00:00Il Parmigiano Reggiano ha acceso la City.
00:03Ieri sera il Consorzio ha celebrato la seconda edizione dei Casello d'Oro Awards,
00:08il premio dedicato ai 13 caseifici vincitori dei pali del Parmigiano Reggiano 2024.
00:14Una giuria internazionale ha premiato i 13 vincitori e attribuito due menzioni speciali
00:19per il Parmigiano Reggiano con migliore struttura e per quello con miglior profilo aromatico.
00:25Entrambe andate al modenese quattro madonne caseificio dell'Emilia.
00:28Abbiamo premiato i 13 caseifici che nel corso del 2024 hanno vinto i pali dei contest tra formaggi Parmigiano Reggiano
00:37e abbiamo anche tra questi individuato il formaggio più idoneo da un punto di vista strutturale e organolettico.
00:44Perché? Perché non esiste solo un Parmigiano Reggiano ma esiste una grandissima biodiversità .
00:49Dopo il successo del primo evento che si è svolto lo scorso marzo all'Ambasciata d'Italia a Parigi,
00:54l'edizione 2025 si è tenuta al British Museum di Londra alla presenza dell'ambasciatore d'Italia nel Regno Unito
01:01Lambertini
01:02in una serata condotta da Valentina Harris, volto della BBC.
01:06Si sono rinsaldati i legami tra la DOP e il Regno Unito, quarto mercato estero con oltre 6.500 tonnellate
01:13importate all'anno.
01:15Il Parmigiano Reggiano è un grandissimo prodotto, la traiettoria di futuro è essere una marca iconica a livello globale,
01:21è essere un fenomeno culturale a livello globale ed eccoci qui nel British Museum per celebrare veramente la cultura del
01:28prodotto e anche dell'Italia.
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