00:00C'est votre vie, c'est votre vie quotidienne, votre consommation ce matin autour de la table.
00:04Est-ce que vous avez retrouvé vos oeufs dans les supermarchés ?
00:06On sait que ça avait été très compliqué en début d'année.
00:09Julien ?
00:09Moi oui, en plus je suis très malheureux sans oeufs,
00:11parce que tous les matins à rentrer en BFM, je fais une petite omelette avec de l'argent.
00:15Ça a été très compliqué au début d'année, mais maintenant ça va mieux.
00:17Oui, j'ai l'impression aussi qu'il y a moins de pénurie qu'il y a quelques mois, effectivement.
00:20Exactement. Bon, après les tensions sur les oeufs, c'est désormais le porc qui cartonne.
00:24En mars dernier, sa consommation a progressé de plus de 4% en un an.
00:28Oui, parce que les prix sont plus accessibles que les autres viandes.
00:31C'est ce qui explique en partie cet engouement.
00:34Et avec le retour des barbecues, saucisses et grillades, tout cela s'impose comme les stars de la saison.
00:40Mathis Pires avec Blandine Alena.
00:43Pour un barbecue réussi, Mélodie demande toujours la même viande à son boucher.
00:47Avec la chaleur qui arrive, toujours au barbecue ou à la plancha, le porc c'est primordial.
00:51En mars dernier, la consommation de viande de porc a progressé de 4,2% sur un an.
00:57Et à l'approche de l'été, elle devrait encore continuer d'augmenter.
01:00On en consomme un petit peu plus, sur la plancha, au barbecue.
01:04Donc ouais, c'est un incontournable.
01:06Ça permet de faire beaucoup plus de barbecue, beaucoup plus d'invitations,
01:11puisque c'est un tarif qui est très abordable.
01:14Et voici l'autre raison du succès de la viande de porc, son prix.
01:18Alors il y a des offres, comme celles que propose ce boucher, 5 saucisses acheter une offerte.
01:22Mais même sans cela, le porc est l'une des options les plus économiques.
01:25C'est beaucoup plus avantagé de manger du cochon, du porc, que du bœuf, ça c'est sûr.
01:29Les saucisses, c'est entre 20 et 22 euros le kilo.
01:31Et le bœuf, c'est pratiquement le double.
01:33Surtout que nous, on fait du bœuf maturé minimum un mois.
01:36Donc c'est du bœuf d'exception.
01:38Donc voilà, c'est la moitié du prix d'un bon morceau de bœuf, tout à fait.
01:42Reste à savoir si le porc retrouvera son titre de viande la plus consommée en France.
01:46Il s'était fait détrôner il y a deux ans par la volaille.
01:48Merci.
01:48Merci.
Commentaires