- 3 anni fa
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NovitàTrascrizione
00:00Musica
00:31È l'ultimo atto del primo challenge parmigiano dedicato al fast food
00:36Panino perfetto è stata un'esperienza bellissima
00:41A contendersi il titolo di Panino perfetto 2023
00:44Saranno la detta vendite con la passione per la cucina Deborah
00:48Mi sono concentrata molto su cercare ingredienti che potessero essere un connubio
00:53Non dico perfetto ma quasi per avere il massimo del gusto
00:58E il Crazy Horse Davide che ha conquistato la finalissima con un panino stracolmo di polpette
01:03L'attesa comincia a essere snervante come in tutte le competizioni si vuole sempre vincere
01:08Deborah e Davide hanno raggiunto questa finale classificandosi al primo e secondo posto
01:13Dopo la disputa di 5 diverse sfide a 2 che hanno visto confrontarsi 10 aspiranti paninari
01:19Raccomandati dalle più note storiche paninoteche di Parma
01:23Noi tradizionalmente facciamo tutte le salse noi a parte la Sena
01:28Ma prima di cominciare diamo un'occhiata alla classifica finale che ha portato Deborah e Davide
01:33A contendersi il titolo di miglior paninaro di Parma
01:36Al decimo posto a pari merito con 66 punti Clara e Alessandro
01:41All'ottavo posto Marina con 67 punti
01:45Settimo Antonio con 68 punti
01:48Sesto con 2 punti in più Michele
01:50Quinto a 71 punti Nicolas
01:52Terzo a pari merito Antonio e Tiziano
01:55Che nell'ultima sfida prima di questa finale hanno tentato di mettere in serie discussione il secondo e primo posto
02:01occupati rispettivamente da Deborah e Davide
02:03Cercherò di scoprire qualcosa in più
02:06In questa cucina televisiva allestita all'interno dello showroom stile arredo di Noceto sembra essere tutto pronto
02:12Ma prima di iniziare per chi non avesse seguito le sfide che ci hanno portata a questa finale vediamo gli
02:18highlights delle puntate precedenti
02:22Commissario è arrivato il momento del giudizio partiamo dal tuo panino Clara ha un nome
02:26Guarda lo chiamo Silvi
02:29Ah un panino dedicato all'amica quindi si fa schifo nei casini
02:32Silvi è colpa dell'amica
02:33Silvi è la mia migliore amica
02:36Partiamo intanto dall'aspetto e dalla tecnica che avete osservato durante la sfida
02:40Ma allora l'aspetto, il colore
02:44L'aspetto
02:45Il colore diciamo così così
02:48Io avrei scaldato la scamorza di più, l'avevi fatta sciogliere un po' di più questo è particolare che ho
02:53notato
02:53Sì il colore è sicuramente poco invitante ma si ricrederanno dal sapore
02:58Un aspetto con dei colori un po' tristi però speriamo che ci rallegri il palato
03:04Passiamo all'assaggio
03:05Il panino di Clara ha una consistenza interessante
03:09Credo che però l'ingrediente trappola stia facendo perdere tutto quello di buono che aveva ipotizzato nel panino
03:21Ha un ottimo gusto, non bellissimo da vedere però alla fine direi un ottimo panino
03:27Prima votazione fatta è arrivata il momento del tuo panino, Alessandro ha un nome?
03:32Sì ho pensato lo spacca sbagliato
03:34Lo spacca sbagliato, ha una grandissima responsabilità in questo modo
03:38Sì assolutamente però è originale, mi piace
03:41Va bene giudice allora vi lascio votare in santa pace
03:43L'aspetto del panino di Alessandro non è dei migliori
03:48Ha scelto secondo me uno dei pani assolutamente che avrei scelto anch'io
03:53Però ha esagerato un po' con la tostatura e con lo svuotamento della mollica interna
03:59Riccardo sta finendo di dare i voti esattamente in questo momento
04:02In tempo reale state vedendo la classifica con i voti per il momento solamente di Clara e Alessandro
04:07Che vi ricordo dopo tutte e cinque le sfide
04:10Quindi dopo che tutti e dieci gli sfidanti avranno preparato il loro panino
04:13Scopriremo chi saranno i due finalisti che potranno insomma contendersi il titolo di panino perfetto 2023
04:20Come pensi di essere andato?
04:21Beh sono abbastanza soddisfatto di come ho assemblato il panino
04:26L'unica cosa ecco è quel parmigiano che ho messo alla fine
04:29Spero non abbia dato troppo fastidio diciamo all'equilibrio
04:34L'ingrediente trappola
04:35Il trappola è stato un po' una trappola secondo me
04:38Un po' troppo parmigiano che ha ucciso gli altri, ha un po' ucciso gli altri sapori
04:43Clara invece tu sei soddisfatta del tuo panino?
04:46Sì dai abbastanza
04:47A parte magari i colori non troppo vivaci però ormai è andata
04:52Nessuno dei due concorrenti ha assaggiato
04:58Adesso direi di partire dal panino di Deborah, prego
05:03Quali sono le vostre prime impressioni del panino?
05:06A me sembra appetitoso
05:08Sono molto curioso di assaggiarlo guarda
05:10L'aspetto non è affatto male
05:13Il panino di Deborah mi sta causando molta curiosità perché la scelta della ciabatta non la condividevo molto
05:19Vedendolo finito invece penso che abbia un suo percà quindi mi intriga
05:23Sei soddisfatto?
05:25Assolutamente sì, l'aspetto è molto bello, vediamo
05:29Adesso manca l'assaggio però si presenta bene
05:31Si mangia prima con gli occhi quindi questo è fondamentale, bene assaggiate
05:35L'aspetto del panino di Deborah è molto invitante
05:37Adesso che hai servito il panino non puoi più modificarlo, non puoi più fare niente
05:41Sei soddisfatta? Avresti cambiato qualcosa?
05:43Forse hai tagliato il pane un po' meglio perché ho visto adesso un po' di asimetria
05:47Ovviamente le cose piacciono precise però a parte quello no, sono abbastanza sicura del panino
05:53Anche all'assaggio veramente ottimo, croccante, buonissimo, veramente un buon lavoro
05:58Troppo uovo per i miei gusti, troppa anche salsa agrodolce che ha coperto un po' il sapore del culatello
06:05Che secondo me doveva essere il protagonista
06:07Prima di passare all'assaggio del panino di Nicholas che secondo me arriverà con i suoi tempi
06:11Che cosa ci abbineresti al panino di Deborah?
06:14Io ci abbinererei un calice di vino rosso secondo me
06:17Bene, io adesso direi di passare all'assaggio del panino di Nicholas che è arrivato in tempo
06:22Grandissimo, beh gli abbiamo tolto però qualche punto per la lentezza nel cartellino dei voti
06:27Lo togliamo appena votiamo
06:28Bella focaccia di Nicholas, anche questa si presenta veramente bene
06:33Allora direi di passare all'assaggio, vi lascio assaggiare
06:35Il panino di Nicholas secondo me sta riscuotendo successo
06:39Sei convinto al 100% delle scelte che hai fatto?
06:41Sì, non ho alcun dubbio e non voglio fare commenti per non influenzare il loro giudizio
06:46Vedo i giudici piuttosto convinti, ho un degno avversario
06:51Sei convinta del panino che ha preparato lui? Come l'hai visto lavorare? Il suo banco era pulito? Era in
06:56ordine?
06:56Sì, è stato piuttosto lineare nella preparazione, è stato preciso
07:02Ha fatto tutte le cose secondo me fatte molto bene
07:04Il taglio della ciabatta rotonda da parte di Nicholas perfetto
07:08Poteva azzardare un po' di più sulla tostatura
07:12Siete troppo buoni però eh
07:14Dopo vedremo che cosa ne pensano i nostri giudici a livello di voti
07:18Perché vi ricordo che in finale arriveranno solamente i due sfidanti che dopo le cinque sfide avranno totalizzati i punteggi
07:24più alti
07:25Quindi va bene essere buoni ma...
07:27Filippo mi inquieta un po', mi dà quella sensazione un po' di agitazione
07:31Filippo e Giorgio, i nostri due commissari, hanno appena finito di dare i voti
07:36State vedendo in questo momento in grafica
07:42Tutti e due i concorrenti si sono meritati un punto in meno
07:46Nessuno dei due alla fine della lavorazione ha pulito il tagliere
07:50L'altra volta si sono chiusi con una parità, secondo voi dalle loro facce?
07:55Io non ho analizzato le facce però visto che non è rimasta neanche una briciola
07:59E' un buon segno sicuramente
08:01Deborah?
08:02Vediamo se c'è un qualche piccolo dettaglio che è risaltato ma secondo me è andata bene
08:09Mi sento più fiducioso sulla tecnica perché lavorando in un ristorante penso di aver posto abbastanza attenzione nel modo in
08:18cui vengono fatte le cose quando si è in cucina
08:21E' arrivato il momento dell'assaggio del tuo panino Marina, servilo ai nostri commissari
08:26Ha un nome?
08:28Rimanendo fedele al mio panino preferito lo chiameremo Porco Imperiale, dai
08:33Io e Michele stiamo insieme da più di dieci anni, matrimonio direi anche no
08:38Sei soddisfatta in generale di come è venuto il panino, di come hai tostato il pane, di come hai combinato
08:42gli ingredienti?
08:43Hai alla fine provato quest'ingrediente trappola?
08:45Temo di aver fatto un po' un azzardo con la salsa verde e il pesto quindi soddisfatta nì
08:54Il panino di Marina secondo me andava stratificato un po' meglio
08:59Il fatto di mettere la salsa verde insieme al pesto di basilico l'ha sbilanciato molto
09:05Delicato nonostante anche lei abbia abbondato con gli ingredienti però credo che la mossa vincente sia stato il suo ingrediente
09:13extra
09:14Il roast beef con le cipolle caramellate
09:16Passiamo al secondo assaggio
09:19Michele che nome ha questo panino?
09:21Mike Spock
09:22Forse anche perché è grande come un maiale questo panino
09:24Assolutamente
09:27Superata la difficoltà di mangiare il panino, data la grandezza, il panino di Michele mi ha risultato leggermente mappazzone
09:37Quello che pensavo sulla doppia parmigiana si è realizzato, era un po' troppo carico
09:44Il panino di Michele è un'esplosione di sapori, molto valido e proprio come l'avrei fatto io in birrificio
09:50Se sarete stati abbastanza bravi per arrivare in finale, sappiate che avrete la possibilità di scegliere 6 ingredienti voi
09:57Secondo me, occhio e croce, tu porti 6 hamburger tutti di carni diverse
10:01Sì, 6 tipi di carne diverse
10:03Sì, ha ragione Valentina, se Michele portava l'hamburger forse era meglio
10:08Un commento a caldo post assaggio
10:11Sfida difficile però ho il mio preferito
10:14Sono quasi sorpreso, buoni entrambi con delle criticità ma sorpreso, positivamente
10:22Anche per oggi la sfida è finita, in grafica da casa stanno vedendo i voti relativi ai panini di Michele
10:27e Marina
10:28Io commissari vi ringrazio moltissimo, Filippo ci rivediamo nella prossima puntata
10:33Con voi due, se i vostri punteggi saranno abbastanza alti, vi rivedremo in finale
10:37Vi vedo molto speranzosi
10:39Ci stiamo spalleggiando perché ci vogliamo tanto bene e poi comunque insomma io voglio che vinca lui
10:46Davide e i commissari sono pronti per assaggiare il tuo panino, direi che è arrivato il momento di passarglilo così
10:52poi avranno modo di giudicarlo
10:53Io però sono curiosa di sapere qual è il suo nome
10:56Crazy Horse e via
10:58Perché?
10:59Perché è un panino anche da passeggio e c'è un po' di pazia dentro riguardante l'aglio nero, gusti
11:06nuovi per tanti e quindi il nome e la facilità mi è venuto lì
11:10La polpetta è preparata in precedenza con il cavallo pesto, il pane grattugiato con un goccio di latte e il
11:18formaggio cubettato all'interno
11:20Qual è il commento a caldo sul tuo panino? Sei soddisfatto? Hai tostato bene il pane? Sei soddisfatto insomma delle
11:25tue polpette, della salsa?
11:27Ma di quello che ho fatto sono abbastanza convinto, in quanto il polpette il cavallo ha il problema di essere
11:33asciutto ma questo dovrebbe essere bello e morbido quindi il grosso dei problemi dovrebbero essere andati
11:38La commistione qui aglio nero, salsa rosa, dopo vediamo di là cosa dicono, siamo a cavallo, ho messo il treolino
11:44a sgrassare e punti via
11:46È arrivato il momento del panino di Antonio
11:48Rilassato e convinto
11:50Cosa ti ha convinto?
11:52Diciamo che la sfida è stata stimolante, mi sono autoconvinto
11:57Il panino di Antonio mi sembra bello, vedo colori e vedo sostanze
12:01Sono curiosa di sapere qual è il nome del tuo panino
12:05Napoleone
12:05Buona parte, quasi quasi mi metto la mano alla Napoleone
12:10Perché si chiama così?
12:11Perché si narra che Napoleone è stato lui che ha portato il pesto di cavallo a Parma
12:16Il panino di Davide mi piacerebbe inserirlo nella mia lista
12:20Ci rifletterò perché è molto interessante
12:23Il panino di Antonio, l'unica criticità che trovo è questo pane, troppo pane
12:28Che non esalta bene gli ingredienti
12:30Dovesse arrivare in finale, visto che potrò scegliere fra qualunque ingrediente, potrei anche scegliere il pesce
12:36In grafica in questo momento a casa stanno vedendo i voti relativi al panino di Antonio, al panino di Davide
12:48Tiziano siamo al momento dell'assaggio, passa la tua creazione ai nostri commissari
12:53Ha un nome?
12:54Si, si chiama Diabolico
12:56Diabolico, che bel nome, perché si chiama così?
12:58Perché è una tentazione mangiarlo e un peccato di gola
13:01Una spiegazione troppo complicata
13:02Mi aspettavo, perché il tuo panino era così semplice
13:05Poi mi esci con questa spiegazione filosofica?
13:07Beh, vabbè, no, no, no, una cosa semplicissima
13:09Il panino che ha creato Tiziano esprime proprio i sapori tipici di Parma
13:15Il parmigiano insieme al pesto
13:17Noi parmigiani lo possiamo definire il paradiso del sapore
13:21Al primo assaggio il panino di Tiziano mi ha confermato un po' le mie aspettative
13:28Che era quella di mangiare l'uovo all'occhio di bue che si sogliesse nel mio palato
13:33Complimenti per questa cottura e per questo ingrediente inserito in questo modo
13:37Antonio, è il momento dell'assaggio del tuo panino, passalo ai nostri commissari
13:42Hai già pensato a un nome?
13:45Cavallopazzo
13:45Un po' banale, mi aspettavo qualcosa di più eccentrico
13:50Cavallopazzo, dai, mi rispecchia un po', dai
13:52Anche perché il cavallo da noi in Calabria non è che si usi così tanto
13:56Però da quando sono venuto a Parma, insomma, ho iniziato ad apprezzare questo
13:59Però l'hai fatto anche tuo, perché dentro hai messo il peperoncino
14:02Ho personalizzato un po' per questo del cavallopazzo
14:05Perché, insomma, c'è del piccante, i pomodori secchi che, insomma, ci stavano, che è un prodotto mio
14:10Il panino di Antonio ti trasmette quei sapori che ti ricordano il sud Italia
14:15La tipicità del peperoncino calabrese che ha utilizzato, del radicchio per colorare il panino
14:21Sono i profumi del nostro bellissimo meridione che hanno una cultura culinaria enorme
14:27L'uovo strapazzato, Antonio, sono sempre più convinto che era meglio farlo nel classico occhio di bue per il nostro
14:34panino
14:35Filippo, tu che li hai assaggiati tutti i panini in gara, pensi che questi abbiano la stoffa per arrivare in
14:40finale?
14:40Ce l'hanno, ce l'hanno
14:41In grafica da casa stanno vedendo i voti relativi ai vostri due panini
14:46Dobbiamo anche tener conto che te ci hai messo il doppio del tempo a fare sto panino
14:50Quindi vediamo un po' se ne hanno tenuto conto
14:52Sì, li ho visti soddisfatti anch'io, io aspetto il giudizio
14:59Rieccomi nel vostro salotto di casa
15:01Visto che adesso siamo tutti allineati su quanto è successo in questo primo challenge sul fast food parmigiano
15:07È quasi arrivato il momento di accendere le piastre e di dare il via a questo challenge finale tra Deborah
15:13e Davide
15:14Ho detto quasi perché dalla rete mi chiedono la linea
15:17Voi però non muovetevi da quel divano
15:33Eccovi tornati nello showroom stile arredo di Noceto
15:36Dove fra pochissimi istanti darò il via a questo atto finale del panino perfetto 2023
15:41Davide
15:42E Deborah in finale, bella sfida, sono curioso ed entusiasta di vederli
15:46A sfidarsi, come già ampiamente detto, Deborah porta colori del panino d'artista in strada Farini a Parma
15:53Deborah Gervasi, ho 27 anni, faccio la commessa e vivo a Parma
15:58E Davide, rappresentante dell'Ellander Pub, invia la spezia sempre a Parma
16:02Davide è la persona adatta per diventare il campione del panino perfetto nel 2023
16:08Se nelle sfide precedenti gli aspiranti paninali dovranno partire da 5 ingredienti obbligatori
16:13Indicati dalle paninoteche di appartenenza, più uno extra a loro discrezione
16:17In questa finale i due sfidanti potranno preparare il loro panino perfetto con 6 ingredienti scelti a loro piacimento
16:23A sparigliare le carte però ci sarà, come nelle sfide eliminatorie, l'obbligo di utilizzare l'ormai, già tristemente noto,
16:30ingrediente trappola
16:31Da scegliere tra le specialità di Easy Montali
16:34Non mi sembra un ingrediente che potrà fare la differenza
16:37Saranno sempre 10 minuti che avranno a disposizione per preparare il loro panino perfetto
16:42Che poi verrà giudicato in tempo reale dei due commissari di oggi
16:45Che sono, direttamente da Masterchef 11, il rocker della cucina parmigiana Bruno Tanzi
16:51Nato a Londra, tanto tempo fa, non ve lo dico, sono un ex concorrente di Masterchef 11
16:57E il presidente di giuria, Filippo Scaccaglia, dell'omonimo forno in Viale Solferino a Parma
17:03Sono molto contento di vedere in finale Deborah e anche Davide
17:06Perché mi avevano impressionato positivamente entrambi nella loro puntata
17:12Le voci di giudizio saranno sempre 5
17:14Scelta del pane, scelta dell'extra, aspetto creativo, tecnica e ovviamente il gusto
17:20Mi aspetto qualche azzardo, anzi spero che qualcuno faccia qualcosa di un po' alternativo
17:27Il voto andrà dallo 0 al 10 per ognuna delle voci di giudizio
17:31Il totale dei voti dei due paninari finalisti decreterà il vincitore del panino perfetto 2023 made in Parma
17:39Filippo, non essere troppo pignolo, dai!
17:42Ma alla fine, che cosa vincerà il panino numero 1 di Parma?
17:46Fama? Gloria? Denaro?
17:49Niente di tutto ciò, ma avrà l'onere e l'onore di entrare a far parte del menù della paninoteca
17:54da cui proviene
17:54Io questi panini mi metterei a menù, forse sono io un po' troppo buono, magari i miei soci sarebbero un
18:00po' più selettivi
18:01Le piastre sono ormai in temperatura, come sono in temperatura i due protagonisti di questa puntata che vedo entrare nello
18:07showroom in questo momento
18:08Speriamo che i commissari siano un po' magnanimi
18:11Vediamo alla fine cosa decideranno i nostri giudici
18:14In bocca al lupo, paninari che non siete altro!
18:21Cari finalisti, prima di iniziare la finale di oggi, vi ricordo che avrete a disposizione solamente 10 minuti per realizzare
18:29il vostro panino perfetto
18:30Le piastre le avete già utilizzate, quindi ormai sarete dei pro
18:33Sapete che è semplicissimo, basta accenderle, girare la manopola per regolare la temperatura
18:38E poi, insomma, si scaldano quando si spegne la luce, sapete che è arrivata appunto a temperatura
18:42Per il resto, l'ingrediente trappola di oggi è cambiato, quindi questa sarà un'ulteriore difficoltà per voi
18:48Avrete la possibilità di scegliere fra le specialità di Isi Montali, un ketchup, una salsa di carciofi e una salsa
18:55piccante
18:56Ma io adesso sono curiosa di sapere della nostra rock star della puntata di oggi, Bruno, ti senti subito chiamato
19:01in causa?
19:03Dopo Masterchef si è aperto un mondo, andiamo in giro per l'Italia a fare dei show cooking delle serate
19:10In più faccio anche la gente di prodotti da golf per l'Italia
19:15Sarai un giudice severo oppure buono? Perché secondo me a te a Masterchef ti hanno ammazzato abbastanza
19:21Adesso è la mia ripicca, ho deciso anch'io di essere un po' cattivo come loro
19:25No dai, vediamo un po' cosa succede
19:27Perché a me i commissari severi piacciono molto, perché Filippo, il nostro presidente di giuria, è sempre molto puntioso
19:34Quindi anche a te oggi ti voglio bello preciso, bello puntuale
19:37Ok, va bene, allora tiro fuori i denti
19:38Bruno è bello vederlo qua vicino a me, anche perché con l'esperienza che ha fatto a Masterchef
19:44Penso possa essere davvero un giudice ad hoc per questo programma
19:51Cari commissari vi ricordo che davanti a voi avrete un'agendina per segnare tutte le decisioni corrette
19:56O meno che faranno i nostri aspiranti paninari
19:59Consultarci insieme sarà molto interessante
20:02Deborah, Davide, siete arrivati in finale ma ci tengo a dire che gli altri aspiranti paninari
20:08Che abbiamo avuto il piacere di ospitare qua nello showroom di Stile Arredo
20:12Erano veramente molto agguerriti
20:15Per un solo punto avete rischiato di non partecipare alla finale
20:19Credo proprio che siano arrivati i migliori concorrenti
20:22Anche se avrei quasi quasi fatto una finale a quattro inserendo anche Antonio e Tiziano
20:27Eh vabbè, mi dispiace, sarà per la prossima volta
20:30Sono deluso perché non sono passato per un punto
20:33Mi avevano fatto leccare i baffi col loro panino
20:37Il presidente di giuria però, Filippo, ha assaggiato tutti e dieci i panini
20:42Che cosa hai da dirci a riguardo?
20:44Sono contento che siano arrivati in finale loro
20:46Perché secondo me Davide è stato quello che ha azzardato un po' di più in modo vincente
20:52Vediamo cosa combinerà oggi
20:54E Deborah è quella che mi ha fatto in realtà assaggiare il panino più gustoso di quelli che ho assaggiato
21:01Non mi aspettavo di arrivare in finale perché pensavo che ci fosse stato qualcuno che avesse colpito più nel segno
21:08Direi che queste sono delle ottime premesse per scoprire quali saranno gli ingredienti che avete deciso di utilizzare per il
21:14vostro panino perfetto
21:15Davide, partiamo da te, quali sono?
21:17Un hamburger ripieno di gorgonzola piccante, del bacon
21:22Cipolle caramellate, sale maldon, cheddar e una salsa piccante e il ketchup
21:29Il ketchup che sappiamo essere l'ingrediente trappola della puntata
21:33Perché non hai scelto magari il patè di carciofi o la salsa piccante?
21:38Per far spiccare appunto il gusto del Carolina Reaper che si trova all'interno di questa salsa
21:44Che sappiamo essere una salsa leggerina?
21:45Sì, sulla scala Scoville registra 2 milioni
21:49Quindi direi di non esagerare con questi ingredienti
21:51Dopo vedremo le loro facce se diventano troppo rosse e se le hai dosate nel modo corretto
21:56La scala Scoville è la scala attraverso la quale si misura la piccantezza di tutti i peperoncini esistenti
22:03Parte da zero, per i più classici che troviamo nel supermercato arriva a qualche migliaio
22:08Questa invece che è fatta con il Carolina Reaper va a 2 milioni
22:13Quindi è una cosa da usare con parsimonia perché può essere pericolosa
22:17Debora, veniamo a te, quali sono gli ingredienti che hai scelto di portare oggi?
22:21Allora, ho scelto il prosciutto crudo, è stagionato 24 mesi
22:24Caciocavallo, noci, senape, cipolle balsamico e radicchio rosso
22:31Come ingrediente trappola e il ketchup
22:33Avete scelto lo stesso ingrediente trappola?
22:35Ma l'avete fatto perché vi siete copiati oppure perché effettivamente con il vostro panino si abbina meglio?
22:41Allora, sul mio secondo me si abbina meglio anche perché ci sono già dei sapori che sono abbastanza marcati
22:46Quindi il ketchup è un po' un contorno diciamo, quindi c'è ma non si fa sentire troppo
22:52Debora la conoscevo però di primo acchito abbiamo avuto una bella parola e mi sembra una bella persona
22:58Bruno, che cosa ne pensi della scelta dell'ingrediente trappola?
23:01Per Davide penso che sia ottima perché nell'hamburger il ketchup è fondamentale
23:07Mentre qui per Debora, non lo so, io ci avrei messo qualcosa altro
23:11Quale ci avresti messo dei tre proposti?
23:13Sarebbe stato sulla dolcezza del carciofo, visto che abbiamo già il prosciutto crudo
23:18Forse però il ketchup è più rock
23:19Eh?
23:20Il ketchup non è più rock?
23:21Il ketchup è più rock però anche l'hamburger rock
23:23Ah beh, allora qua abbiamo già una prima preferenza
23:27Ho puntato molto su quello che sono le noci come ingrediente perché si scosta un po' da quelli che sono
23:32gli ingredienti classici
23:34Che uno penserebbe all'interno di un panino
23:36Filippo invece?
23:37Ma io devo dire la verità che lo doserei in ogni modo molto con occhio l'ingrediente trappola
23:44Mi incuriosiscono sempre molto di più i loro ingredienti base del panino
23:49Però anche appunto che non copre il sapore come determinati altri ingredienti nelle precedenti puntate
23:54Penso che sarà così
23:55Non avrei abbinato il senepe con il nostro prosciutto crudo 24 mesi
24:00Per me è un disastro
24:07Un grande errore però
24:09Siamo in finale e l'ingrediente trappola non è stato assaggiato da nessuno
24:13Quindi voi, vabbè, pensate che sia magari un ketchup tradizionale
24:16Ma magari le altre due salse erano più adatte per il vostro panino
24:20Ma adesso parliamo proprio del pane che sappiamo essere una scelta fondamentale
24:23Filippo l'ho già conosciuto nella puntata precedente che avevo fatto
24:27Il pane è almeno la metà dell'importanza di un panino buon riuscito
24:33Ho portato sempre un po' le nostre solite differenze
24:36Anche perché credo che sia corretto seguire la tradizione dall'inizio alla fine
24:41Nella mia testa ho già in mente cosa userei
24:44Vediamo i ragazzi cosa sceglieranno
24:47Filippo non lo conoscevo, mi ha fatto un'ottima impressione
24:51Lo vedo molto bravo anche nel suo lavoro
24:53Che ne sa, mi ha invitato per fare un show cooking con lui
24:56Magari mi porterò anche qualcun altro di quei ragazzi lì dal Masterchef
25:00Tipo il mio amore della vita, Mime
25:02Bruno, hai un preferito fra quelli proposti?
25:06Sì, ce ne sono un paio lì, interessante, lo devo dire no
25:09No, no, no, no, non diamo troppe idee ai nostri finalisti
25:14Che altrimenti poi potrebbero copiarle
25:16Il pane fa tutto ragazzi, il pane è fondamentale la scelta del pane ragazzi, veramente
25:21Bene, passiamo allora alla scelta del pane
25:23Deborah ha scelto degli ingredienti abbastanza classici
25:28Usando solo ed esclusivamente con le noci
25:31Io sono uno classico quindi sono curioso di vedere come assemblerà il suo panino
25:37Prima di approfondire la scelta del pane dei due finalisti di oggi
25:40Ricordo che i sei ingredienti che hanno portato sono a loro completa discrezione
25:45Mentre invece nelle puntate precedenti erano stati scelti dai proprietari delle paninoteche di appartenenza
25:50Oltre ovviamente al solito ingrediente trappola che viene sempre utilizzato
25:53Direi di partire da questa bellissima focaccina Davide
25:56Sì, io ho scelto questa bellissima focaccina
25:59E sono convinto della mia scelta
26:01In quanto focaccia morbida è molto buona
26:05E per questo anche ho deciso
26:07Userò pochissime salse per valorizzare un po' il pane
26:10Poi all'interno trovando la cipolla caramellata
26:13Saremo secondo me in un connubio perfetto
26:15Mi sembra anche che tu la scelta del pane l'avessi già fatta a casa
26:18Perché hai portato un hamburger già esattamente della stessa dimensione
26:22L'ho visto l'altra volta quindi a occhio più o meno era così
26:25Questo si restringerà e si alzerà
26:28Quindi super giù saremo giusti
26:29Debora passiamo da un cerchio a un rettangolo
26:32La tua invece è una scelta totalmente diversa
26:34Un pane molto croccante e anche difficile da tostare
26:37Sì, allora visto che la prima volta ho avuto successo con questo tipo di pane
26:43Ho voluto riprovare anche perché come per l'altra volta
26:45Secondo me con gli ingredienti che ho scelto si sposa molto bene
26:48Devo dare un po' di croccantezza a quello che c'è
26:50E la ciabatta secondo me è il pane giusto
26:52Rivediamo anche un'ottima scelta del panino dell'altra volta
26:55Probabilmente una di quelle che ti ha fatto guadagnare più punti
26:57Cioè l'olio per tostare il pane
26:58Essenziale, sì
26:59Ma ragazzi è una finale
27:01La Deborah doveva asardare molto di più
27:05Ma arrivare lì con quattro cose che dai insomma è un finale
27:10Deborah, Davide, i dieci minuti partono tra tre, due, uno
27:15Accendete le piastre
27:25Davide ha degli ingredienti strong come è suo solito
27:30Sempre dedicati un po' alla terra americana
27:33E finalmente mangerò un hamburger al panino perfetto
27:37La sfida sta entrando nel vivo
27:39Cosa dovrebbero fare per prima cosa di questi panini
27:43E soprattutto qual era il panino che avresti scelto tu Bruno?
27:45Per la Deborah io avrei scelto il filone
27:49Perché piace di più a me
27:50Vedo un po' troppa, troppa, tanta roba lì
27:54Cioè lo vedo molto più un panino più delicato quello
27:57Un po' più diciamo gourmet
27:59Una cosa del genere
28:00Avrei preferito il filone
28:02Mentre per Davide è ottima scelta
28:04Perché è anche rotondo come l'hamburga
28:07Anche a me piace diciamo
28:08Rispecchia un po' il bun dell'hamburga
28:11Allora ottimo
28:12Anche quello lì avrei scelto quello
28:13Bruno di Masterchef
28:15Non lo conoscevo di persona
28:17L'ho visto sfuggita qualche volta nel programma
28:20Un personaggio
28:21Tutto rock intorno
28:22E adesso vedi a cosa succede
28:24Sono voluti andare diciamo in due direzioni diverse
28:27Mentre lei ha scelto un panino
28:28Che l'altra volta l'ha fatta vincere
28:29Quindi probabilmente si sentiva sicura della sua scelta
28:32Lui ha cambiato
28:33Ma era una scelta sicuramente ragionata
28:34Perché la focaccina è esattamente della stessa grandezza
28:37Dell'hamburga che ha portato
28:38Filippo tu quale avresti scelto?
28:40Secondo me Davide è stato anche un po' costretto nella scelta
28:44Nel senso che avendo in testa un hamburger
28:47Era l'unico pane oggettivamente che poteva prestarsi a questo tipo di panino
28:53Invece Deborah per me ha fatto la scelta giusta
28:56Portando avanti una delle cose vincenti
29:00Della prima partecipazione
29:02Quindi sono convinto che anche l'altra volta
29:05La scelta della ciabatta e come l'aveva tostata
29:08Gli aveva fatto avere quei punti che gli hanno permesso di essere qua oggi
29:12Le noci a livello di consistenza
29:14Quella via di mezzo tra l'amarognolo e il dolce
29:16Quindi quel qualcosa in più
29:18Speriamo sì che assolutamente abbia successo
29:20La utilizzeresti questa salsa piccante?
29:23Ho visto che ne ha messe proprio due gocce
29:25Perché ha detto che è veramente pericolosa
29:27Altrimenti esagerare
29:28Ottima idea quella
29:29Cioè di dare diciamo la ketchup
29:31Da lì quel tocco lì in più
29:33Però ha assaggiato prima il ketchup
29:35Eh no, nessuno dei due ha assaggiato prima il ketchup?
29:37Ti dovete assaggiare, assaggiare, assaggiare
29:40Sempre
29:40Era qualcosa che ti rimproveravano a Masterchef?
29:43Spesso
29:44Mi è rimasta qua
29:45Ormai, ormai te l'hanno detto così tante volte
29:48Che dici basta adesso tutti devono assaggiare tutto
29:50A priori
29:51A Masterchef sono sempre stato giudicato
29:54Ma tanto
29:55Stavolta qua sta a me a fare giudice
30:02Invece altri ingredienti
30:04Abbiamo entrambi insomma una scelta di carne
30:06Una scelta di formaggio
30:07Gli accompagnamenti invece mi stupiscono
30:09Perché qua abbiamo un sale
30:10Il sale che diventa ingrediente
30:12Non più solamente mezzo per insaporire il panino
30:15Il sale che diventa ingrediente
30:17In realtà è sempre un ingrediente il sale
30:20Però in questo caso penso che lui voglia
30:22Voglia spingere un po' con questo sale
30:25Vediamo
30:26Ma dosato bene il sale
30:28È fondamentale in ogni preparazione
30:31Questo tra l'altro è un sale Maldon
30:33Esatto
30:34Infatti sono molto curioso di vedere
30:35Come lo applicherà dentro il panino
30:39Ormai sono diventati dei professionisti
30:41Con le piastre
30:42Ma commissari
30:43Se me lo concedete
30:44Vado di là a rompergli un po' le scatole
30:46Perché il tempo passa
30:47Il sale Maldon
30:48L'ho messo per ottenere una sapidità
30:51Che solo questo sa dare
30:53Finalisti sono passati 5 minuti
30:55Spero che abbiate fatto i vostri calcoli
30:58Di qua vedo un pane perfettamente tostato
31:00Di là il panino
31:01Che arriva sulla piastra
31:03Perché sappiamo che quella carne lì
31:04Deve essere cotta bene
31:05Avendo il ripieno di gongorzola piccante
31:07Questa mi sembra un'ottima idea
31:09Secondo me anche Bruno è rimasto particolarmente colpito
31:12Da questo pane croccante
31:13Sì, infatti l'olio o il burro ci va sempre messo
31:17Gli dà questo diciamo bel colore
31:20Brustolito e perfetto
31:21Ragazzi, cosa vogliamo di più?
31:23L'ho già fame
31:24L'olio nel pane per farlo cuocere meglio
31:28È veramente ottimo
31:30Lo faccio anch'io
31:30Anzi se c'era anche il burro ancora meglio
31:33Di qua abbiamo più cotture
31:34Il bacon hai detto che hai fatto una prima cottura
31:37Che cosa intendi?
31:38Ho fatto appunto la prima cottura
31:40E adesso nel grasso che ha prodotto il bacon
31:43Sta andando l'hamburger
31:44Per non aggiungere grasso uso il suo
31:47Che è veramente buono
31:48Tra l'altro è un hamburger di una certa dimensione
31:51Quindi bisognerà prestare attenzione
31:53Secondo me con la cottura
31:54Da guardare e farci attenzione veramente
31:57Anche perché avendo un ripieno di formaggio
31:59Non stare attenti che non esca
32:01È rischioso, è rischioso
32:02Allora ti lascio alla cottura
32:03Davide ha un bel po' di ingredienti da assemblare
32:07Diciamo che un po' come dice la sua maglietta
32:10C'è una parte un po' pulp del suo banco
32:13Però insomma promette bene
32:19Deborah questa volta non ti lasceremo più tempo
32:22Quindi mi raccomando ritmo
32:24Devo soltanto assemblare
32:26Ho scelto degli ingredienti che mi aiutassero anche con il tempo
32:29Quindi sono già a buon punto
32:31Deborah è molto molto ordinata
32:33Bella pulita, sempre in ordine
32:35A me è un piacere lavorare con lei
32:37Hai mai provato a casa a fare questo panino?
32:39Allora sì
32:40Ovviamente non con tutti gli ingredienti
32:42Perché iniziano ad essere già degli ingredienti piuttosto impegnativi
32:46Però ne avevo già fatto uno
32:48Con la senape, il prosciutto crudo
32:50Le cipolle caramellate
32:52E un formaggio
32:53Non era il caciocavallo
32:54Ne avevo usato un altro
32:55Però per completare un po'
32:57Ho aggiunto la senape e le noci
32:59Quindi tu non sai in realtà esattamente
33:01Che sapore avrà questo panino alla fine?
33:03No
33:05Effettivamente dovevo provare
33:06Però ho cercato comunque a parte di mettere insieme magari gusti separati
33:12E secondo me ci sta
33:14Anche magari provati in altri piatti che non fossero panini
33:17Però come accostamento secondo me stanno bene
33:20Poi vedremo che cosa ne pensano i nostri commissari
33:22Anche perché ormai mancano due minuti
33:24Quindi il mio consiglio è quello di darvi una mossa
33:28Ottima scelta Davide di usare il grasso del bacon
33:33Per cuocere la carne
33:35Solo che ha tolto il bacon
33:37E ha messo sulla carne e ha lasciato il bacon fuori
33:40Doveva buttare su anche il bacon
33:41E così cuocevano tutti e due insieme
33:43E il bacon diventava bello croccante
33:48Commissari avete notato qualche errore che hanno commesso i nostri finalisti
33:52Che ormai insomma non potendo più tornare indietro possiamo anche correggere
33:55Errori, errori, errori
33:57Per adesso io non ne vedo
33:59Dovete sentirlo quando lo assaggiamo
34:01Però devo capire adesso qui la Deborah cosa sta facendo
34:05Deborah molto tranquilla, organizzata, pulita
34:09Come anche l'altra volta era stata
34:11Mi piace molto come lavora in cucina
34:13Io vorrei sapere se la Deborah è quasi finita
34:16Hai già finito?
34:19Manca pochissimo, manca pochissimo
34:21Filippo invece? Qualche errorino che hanno commesso?
34:26Ma Davide mi sembra appena appena indietro
34:28Però per il resto sta lavorando bene
34:30Deborah invece ha ormai ultimato
34:34E l'errore clamoroso è il solito
34:36Nessuno ha assaggiato il ketchup
34:40Purtroppo questa è una maledizione
34:41Che siamo riusciti a portarci fino all'ultima puntata
34:44Ma cari commissari state prendendo appunti nel vostro libro nero?
34:48Compiuto un po' datato però si ricorda tutto
34:51Dai, dai, ci siamo
34:52Verificheremo, dopo allora ti interrogheremo
34:55Dai Davide però, mancano, anzi, sono finiti i minuti a tua disposizione
35:01Finalisti mancano 15 secondi
35:04Vedo un pochino indietro
35:07O aspetti semplicemente all'ultimo per...
35:09No, saremo precisi, se no un attimo in ritardo
35:12Non si può essere in ritardo, mancano 10 secondi
35:16Devora, come dicevo prima, precisissima, pulita
35:20Ha finito il suo panino allo scadere dei 10 minuti
35:24Dai, forza, forza, forza
35:285, 4, 3, 2, 1
35:36Eh, eh, eh, eh, eh
35:38Davide, Davide, ritardo
35:40Davide lo vedo un po' nervoso, insomma
35:42Probabilmente perché si sente in finale
35:45Deborah invece, bravissima, questa volta proprio
35:48Un secondo era pronto il panino
35:51Esatto
35:52E sono arrivata giusto giusto in tempo
35:54Pensavo di finire prima però fortunatamente sono rimasta dentro i tempi
35:57Meno male
35:58L'importante è che tu abbia finito in orario
36:00A differenza di Davide
36:01Qua di questa cosa riguarda la tecnica
36:04Bisogna tenerne conto
36:05Nonostante abbia un bellissimo colore
36:08E un buonissimo profumo al tuo panino
36:10Perché c'è sicuramente da dirlo
36:11C'è del ritardo
36:13Eh no, eh no, mi è scappato un attimo l'orologio
36:15E se è pagherò d'azio
36:18Sono perplessa perché Davide ha avuto molta cura
36:21Nel scegliere gli ingredienti, nella preparazione
36:24Ha questo hamburger farcito con gorgonzola
36:26Quindi l'ha ragionata molto bene
36:28Commissari, gli concediamo 30 secondi in più
36:31Per ultimare il panino
36:33Visto che siamo in finale
36:33Vi sentite più buoni oppure?
36:36Io direi di sì, dai
36:37Ok
36:38Va bene, dai
36:39Però non abbiamo tempo per tostare anche il pane
36:41Già sono stati i clementi
36:42Quindi
36:43Eh, ci ributto il bacon
36:4430 secondi
36:45Ma non di più
36:47Davide, dai, forza
36:48Ecco
36:50Già ne abbiamo dato del tempo in più
36:51Vai, adesso taglio la metà
36:52Visto che i nostri commissari non mangeranno come Lili e il vagabondo
36:55Dallo stesso panino
36:56E poi siamo pronti per l'assaggio
36:59Deborah con il suo panino
37:01Per me manca del colore
37:02Ha scelto il radicchio rosso
37:04Ci avrei aggiunto un po' di verde
37:06Anche un semplice lattuga
37:07Una bella foglia di lattuga
37:08Che esce dal panino
37:10Che dà un po' di
37:11Che lo riempie un po'
37:16Commissari, siamo arrivati nel momento dell'assaggio
37:18Essendo la finale
37:20Dovrete essere ultra precisi
37:22E valutare ogni singolo dettaglio
37:23Nel momento in cui andrete a dare i voti
37:25Direi di partire dal panino di Deborah
37:27Se vuoi servirglielo per l'assaggio
37:29Sono curiosa di sapere se ha un nome
37:31Sì, il panino l'ho chiamato croccante e delicato
37:36Croccante e delicato
37:37Un po' come te forse
37:39Forse, sì dai
37:40Lo descrive a pieno
37:41E forse descrive un po' anche me
37:44Sei soddisfatta del risultato finale?
37:46C'è qualcosa magari che avresti rifatto in un modo diverso
37:49Oppure sei al 100% convinta delle tue scelte?
37:51No, allora questa volta sono piuttosto convinta
37:54Spero di aver dosato bene i vari ingredienti
37:57Di non aver esagerato nella quantità
37:59Di avere fatto il giusto equilibrio di ingredienti
38:03Giusto per non andare a intaccare troppo ogni singolo ingrediente
38:07Secondo me andrà abbastanza bene
38:09Se posso dire anche rispetto all'altra volta
38:12La tecnica riguardo al taglio è stata molto più curata
38:16Sono stata un po' più attenta
38:18Vista la prima volta
38:19Ho cercato di essere un po' più precisa sul taglio
38:22Il panino di Deborah non mi convince molto
38:26La noce messa semplicemente in mezzo al panino
38:29Senza un criterio particolare
38:31Aveva a disposizione il caciocavallo
38:33Secondo me creare una crema di noci e formaggio
38:36Poteva essere l'arma vincente
38:38Davide, cosa ne pensi del lavoro di Deborah?
38:41Secondo me per il poco che ho guardato
38:43Ha lavorato bene, è sempre stata concentrata
38:46Poi ho visto una bella tostatura del pane
38:48All'inizio perché poi ero concentrato sul mio
38:50Ma l'ho vista partire forte
38:52Davide mi sembra molto preparato
38:54Ha un panino molto molto molto buono secondo me
38:57È arrivato il momento dell'assaggio del tuo panino
38:59Se vuoi servirlo ai nostri giudici
39:02Mi sembra molto sbrodolante questa volta
39:04Un po' un panino un po' rischioso da kiwi
39:07Però tutti gli ingredienti hanno un motivo di esserci
39:10Sono sempre dei panini complicati da mangiare i tuoi
39:13L'altra volta avevamo le polpette che strabordavano dal panino
39:16Questa volta tutto questo formaggio, queste salse
39:19Cos'è un'abitudine che hai anche a casa quando fai i panini per te?
39:23Sì, sì, poi quando si trovano dei gusti che si abbinano
39:26Questo non è che abbia inventato qualcosa io
39:28Però, insomma, sono bei giochini
39:31Il panino di Davide sente un'esplosione di sapori
39:36Si sente la gorgonzola piccante che c'era all'interno dell'hamburga
39:40Sciolta anche bene, cremoso
39:42L'unica cosa che non sentivo è il piccante
39:45Probabilmente doveva metterci una goccina in più
39:48Ma il resto tutto perfetto
39:49Bravo Davide
39:50Sei soddisfatto di come hai lavorato
39:52Visto che comunque sei arrivato un po' in ritardo alla fine
39:54Il pane non è stato tostato?
39:56C'è secondo me qualche altro piccolo difettuccio a livello di cottura?
39:59Hai detto anche te stesso, cioè tu stesso la carne
40:01Che forse non è cotta al 100% alla perfezione
40:04Sì, ma rivaluto in quanto la carne non resta cruda
40:10Ce la vedo giusta per come deve essere
40:14Infatti il panino si chiama Giussi Lucy
40:17E rispiecchia pienamente quello che è
40:20Giussi Lucy? Perché questo nome?
40:22Perché è un hamburger, nasce come hamburger
40:25A Minneapolis nel 54 in America
40:28Dopo è dilagato in tutto il paese
40:30E loro sono stati i primi a fare diciamo quella che poi è la nostra Svizzera
40:35Convinto delle tue scelte insomma
40:38Deborah invece del lavoro di Davide cosa ne pensi?
40:42Davvero niente male
40:43È un panino che si fa guardare
40:46Secondo me anche mangiare
40:48Gli ingredienti secondo me si sposano sempre molto bene tra di loro
40:52Secondo me anche non tostato forse può essere comunque molto buono
40:57Devo dire niente male
40:59Il panino della Deborah
41:02La dolcezza del prosciutto crudo
41:04Si spegne con la senape e anche l'amaro del radicchio rosso
41:08Avrei usato di altri ingredienti
41:10Deborah mi aspettavo molto molto di più
41:12Filippo un commento a caldo anche solo con un aggettivo dei due panini appena assaggiati
41:17Il panino di Deborah direi una concreta e armoniosa parmigianità
41:24Il panino di Davide stiamo sempre sulle stelle e strisce
41:27Un hot stelle e strisce
41:31Vi siete confermati quindi secondo la performance che avete fatto l'altra volta
41:35Bruno invece se dovessimo abbinare una canzone ovviamente rock a questi due panini
41:41Quali sarebbero?
41:42Allora per la Deborah e il suo panino li dedico Stay Away to Heaven
41:47Che è un panino con delle dolcezze e con dei sapori diciamo sul delicato
41:52Per Davide il TNT di ICDC perché è esplosivo
41:56Non c'è niente di delicato nel panino di Davide
42:00Per noi cari commissari è giunto il momento di ritirarci in camera di consiglio
42:05Per decretare ovviamente il vincitore del panino perfetto 2023
42:09È stata un'esperienza molto divertente
42:12Ho imparato tanto
42:13Sicuramente i consigli che mi sono stati dati li terrò preziosi
42:18E comunque non si smette mai di imparare
42:21Ne farò tesoro di questa esperienza assolutamente
42:23Tutto nuovo nell'intorno
42:26Partendo dagli stimetti
42:27Far da mangiare solo con le piastre
42:29Poi anche telecamere e persone dicono cosa fare
42:32Un'esperienza che rifare volentieri
42:34Con Bruno siamo praticamente in linea con i nostri voti
42:38Davide ha preso i voti uguali sia da parte mia che da parte sua
42:42Debora ha forse un paio di voti di differenza
42:46Ma anche lì il nostro palato evidentemente ha le papille gustative di livello
42:53Commissari avete raggiunto un verdetto?
42:56Sì
42:57Quindi siamo tutti curiosi di scoprire qual è il panino perfetto 2023
43:23Il panino perfetto 2023
43:29È quello di
43:34Davide
43:36Complimenti
43:37Dai ma vieni
43:41Sei contento?
43:42Sì sì
43:43Molto contento
43:45Loro l'ho apprezzato
43:46E contentissimo
43:48Non me l'aspettavo mai
43:49Davide ha vinto meritatamente
43:51Veramente
43:52Bravo bravo bravo
43:53Forse andare in America ti ha portato fortuna in questo caso
43:56Il tuo sogno americano si è realizzato
43:58È un po' sì
43:59E poi qualche morso l'avevo dato anche là
44:01Quindi insomma
44:02Ho cercato di ritrovare un po' le note appunto
44:05Per ricreare qualcosa di simile
44:08Se ci fosse una seconda stagione
44:10Mi riproporrei sicuramente
44:11Perché come esperienza mi è piaciuta tanto
44:13Sicuramente
44:14Non userei più la senna
44:16Insieme al prosciutto 24 mesi
44:18E non direi più grana
44:20Ma parmigiano reggiano
44:22Nonostante abbia vinto il panino di Davide
44:24È stata veramente una bella battaglia
44:27Perché anche il tuo panino
44:28Ha riscontrato molto consenso
44:30Brava Deborah
44:31Nonostante sia arrivata a seconda
44:32Ma veramente un grande applauso a Davide
44:35Quindi complimenti a Davide
44:37E adesso ci sarà da batto
44:39Sono soddisfatta del lavoro che ho fatto
44:41Ovviamente c'è sempre da perfezionarsi
44:43Però ammetto che il panino di Davide
44:46Era un gran bel panino
44:48Vedo sempre che le vittorie vengono dedicate
44:51Anch'io quindi ho una grande dedica
44:54A mio figlio Lorenzo
44:55Che è il mio tester personale
44:56Quindi merito della vittoria anche suo
44:59Davide come saprai
45:01Il premio per il panino perfetto 2023
45:04Non è la fama
45:05Non è la gloria
45:06Non è il denaro
45:07Ma avrai l'onere e l'onore
45:09Di entrare a far parte del menu
45:10Dell'Highlander Pub
45:11Con questo panino
45:12Eh sì
45:13Adesso Ferruzzo sarà obbligato
45:15A mettere il nome su qualcosa mio
45:17Il panino di Davide
45:19Stupisce
45:20Sarà contento di questo panino
45:21Effettivamente potrebbe rispecchiare
45:23Un pochino i suoi gusti
45:24Guardando la clientela del pub
45:26Conoscendo il titolare
45:27Insomma il panino
45:28Che con una bella birra
45:30Si mangia più che volentieri
45:31Poi non dovendolo tagliare a metà
45:32È anche un po' più gestibile
45:34Mi sa che andrò a breve
45:37All'Highlander
45:38Ad assaggiare
45:40Non appena sarà il menu
45:41Il panino di Davide
45:43Cari commissari
45:44Grazie mille
45:45Bruno è stato fantastico
45:46Averti in puntata
45:47Anche per tutti i tuoi consigli
45:48Di musica rock
45:49Deborah grazie mille
45:50Anche a te ovviamente
45:51A casa
45:53Siccome stiamo già lavorando
45:55Alla seconda edizione
45:56Del panino perfetto
45:57Continuate ad allenarvi
45:58Perché queste piastre
46:00Vi aspettano
46:00Ciao a tutti i tuoi consigli
46:09Ciao a tutti i tuoi consigli
46:18Ciao a tutti i tuoi consigli
46:20Ciao a tutti i tuoi consigli
46:20Ciao a tutti i tuoi consigli
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