00:00En Oaxaca, el estado líder en producción de agave y mezcal, sus productores están enfrentando una crisis importante.
00:08Por el alta demanda que hubo en los últimos años que generó que los precios se desplomaran, ahora la demanda
00:14ya no es la misma.
00:16Frente a esto, los productores prefieren perder sus cosechas de agave a venderlo o por un precio mucho más bajo.
00:25Ramón Bragaña nos cuenta.
00:32¿Qué puede hacer que baje el mezcal a la producción de mezcal?
00:36Bueno, que ahorita ya bajó, ya nadie está sembrando, muy poca gente.
00:40Más que nosotros que tenemos el palenque estamos sembrando y la gente ya de fuera, alrededor, ya no está sembrando
00:48agave.
00:49Durante años, sembrar agave en Oaxaca era sinónimo de esperanza, empleo y prosperidad.
00:54El crecimiento internacional del mezcal disparó la demanda de esta bebida artesanal y miles de productores apostaron todo su patrimonio
01:02para cultivar el llamado oro verde.
01:05Pero hoy, la historia es completamente distinta.
01:09Los precios se desplomaron alejándose drásticamente de los máximos históricos de 30 pesos registrados años anteriores.
01:16Miles de toneladas de agave no tienen compradores.
01:20El costo estaba a 12 pesos, 10 pesos el kilo, y se vino de un día para otro a peso.
01:28La falta de una planeación coordinada también generó un exceso en la oferta, que hoy supera la capacidad de compra
01:34de la industria mezcalera.
01:35Muchas personas que tienen de 3.000 a 4.000 matas ya listas para producir el mezcal y están por
01:46el precio que tienen, prefieren echarlo a perder, prefieren arrancarlo y sembrar otra planta.
01:53Según el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, la desaceleración comenzó desde el 2023 y no solo afecta
02:02a los agaveros, sino a toda la industria.
02:04El ritmo de crecimiento del mercado disminuyó, sobre todo en las exportaciones.
02:09Muchas empresas aún tienen inventarios importantes, por lo que frenaron la compra de agave.
02:15Mientras el mercado vuelve a equilibrarse, miles de productores esperan que el mezcal vuelva a impulsar una actividad que da
02:22identidad, empleo y orgullo a Oaxaca.
02:26Ahorita hay mucha gente que viene y dice, procesame mi maguey, mi agave, y nosotros sí lo decimos, pues ahora
02:34sí que a la mitad, exactamente, es lo más justo para que ya ellos lo venden al precio que quiera.
02:39La sobreproducción de agave mantendrá su precio bajo al menos tres años y los productores no pueden esperar, así que
02:47prefieren dejar perder la cosecha y cultivar maíz o sorgo.
02:52Oaxaca ocupa el primer lugar a nivel nacional en la producción de mezcal.
02:56El 86% del territorio que se siembra en el país de agave está aquí en el estado de Oaxaca,
03:03que produce el 84% del mezcal que se vende y se distribuye a nivel nacional e internacional, con poco
03:11más de 92 mil hectáreas producidas.
03:14Desde Oaxaca, para Mileno Noticias, Ramón Bragaña.
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