00:00Viola, Giulia, Lucia, Vitti, Giorgia, Sonia, Maria Elena, Mouassin, l'ho capito, hai dillo, Mouassin, Cesare,
00:11stiamo dividendo il pane che verrà distribuito come primissima cosa di solito in attesa che arrivino frutta e verdura.
00:21Chi ve lo dai? Francoise, Francoise, chi ce lo dà il pane?
00:28Chi ce lo dà il pane? Questo è quello da Roscioli, un banco del mercato.
00:35Ad esempio questo è tutto quello che non ha venuto oggi, e domani è bello.
00:40Qui all'Esquilino siamo da 4 anni, in realtà il progetto era nato un anno prima, quindi a settembre compiamo
00:465 anni.
00:47Il progetto nasce su vari livelli, il primo è sicuramente la lotta allo spreco alimentare,
00:54quindi recuperare le eccedenze alimentari che rimangono a fine giornata e che se non ci fossimo noi o persone che
01:01come noi recuperano,
01:02finirebbero nonostante ancora in buone condizioni e perfettamente commestibili, finirebbero sprecate, gettate tra i rifiuti,
01:11perché noi lo facciamo apposta il sabato, perché c'è la domenica di chiusura,
01:16quindi sarebbero comunque verdure e frutta che non arriverebbero ancora in ottime condizioni a lunedì e quindi vengono gettate.
01:25Quindi sicuramente lotta allo spreco alimentare e sostegno per quelle famiglie che così riescono anche a risparmiare dei soldini.
01:35Io vengo da Bologna e mi sono occupato nel tempo di volontariato, studio cibo, studio la filiera alimentare,
01:44quindi è una cosa che sento al di là del volontariato, come qualcosa di vicino.
01:52Io cercavo un'associazione che si occupasse di recupero alimentare, c'era questa, abito lì, e quindi ho detto perché
01:59no.
01:59È un bel gruppo, è molto misto, sia di età che di estrazione, quindi il sabato...
02:08Cosa si può fare? Cioè quanto spreco c'è in tutto lo studio?
02:13Ce n'è abbastanza da spavare il mondo.
02:17E lei signora del Bangladesh?
02:19Sì.
02:20E come, da quanto tempo fa la volontaria qui?
02:24Un anno.
02:25Un anno? Ok. Perché è iniziato?
02:28Perché se tante persone non possono comprare non c'è soldi poveri, no?
02:33Questa cosa io lasciare è un po' di roba, loro prendere, vestire, mangiare...
02:40E come la fa sentire stare qui?
02:44Sto sempre bene.
02:45Quindi andiamo fisicamente dentro dai banchi del mercato e da quei commercianti che hanno deciso di aderire al progetto
02:52e che ci sostengono, recuperiamo le cassette, andiamo con i carrelli, le portiamo fuori, le pesiamo
02:59così che a fine giornata sappiamo quanto abbiamo recuperato, smistiamo perché c'è sempre una parte di scarto
03:05quindi scartiamo le cose brutte, non buone e poi esponiamo tutto quello che è ancora buono.
03:11Le persone si mettono in fila e quando è il loro turno possono prendere tutto ciò che vogliono.
03:17Senza limite?
03:18Senza limite, un buon senso diciamo, è l'unico limite, l'unico parametro che ci diamo è quello del buon
03:23senso
03:24quindi a seconda di quanta gente c'è, di quanto cibo c'è, le persone poi possono rifare la fila
03:29perché ovviamente non è un banco classico dove è tutto già esposto, è un continuo, sì, magari ci sono tante
03:37banane
03:37non ci sono i pomodori e viceversa, quindi le persone fanno la fila e poi possono rifare il mettersi in
03:42fondo
03:42e quando è di nuovo il loro turno prendere altre cose.
03:46Ma Ciccio, sei arrivato a casa? È il banco mio questo!
03:51Il banco è tuo, sì!
03:52Il banco è tuo, sì!
03:57Gli altri giorni, quando loro non ci sono, che ne fate della verdura?
04:01No, perché loro qui la...
04:02La buttate, no?
04:03La buttate!
04:05Sì!
04:05Guardali quanta roba, guarda quanta roba!
04:08Mamma mia!
04:11Adesso scarichiamo e poi rientriamo!
04:14Ah, è certo, perché c'è ancora un sacco di roba!
04:17Sì, perché ancora vedi che c'è un sacco di gente che compra!
04:20È la prima volta che viene qui?
04:22Sì!
04:22E come mai ha deciso di venire?
04:25Eh, per curiosità, ho saputo che c'era questo mercato.
04:30E in genere marchi all'estilino al mercato?
04:33No, come capi, no, in vari mercati.
04:37Ah, va in vari mercati, non è del zona?
04:39No, no.
04:40Questo non è un banco, diciamo, rivolto soltanto a persone in condizioni di fragilità economica, socio-economica, anche,
04:50ma non solo, invece l'idea è proprio che tutti noi dobbiamo combattere lo spreco alimentare,
04:56perché è una forma di sostegno all'ambiente.
04:59Sì, prima non è nero che lavoravo.
05:02E come l'ha perso il lavoro?
05:05Eh, per Covid perché mi mancava gruntà, non potevo fare vaccini perché avevo trombose.
05:12Io mi sento un uomo in una situazione questa, perché io sempre lavoravo, avevo lavori...
05:18Che tipo di lavoro faceva?
05:21Eh, come domestica.
05:23Questa è la prima volta.
05:24Prima volta.
05:25E come mai ha deciso di venire a fare?
05:27Perché ce l'abbiamo fome, lavoro con stipendio pochissimo.
05:32Che lavoro fa?
05:33Lavoro una dita del poliziere.
05:35Ah, quindi lavora eppure non ce la fa?
05:38No.
05:39Non ce la fa?
05:40No, signora, no.
05:41Quanto prende, posso chiedere?
05:43Poco.
05:45500.
05:46Perché lavoro 8 kg.
05:49Tu sei l'addetta alla pesa.
05:52Sì, alla pesa giornaliera, diciamo.
05:56E oggi abbiamo raccolto più di 1200 kg totali fra pane, frutta e verdura.
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