Flan de zanahoria sin huevo y sin horno

Bate los ingredientes y disponlos en un molde con caramelo, tapa con film bien pegadito a la mezcla y refrigera un mínimo de 3 horas.

Transcript

00:00¿Un flan sin huevo y sin horno? Es posible y además lo hacemos de zanahoria.

00:06Empezamos triturando las zanahorias peladas.

00:15Hacemos un caramelo con la mitad del azúcar y cuando esté dorado lo vertemos en el molde donde cuajaremos el flan.

00:27Lo movemos para que el caramelo suba por las paredes.

00:30Ahora mezclamos en el vaso de la batidora la leche, la zanahoria, la mitad del azúcar y la maicena.

00:36Batimos todo junto un par de minutos.

00:43Vertemos la mezcla en un cazo al fuego y cocinamos hasta que espese.

00:46Ponemos sobre la base de caramelo, alisamos la superficie y tapamos con film a piel para que no se resete.

01:05El flan necesita un mínimo de 3 horas en la nevera.

01:12Por último retiramos el film y volteamos el flan sobre una fuente.

01:16Cortamos en porciones y a disfrutar.

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