00:00Un ritorno ai fatturati ai livelli pre-pandemia ma che devono tenere conto della situazione
00:06dei costi di energia e delle materie prime. Questo è un po' il bilancio che trae San
00:11Montana Italia in questa conferenza stampa che si è tenuta ad Empoli per presentare
00:16l'annata 2022 e i nuovi prodotti che saranno immessi sul mercato in vista della nuova estate.
00:22Le novità di punta riguardano, iniziamo con Gruvi. Gruvi è uno degli ultimi nati,
00:27prodotti ultimi nati. Quest'anno presenta due varianti, una al mirtillo e una alla nocciola.
00:34Per quanto riguarda Barattolino e Cinque Stelle che sono il cuore della nostra offerta, presentiamo
00:40una nuova variante a fior di latte e biscotti. Una nuova collaborazione contraddistinguerÃ
00:47l'estate di San Montana, una collaborazione con una importante azienda italiana che è
00:52Lo Hacker. Da questa collaborazione sono nate tre varianti di prodotto, un biscotto con
00:57gelato al fior di latte, un biscotto con gelato napolitaner e la versione gelato della
01:04loro famosa tortina. Un'altra importante novità per quest'estate è sicuramente l'edizione
01:10limitata. Da qualche anno stiamo dedicando in ogni stagione un'edizione limitata dei nostri
01:15gelati a una regione dell'Italia, proprio perché essendo gelati all'italiana vogliamo
01:20celebrare le bontà dell'Italia anno dopo anno. Dopo la costiera amalfitana e la toscana,
01:26quest'anno abbiamo dedicato un'edizione speciale alla Sardegna, si chiama Soru de
01:30Sardegna e la base del gelato è con ricotta sarda e miele.
01:40Non siamo qui per fare il risultato annuale, ma siamo qui per avere una visione di lungo
01:47termine, per lasciare ai nostri figli, ai figli dei nostri figli, un'azienda migliore di
01:52quella che abbiamo noi oggi, migliore da tanti punti di vista, sia dal punto di vista
01:56economico e anche dal punto di vista ambientale, cioè vogliamo che l'azienda sia inserita in
02:02un mondo migliore, meno inquinato, meno sporco. Per questo abbiamo fatto da diversi anni tante
02:09cose in questo ambito. Dal 2016, quando facemmo il primo accordo con il Ministero dell'Ambiente,
02:16ci stiamo impegnando molto per la sostenibilità , per emettere meno CO2 e per fare tutto quello
02:24che si può fare per essere un'azienda virtuosa dal punto di vista ambientale.
02:32Per San Montana le persone sono il cuore portante assolutamente dell'azienda e in questo momento
02:40molto difficile, quello che abbiamo vissuto anche a causa della pandemia, ci siamo uniti
02:44ancora di più, sia con le nostre persone che con il territorio. Diciamo che quello che ci ha
02:51impressionato è stata proprio la fragilità umana che ha un po' sconvolto questi anni e per
02:57questo abbiamo creduto importante investire sia nelle persone della nostra azienda che
03:02nei confronti della comunità .
03:05Il fatturato nel 2021 si è chiuso ai livelli del 2019, 397 milioni di euro circa, ma il
03:13margine operativo lordo, che è l'indicatore indice per valutare la capacità dell'azienda
03:18di creare valore, invece si è attestato a un livello molto più basso rispetto a quello
03:23pre-pandemico, per cui l'annata attuale, il 22, non si presenta assolutamente migliore
03:30rispetto al 21 e quindi diciamo che non solo noi ma tutte le aziende hanno da penare parecchio
03:40per mantenere le redditività che avevano.
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