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La pronunciada caída en la producción de yerba mate responde directamente a la imposibilidad económica de los productores para mantener las labores de cuidado en las plantaciones.
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00:00Fui uno de los primeros de decir que se viene una caída fuerte de la producción
00:07por falta de inversión en los yerbales.
00:10La gente no tiene plata, o sea, no hay plata de mi ley,
00:15el productor yerbatero o productor misionero lo sabe muy bien.
00:19Y así como tuvimos hasta el 2024, a ver, nos quejamos, nos quejamos siempre,
00:25pero la verdad que no sabíamos que estábamos tan bien en comparación a la actualidad ahora, ¿no?
00:33Ahí viene la frase, Cristian, que bien que estábamos cuando estábamos mal, ¿no?
00:40Más actual que nunca esa frase, ¿no?
00:44Sí, porque hasta el 2024, a ver, cuando se desreguló,
00:48el récord de producción no fue gracias a la desregulación.
00:51Se dio que el clima acompañó en el 2023 prácticamente, no hubo invierno, no hubo heladas,
00:59hizo que las plantas de hierba respondan bien, no hubo lluvias normales,
01:04entonces se produjo un boom de producción.
01:08Pero claro, no fue por la desregulación que se llegó a ese numerito
01:11de casi los mil millones de kilos de hoja verde,
01:15sino que, bueno, el colono cuidaba al yerbal.
01:17La mayoría de los yerbales estaban, dentro de todo, bastante bien cuidados.
01:21Bueno, ahora está pasando todo lo contrario.
01:22Desde el 2024 para acá, la inversión que se hace en los yerbales es de mínima a cero.
01:30Una macheteadita ahora antes de entrar a cosechar y nada más.
01:33No se fertilizó más, no se hizo los cuidados,
01:36la guadañada o la macheteada o la pasada herbicida,
01:39la sacada de los isipodos, que tenemos mucho problema acá en esta zona.
01:45Varios trabajos más, replantes, esas cosas, olvídate, no existe más.
01:49Entonces, bueno, ahora se está viendo las consecuencias de ese abandono,
01:53de esa falta de inversión de las tareas culturales que necesita el yerbal.
01:58Y me parece que el año que viene va a ser de mínima igual a este año o peor,
02:02porque este año igual, de nuevo, el productor está menos cero,
02:07está sin un mango, queda sin un mango.
02:10Coseches o no coseches las hierbas, terminas igual, empatado.
02:13Y, bueno, eso va a repercutir también el año que viene,
02:16hasta que, bueno, un poco mejor el precio para que al productor le sobre un mango
02:21para poder empezar a hacer un mínimo de inversión en los yerbales.
02:24¿Y la ida de tareferos a Brasil también tiene su consecuencia en esto?
02:30¿También tiene su impacto? ¿También hay menos cosecha por esa situación, digo?
02:33Y se ve mucho en las redes pidiendo tareferos y cuadrilleros o grupos de WhatsApp
02:41están buscando tareferos, está faltando.
02:45Y, a ver, no es que se fue solo los tareferos a Brasil a laburar,
02:49sino que, me da un caso, en mi familia prácticamente,
02:55teníamos gente que laburaba permanentemente con nosotros,
02:58estos no se fueron a Brasil,
03:00pero sí un familiar de ellos, que es oficial albañil,
03:03se le fueron los albañiles, entonces, ¿qué?
03:04Vino a buscar los muchachos que estaban trabajando en la yerba.
03:08Y se van, o sea, cuando consiguen otro laburo se van porque,
03:13a ver, tiene que ser muy guapo el tarefero
03:15para que hoy llegue a sacar 22, 25 mil pesos por día.
03:19Y si te vas a otro laburo que te ofrecen 30 mil,
03:22pero obvio que vas a dejar y te vas a ir a hacer,
03:25te va a la construcción o te vas a algún otro laburo,
03:28porque en cualquier otra cosa se gana más hoy que en la tarefa.
03:30Por el precio bajo, no se puede pagar más,
03:35y por el estado de los yerbalos,
03:37los rendimientos son malos,
03:38donde un tarefero normalmente hasta el 24 sacaba 800 kilos por día,
03:42llegaba a los mil kilos por día,
03:44hoy con mucho esfuerzo llega a los 400, 500 kilos.
03:48Entonces, se arma un combo muy complicado también para el obrero, ¿no?
03:55Así que, eso está repercutiendo, está faltando mano de obra,
04:00y ahora el clima también está jugando su papel,
04:02que eso yo creo que va a ser uno de los agravantes
04:04que más va a hacer caer la producción,
04:08que estos climas, estos días de tanta humedad,
04:11llovizna, nula presencia del sol en muchos días seguidos,
04:16hace que se acelere mucho la caída de hoja del yerba mate.
04:18Si vos no tenés una cuadrilla para levantar a tiempo la cosecha,
04:21te ganas la caída de hoja y perdiste la cosecha, ¿ves?
04:24¿Qué se está pagando en esa zona donde vivís vos, Cristian,
04:27por el kilo de hoja verde?
04:30Y 2,40, 2,75 llegan a pagar algunos, son los menos,
04:37pero medio que se está generalizando los 2,40,
04:40pero con cheques a 90 días, ¿no?
04:43Te dan por ahí para la tarefa y el flete,
04:46para zafar la tarefa y el flete, porque te dan 100 pesos,
04:49es el mismo precio que se está dando prácticamente
04:51en los últimos 3 años, pero el combustible hace 2 años
04:55ya no es lo mismo que hoy, ¿no?
04:57Así que te dan para zafar, para intentar zafar,
05:00y después el resto directamente es un cheque a 90 días.
05:04Así que muy complicado.
05:06Encima, para completar, muchos productores no pueden llegar
05:08a recibir la ayuda que da el gobierno en el cambio de cheques,
05:12porque el gobierno puso un límite que me parece bien
05:15para tratar de traccionar y presionar para arriba el precio
05:17de la hoja verde, de 300 pesos, 3,5 creo que es,
05:21y eso acá, por lo menos en nuestra zona, nadie está cumpliendo,
05:24entonces muy pocos son los productores que pueden acceder
05:26a ese beneficio del cambio de cheques sin intereses, ¿no?
05:30El beneficio está bueno, pero todos pagan por debajo de eso.
05:34Y por lo menos acá, en la mayor parte de la zona centro, sí.
05:37Yo no escuché todavía ningún secadero que esté pagando ese monto
05:42para poder llegar a entrar en ese beneficio.
05:44¿Y el té? Contame cómo está.
05:48Fue un año muy difícil, muy complicado.
05:51También está pasando lo mismo con la hierba.
05:55No hay plata para fertilizar, los rendimientos de muchos teales
05:58fueron por debajo de los 6.000 kilos por hectárea.
06:01También golpeado un poco por el clima, faltó lluvia,
06:05no fueron lo suficientes las lluvias de verano.
06:07Mucho ataque de ácaro.
06:08Este año se dio una cosa impresionante,
06:11lo que fue hasta prácticamente el fin de diciembre se veía mucho ácaro.
06:16Mucha gente tuvo que tirar la primera cosecha,
06:17volver a podar y tirar abajo porque era imposible cosechar.
06:21Eran ataques realmente impresionantes.
06:24Y también esto se nota, plantas empiezan a quedar anémicas
06:28por no tener fertilizantes, es tierra vieja.
06:30Y la planta queda débil y, bueno, lo ataca más fácil cualquier plaga.
06:35Después, bueno, los precios que no acompañan a los costos, para nada.
06:38Fíjate, el 10 centavos de dólar, que siempre era lo que se pedía,
06:43este año se pagó 100 pesos.
06:44Y el dólar nunca bajó de los 1.400 y moneda.
06:48Ahí estamos poniendo 40 pesos por kilo.
06:51Y sabemos que la industria no puede pagar más.
06:55Hasta en algunos casos me sorprende que hayan podido mantener el 100 pesos.
06:58No es que me estoy poniendo del lado de la industria,
07:00pero el problema de los costos en dólares se fueron a la extratófera
07:06con el cohete de Menem, ¿no?
07:08Eso sí, llegaron a la extratófera los costos,
07:10pero lamentablemente cuando vos necesitás un dólar competitivo,
07:15decís algo de eso en una reunión en Nación
07:18y ya te saltan con que es una mala palabra pedir un dólar diferenciado.
07:22Pero hoy a las economías regionales que dependen de la exportación
07:25los está matando este valor del dólar.
07:28Y esa otra cosa que hay que aclarar,
07:32que haya récord de exportación de hierro o de soja
07:35no quiere decir que el productor esté haciendo plata.
07:37Está zafando, está tratando de mantenerse.
07:40Pero claramente se necesita para todas las economías.
07:43Bueno, el sector forestal es clarísimo el ejemplo también.
07:45No pueden competir con nadie porque ya bajaste lo que pudiste
07:51y más no podés.
07:53Y empezás a perder mercados que otros países sí pueden
07:57porque hay países que no tienen problema de subsidiar
08:00los productos que se exportan y acá no,
08:02acá se hace todo lo contrario.
08:03Acá se subsidia a los grandes que quieren venir a invertir.
08:06A eso sí, se les saca impuestos, se les da un montón de beneficios.
08:10Y nosotros decimos, che, tirame un centro igual
08:13como que le tirás a los que vienen de afuera.
08:14No, no, no. Nosotros necesitamos inversión de afuera.
08:17Ahora, vos moriste en tu producción, ese problema es tuyo.
08:20Pero al de afuera hay que cuidarlo.
08:21Hay que hacer rigi, super rigi, mega rigi.
08:24No le joden a nadie porque no está cayendo las inversiones.
08:27Como hablan, salen lindos títulos en los medios,
08:29pero no se ve esas inversiones.
08:32Y encima son inversiones que no derraman.
08:34No derraman esas inversiones.
08:36Y eso me parece que...
08:38Poco trabajo. Generan poco trabajo, digamos.
08:42Totalmente. Son sectores muy concentrados.
08:45Que para mí está muy bien estudiados por el gobierno nacional
08:48porque al no derramarse esa inversión,
08:52no aumenta el consumo y no hay peligro de que tengamos un salto inflacionario.
08:57Entonces, porque la inflación se la controló con recesión.
09:00Acá no hay otro método.
09:01Le sacamos la plata a la gente.
09:03Mi ley lo dice muchas veces.
09:05Vamos a controlar la situación con sacar todos los pesos de circulación.
09:12Eso es lo que está funcionando muy bien.
09:14Y bueno, no permiten que una economía regional
09:18que genera mucho más movimiento en la zona como la Yero Altea.
09:22Acá funciona y se nota enseguida en los pueblos
09:25cómo impacta cuando tenés buen precio por tu producción.
09:27Y bueno, lamentablemente no podemos hacer entender
09:31que necesitamos...
09:34La producción argentina, sobre todo las economías regionales,
09:37necesitan un dólar realmente más competitivo
09:39porque si no, no...
09:40Es imposible, incluso por ejemplo el té,
09:43que somos...
09:45No sé si no caímos en el puesto 11 o 12
09:47a nivel de producción mundial de té.
09:50Peleamos contra gigantes como India, China, Kenia, Sri Lanka
09:55que tienen costos bajísimos controlados
09:57e incluso ha estado presente que les ayuda
10:00para meterse en mercados nuestros.
10:04Me contaban que en una de las últimas reuniones
10:07que se hicieron, creo que en...
10:08No sé si en Estados Unidos o en Canadá,
10:11los vendedores de té de un país
10:12fueron acompañados por su embajador
10:14y pusieron...
10:16Dejaron bien en claro que ellos...
10:18El Estado va a estar presente
10:19para ganar el mercado de Estados Unidos
10:22y ganarnos a nosotros
10:24y por otro lado nosotros vamos y estamos solos.
10:26Entonces es muy complejo el panorama
10:31y así, bueno, si no se ve en algún momento
10:34alguna posibilidad de alguna mejora
10:36en la competitividad, en el valor del dólar
10:39o en serio bajar costos como...
10:42Que esa es otra mala palabra.
10:43No se puede decir que intervengan en el precio de la luz,
10:45de combustible.
10:47Esto cada vez va a ir complicándose más.
10:50Todo lo que necesitan en realidad termina siendo mala palabra
10:53para el gobierno nacional.
10:55Cristian, en este sentido, así como la gente dejó de invertir
11:00porque no tiene con qué en los yerbales
11:03y en las plantaciones de té,
11:05¿también se notan yerbales y plantaciones de té
11:09que ya directamente quedaron abandonados?
11:13Sí, se ve, sí.
11:15Se ve.
11:16Y tengo una preocupación muy grande.
11:18Me parece que muchos de esos teales
11:19que quedaron este año parcialmente abandonados
11:22no terminen en la yerba
11:24por la caída de producción de yerba.
11:25No sé si no va a entrar mucho té de vuelta
11:28para que termine en el paquete de yerba
11:30en la góndola, ¿no?
11:32Me parece que eso va a pasar mucho
11:33y el inim ahora cada vez mira más para otro lado
11:37y fíjate, con un inim un poquito más presente.
11:41Así dan cualquier desastre, imaginate, sin los controles, ¿no?
11:45Vos estás diciendo que hojas de té
11:49vayan a mezcladito con la de yerba.
11:52¿Eso decís?
11:54Sí, eso no es una modalidad nueva
11:57ni es que se va a descubrir la pólvora.
11:59O sea, viene pasando hace muchísimo tiempo
12:01pero sí, claramente,
12:04con el faltante de yerba que puede haber este año
12:07es muy probable que varios metan ese té,
12:13lo pasen por el sacadero de yerba
12:15y terminen en el paquete que uno compra en el supermercado, ¿no?
12:19Está bien.
12:20A ver, también, si es solamente té,
12:26por lo menos no lo veo nada malo para la salud.
12:29La cuestión de la salud, ¿no?
12:30Porque es un producto alimenticio.
12:31El té que va dentro de la yerba sería como un té verde, ¿no?
12:34Mal llamado té verde.
12:35Sí.
12:36Pero el problema es que en muchos casos va con toda la capoeira,
12:39todos los yuyos.
12:40Sabemos que hay yuyos que tienen algunas cuestiones peligrosas para la salud,
12:45plantas que pueden llegar a ser hasta cancerígenas,
12:48terminen dentro del paquete
12:50y todos sigamos haciéndonos de los onzos y miremos para otro lado
12:56y estamos metiendo cosas que no corresponde que vayan dentro de un paquete de yerba,
12:59porque la mayoría del té que se cosecha para meter en la yerba va con todo,
13:06va con lo que haya arriba de la planta,
13:07no es que se hace una desyullada, una limpiada de yuyos para que haya solo té,
13:10no, no, va con todo.
13:12Eso hacen la gran mayoría que, por lo menos hasta años anteriores,
13:15elaboraban eso
13:16y ahí sí me entra a preocupar muchísimo
13:20porque sabemos los que estuvimos en,
13:22los que estamos en el té,
13:24en toda la cuestión de las certificaciones,
13:26sabemos que hay yuyos como la María Mole,
13:29esa florcita amarilla que aparece,
13:31algunos llaman, creo que es flor de agosto también,
13:34ese es un yuyo bastante complicado,
13:36tiene alcaloides cancerígenos y bueno,
13:40en el té hay mucho normalmente
13:42y si meten todo eso, entre otros yuyos,
13:45la verdad que es peligroso que no haya controles y que se haga.
13:49También, o sea, vuelvo a aclarar,
13:51esa es una práctica lamentablemente no nueva,
13:53pero sí este año puede
13:56incrementarse.
13:57Favoreciendo a algunos hacer unos pesos extra,
13:59con algo que está abandonado.
14:01Exacto.
14:02Cristian, te agradezco
14:03que nos des tu visión de lo que está sucediendo
14:05con la yerba y con el té,
14:07especialmente ahí.
14:08Ah, faltaba un tema que te quería preguntar.
14:11El otro día entrevistábamos al presidente
14:14de la cooperativa Picada Libertad, creo que era.
14:19Al gerente, Ricardo Esmantiu,
14:21que le habían cortado la luz
14:24producto de no tener con qué pagarla, ¿no?
14:28Y él decía,
14:29él contaba justamente en la entrevista
14:31que se estaban dedicando ahora exclusivamente a la yerba,
14:33habían dejado de lado el...
14:35Perdón, al té y habían dejado de lado la yerba.
14:39Este, habían dejado desactivado el secadero de yerba.
14:42¿Eso también está complicando?
14:44Digo, hay problemas que...
14:46¿Hay pocos secaderos?
14:47¿Puede ser, Cristian?
14:50En el tema del té está realmente cada vez más difícil.
14:54Fíjate, en los últimos años, por ejemplo,
14:57acá en pleno centro de Overa
14:58se cerró el secadero de Casafuentes.
15:02Hace un par de años,
15:04Copetegla, la cooperativa de Guaraní,
15:06cerró el secadero de Tese,
15:08quedó solo con el secadero de yerba.
15:10Y así podemos...
15:11Varios secaderos ya hace muchos años
15:12que vienen cerrando
15:13y solamente se abrió un secadero acá en Overa,
15:17pero se cerraron más de 15.
15:19Y fíjate, en el propio Alén,
15:21hace unos años también cerró la firma Coschir.
15:25Y Alén es una de las zonas más golpeadas
15:27por esta cuestión de falta de industria.
15:31Toda la gente, o todo el té de Alén,
15:34tiene que ir...
15:35Si llegan a conseguir lugar
15:37para entregar en uno de los dos secaderos
15:40que están en la zona de Overa,
15:42zafan.
15:42Y si no, tienen que ir de Campoviera para arriba.
15:46O sea, fíjate la distancia que tienen que recorrer
15:47para ver dónde entregan su producción.
15:50Y hoy, que picada libertad,
15:52esté más para allá que para acá,
15:55con problemas financieros muy grandes,
15:58como están muchos,
16:00bueno, la cooperativa no es ajena
16:01a la situación de muchas empresas, ¿no?
16:03Si cierran aserraderos de particulares
16:06y eficientes,
16:08¿qué le va a quedar a una cooperativa
16:11que lamentablemente no pudo ir mejorando
16:13al ritmo del avance de la tecnología?
16:15Se quedó un poquito rezagada en muchas cuestiones.
16:17Sí.
16:18Y tiene costo por las nubes.
16:19Y bueno, hoy el problema,
16:22lo que impacta inmediatamente
16:24son los obreros de la cooperativa.
16:26Pero indirectamente, ¿cuántos productores?
16:28O sea, la cooperativa Pica Libertad
16:30tiene capacidad en maquinaria
16:32funcionando a pleno
16:33para recibir la cosecha
16:36de 1.200 hectáreas como mínimo.
16:39Y ahora ya se cerró, como te decía,
16:42un secadero.
16:43Ahora Pica Libertad no sé
16:44si va a poder largar de vuelta
16:46porque aparte del problema de la luz
16:47hay que arreglar los fierros.
16:49Si no tenés para apagar la luz,
16:51¿cómo vas a arreglar los fierros?
16:53Te ponen al límite para poder funcionar.
16:55¿Y qué hace?
16:58Todo ese conjunto de productores
17:00de toda la zona de Alén
17:01para el lado de Itacarbaré
17:02también hay muchos T.
17:04Hay un montón de municipios en la zona
17:05que productores que incluso
17:08acercaban el T con el tractor
17:10a la cooperativa.
17:11Y ahora con el tractor
17:12no podés llevar hasta Campoviera
17:14donde están la mayoría de los secaderos.
17:16Y hay que hacer todos esos productores
17:19con sus obreros.
17:20O sea, es un grupo muy grande
17:21no solo los 30 o 40 empleados
17:24que se quedan sin laburo en la cooperativa
17:25sino que indirectamente
17:27es un número mucho más grande
17:29de gente que se queda realmente complicada
17:31cada vez que se cierra
17:33un secadero de té o de hierba.
17:36O sea, el golpe en la zona
17:38es muy grande, es muy fuerte.
17:41Y la verdad que es extremadamente preocupante eso
17:46y está difícil sacar, darle una mano
17:49o cómo hacer funcionar el secadero de vuelta
17:53porque también no estaban exportando
17:56estaban vendiendo en el mercado interno
17:57el mercado interno también está muy complicado
18:00y la exportación tampoco es que te sobra mucho
18:03si exportás, como decía hace un ratito
18:06no es porque vos exportás
18:08y vos estás haciendo plata, no
18:09el dólar tiene un valor muy bajo
18:11para lo que son los costos
18:12entonces entran muchos a...
18:15A ver, puede pasar en el próximo año
18:19para la próxima zafra
18:20que varios secaderos no arranquen
18:23o tenga que la provincia salir
18:25con un salvataje muy grande
18:26para poder darle una mano
18:28para que pueda funcionar.
18:29Fíjate que los últimos años
18:30vienen con subsidio a la luz
18:31para las industrias
18:32una parte de la luz se les subsidiaba
18:35con el anterior gobierno
18:37también se logró un subsidio abono
18:40fertilizante subsidiado para los productores
18:42para poder mantener la producción
18:43o sea, ya veníamos metiéndole algunos parchecitos
18:46para poder seguir funcionando el té
18:48y ahora, bueno, ya los últimos años
18:51no hay más fertilizante
18:52el subsidio a la luz ya está quedando muy chiquito
18:55ese 20%, creo que era 20%
18:56pero ya no le está ayudando mucho a la industria
19:00y se pone cada vez más difícil
19:02para todos, ¿no?
19:03Hoy impacta lo de la cooperativa
19:05pero en cualquier momento
19:07se puede llegar a escuchar noticias
19:08de algún gran exportador de té
19:10que también esté complicado
19:11y no sea cosa que baje en su persiana
19:13en cualquier momento
19:14espero que no pase
19:15porque ya son muchos los secaderos
19:17que ya fueron cerrando en los últimos años
19:19no...
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