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00:17Semplicemente Pastizzeria nasce nel 2015 dopo un periodo di gestazione di 5 anni finito il corso in Alma
00:25ma la produzione delle colombe la faccio dalla Pasqua del 2016
00:29Perché il primo anno decisi di non produrre la colomba?
00:33Semplicemente perché nel 2015 quando ho aperto c'erano tanti gufi che mi gufavano la mia nuova avventura
00:41e quindi gufi e colombe avevo paura che non andassero d'accordo
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00:49A discapito del nome la nostra non è semplicemente una colomba ma ha proprio un nome e cognome
00:55infatti si chiama Pasquale la colomba o per gli amici la colomba pasquale
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01:18Le caratteristiche principali della nostra colomba sono l'impasto, ingredienti e materie prime selezionate
01:26e una lenta lievitazione di circa 70-72 ore
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01:44Perché la lievitazione dei nostri prodotti è così importante?
01:47Qua abbiamo i tre lieviti che si occupano della lievitazione appunto dei nostri prodotti
01:54Qui abbiamo Rolando che mi è stato donato da Rolando Morandin
01:59Qua Carlotto da Andrea Tortora
02:01E l'ultimo arrivato in casa semplicemente è questo lievito a coltura liquida che è il Licoli
02:08Non sono riuscito a dargli un nome perché non mi veniva
02:12Allora l'ho semplicemente guardato e ho detto ma sì, lì, così
02:27Per la Pasqua 2024 abbiamo scelto di proporre solo una pezzatura da 8 esti
02:33Una pezzatura intermedia con classica, la classica senza lattosio, pistacchio amarene, chinotto e sambuco e ananas e passion fruit
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02:57All'ultimo minuto abbiamo deciso di aggiungere anche la colomba, frutti di bosco e limone
03:02Per tutte queste tipologie di colombe il prezzo è di 32 euro e non varia
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03:15Tutte queste tipologie di colombe sono disponibili negli orari di apertura del negozio qui a Pilastro di Langherano
03:22Dal mercoledì al lunedì dalle 7.30 alle 19
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03:38Per la Pasqua 2024 abbiamo deciso di inserire una novità per noi ma probabilmente anche per voi
03:46Capita spesso di abbinare dei prodotti dolci con degli sfumanti secchi
03:52Invece noi consigliamo di abbinarlo a uno sfumante o a un vino frizzante e dolce
03:57Perché riteniamo che si abbini alla perfezione con le colombe della Pasqua 2024
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04:10Solo per la Pasqua 2024 la nostra colomba e il moscato d'acqua di Marco Capra ad un prezzo di
04:1845 euro
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04:21Che dire
04:22Buona Pasqua
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