00:05la raccolta delle mele inizia tutti gli anni in questo periodo fine agosto primi di settembre
00:10con la raccolta della sweet tango e in questo caso la raccolta della gala per la qualità delle
00:17mele è stata una stagione molto buona la qualità è molto alta e per il momento in val di non
00:22anche
00:23se abbiamo un po di paura visto il tempo molto caldo di grandinate abbiamo una qualità delle
00:29mele alta perché grandinate sono comunque in percentuale molto poche rispetto alla quantitÃ
00:34di mele prodotte nella valle
00:50come prima cosa iniziamo in più stacchi si passa più volte si raccolgono le mele più
00:57rosse e queste in base alla maturazione poi cambiano colore quindi continuiamo a passare
01:03fino a quando non è non è finita adesso siamo all'inizio della raccolta della varietà gala
01:08le mele adesso verranno conferite presso i centri di raccolta nei 16 stabilimenti di melinda e poi
01:14verranno conservate nei 16 stabilimenti e una gran percentuale verrà conservata presso il nostro sito
01:21ipogeo la miniera naturale dove conserviamo un 20 per cento delle nostre mele negli ultimi anni si
01:28è un po intensificato il problema del riperimento della manodopera comunque per fortuna negli ultimi
01:36tempi siamo sempre riusciti a reperire il personale che per noi è fondamentale perché lavoriamo tutto
01:42l'anno per la raccolta delle mele quindi senza il loro aiuto le nostre mele non possono essere raccolte
02:10questa è la 1.500 anni che sono qua a trentino per raccolta miele per me è una città e
02:18bellissimo anche dove lavoriamo veramente siamo tranquillo lavoriamo con calma con la famiglia come
02:24per esempio con la famiglia e certo certo ci sono tante persone che sono contenti con noi che
02:31raccogliamo con noi sono pratico anche sono bravi e per me non mi manca niente perché loro mi hanno
02:40fatto tutte le cose che sono giusto e poi abitiamo insieme come la famiglia ho scelto di continuare a
02:47lavorare la terra perché è un lavoro che tramandiamo di generazione in generazione in famiglia mio padre
02:53mi ha passato la sua passione un po alla volta portandomi a lavorare fin da piccolo comunque
02:59facendomi devi vedere quello che faceva lui e io ho imparato e poi mi sono innamorato di questo lavoro e
03:04ho continuato per questo
03:19adesso raccolto mele quando finito raccolto mele fare tagliare piante pianti allora dopo tirare sempre
03:29come campagna tirare fin di ferro e cambiare viti come lavorare sempre mi piace mi piace
03:41lavorare perché vuole venire qua a senegal per qua non per dormire per lavorare
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