00:00Avec sa chair rosée et son goût acidulé, le pomélo corse a une identité bien à lui.
00:05En France métropolitaine, cet agrume issu d'un croisement entre un pamplemousse et une orange n'est cultivé qu'en
00:10Corse.
00:10Sur l'exploitation de Marie-Laure près de Louchane en Haute-Corse, la récolte a commencé il y a quelques
00:15semaines.
00:16Ici, pas de machine, chaque fruit est cueilli à la main à un moment bien précis.
00:20On fait des analyses de déclenchement de récolte pour que le goût du fruit soit le plus optimal possible.
00:26C'est un pomélo qui jouit d'une IGP, donc une indication géographique protégée,
00:30donc il respecte tout un cahier des charges qui permet d'offrir la meilleure qualité possible au consommateur final.
00:35Après la récolte, direction la station de tri.
00:38Ici, près de 20% des pomélos seront écartés du marché classique, souvent pour de simples défauts visuels.
00:44Alors pour éviter les pertes, ils sont désormais transformés en jus.
00:48C'est lorsque justement les fruits ne correspondent pas visuellement aux standards que l'on peut exiger en grande distribution
00:56ou autre.
00:57Donc dans ce cas-là, on a mis en place une unité de transformation, ce qui permet de valoriser tous
01:02les produits en fait.
01:03Chaque année, la Corse produit environ 7000 tonnes de pomélos quand la France en importe près de 10 fois plus.
01:08Des fruits venus de l'étranger, pas toujours soumis aux mêmes exigences sanitaires.
01:12Face à cette concurrence, les producteurs corse misent sur la proximité et la qualité.
01:20Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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