c'è un problema di questo tipo, ci sono però delle ipotesi, delle soluzioni per sopperire a questo
03:08problema.
03:09Per esempio noi in Italy risentiamo un po' meno di queste problematiche per tutta una serie di motivi
03:16e soprattutto perché il cliente in questo caso, cioè le persone che si affacciano al nostro mondo
03:25riconoscono l'unicità del concetto, riconoscono l'eccellenza dell'offerta
03:30e quindi devo dire che abbiamo soprattutto negli ultimi tempi una buona rispondenza a questo punto di vista.
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