00:00Est-ce que oui ?
00:00Il paraît qu'ici, vos boissons poussent sur des palmiers.
00:02Oui, bienvenue chez Dune.
00:04Ici, toutes nos boissons sont faites à base de noyaux de date.
00:07Viens si tu veux, on fait une boisson ensemble.
00:08Là, on a le fameux noyau de date.
00:10Exactement, c'est la poudre de noyau de date torréfiée et moulu
00:13qui provient d'un producteur de date bio.
00:15Il vient de Tunisie.
00:16Je viens verser le sirop de rose.
00:18On ajoute le lait d'avoine
00:20et on termine par notre double shot de boissons de noyau de date.
00:24Ça, c'est votre best-seller.
00:25Exactement.
00:26Et il manque la touche finale.
00:28On a vraiment cherché à avoir l'équilibre parfait
00:32pour bien sentir la boisson de noyau de date
00:33mais aussi sentir le petit goût de rose.
00:35Donc, il n'y a qu'ici que tu pourras goûter ça.
00:38On dirait vraiment du café.
00:39Tu trouves ?
00:40Ah ouais.
00:41Moi, je trouve qu'il y a vraiment un goût de noisette.
00:42Ça ressort.
00:43Franchement, noisette, ça ressort.
00:44Il y a ce petit goût torréfié
00:45qui peut laisser penser qu'on boit du café
00:48mais en beaucoup plus léger et surtout sans amertume.
00:50C'est ce qu'on adore.
00:51Est-ce que ça a les mêmes vertus que le café ou pas du tout ?
00:54Pas du tout.
00:54On n'a pas l'effet boost qu'on peut avoir dans le café
00:56parce qu'il n'y a pas de café à l'intérieur
00:57mais ce qui est sympa, c'est qu'on peut en boire
00:59à toute heure de la journée, du matin au soir
01:01même avant de dormir sans aucun souci.
01:03Nous, de base, on n'est pas des grandes fans de café
01:05et on cherchait une alternative.
01:06Exactement.
01:07Mais par contre, on aime trop la date
01:08et on connaissait l'utilisation des noyaux de date
01:10en tant que boisson.
01:11Et on a décidé de le faire partager
01:12parce qu'on trouve ça vraiment trop bon.
01:14C'est un produit qui n'est pas démocratisé,
01:16qui reste très ancien.
01:17Exactement.
01:17Qui se faisait beaucoup dans les pays qui ont des déserts
01:19donc au Maghreb, au Moyen-Orient
01:21et au jour d'aujourd'hui, c'est compliqué d'en trouver
01:22parce que c'est un produit qui ne se consomme plus du tout.
01:25Comment vous vous êtes rencontrés ?
01:25À peu près 10 ans ?
01:26Même plus de 10 ans ?
01:27Oui.
01:28On ne s'est pas lâché parce qu'on a fait
01:29toutes nos études ensemble
01:30jusqu'au master en ressources humaines
01:32et puis après, on a décidé de lancer cette aventure ensemble.
01:34Quand on a eu cette idée-là,
01:35surtout de faire un projet comme ça
01:36avec sa meilleure amie,
01:38il n'y a rien de mieux
01:38et c'est que du kiff pour l'instant
01:39donc on est trop contentes.
01:40Et c'est quoi vos projets pour la suite ?
01:42Le long pop-up qui se termine du coup le 31 mai.
01:44C'est vrai que maintenant, on y pense
01:51Je suis d'origine algérienne
01:53et Emilie, elle est d'origine somalienne.
01:55Toutes les deux africaines
01:56et la date, ça a toujours fait partie de notre culture.
01:58C'est toujours présent dans les événements,
02:00dans les grandes fêtes.
02:00C'est pourquoi ce projet nous tient tant à cœur.
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