00:07موسيقى
00:24مرحبا عزدان المشاهدين
00:26اليوم سنحضر لكم أكلة الفتاة الغزاوية
00:29من الأكلات الفلسطينية المشهورة
00:32لتحضير هذا النوع سنحتاج إلى
00:34500 جرام من دجاج مقطع
00:37كوب ونص من الرز
00:39خبز شراك أو خبز مرقوق
00:43ماء لسلق الدجاج
00:46بصلة مقطع إلى نصبين
00:49زيت للأذرة
00:51مكعب مرق الدجاج
00:53سنحتاج إلى فلفل حار مقطع إلى قطع صغير
00:56لتحضير صلصة الدجاج
00:57سنحتاج إلى
00:59ملعقتين كبيرة من المعجون والطماطم
01:01معلقة كبيرة من الخردل
01:03ربع كوب زيت الزيتون
01:05ربع كوب من عصير الحامض
01:07وثوم مقطع إلى قطع صغيرة
01:10من التوابل سنحتاج إلى
01:12فلفل أسود
01:13ملح
01:14كزبرة
01:15كمون
01:16هيل
01:17ورق غار
01:18أول مرحلة راح نبدأ وياكم
01:21راح نسلق الدجاج
01:37راح نسلق الدجاج
01:37وبهاي الأثناء بينما يسلق الدجاج
01:39راح نبدأ نعمل الرس
01:42أولا راح نحط الزيت
01:47بعد ما يسخن الزيت
01:48راح نخلي الماء
01:50طبعا مثل ما تعرفون الماء لازم يكون
01:52مناسب لقدر الرز
01:54فاني هنا عندي كوب ونص من الرز
01:56لازم أخلي كوب ونص من الماء
02:08موسيقى
02:12من بعد ما بلش الماء يفور راح نحط
02:15مكعب مرق الدجاج
02:18موسيقى
02:19ونذوبه بالماء
02:23موسيقى
02:24بعدها راح ننصي النار شوية
02:25موسيقى
02:27موسيقى
02:31موسيقى
02:33موسيقى
02:34موسيقى
02:36موسيقى
02:38موسيقى
02:39بعدها نخلص الماء من الرز
02:40راح نغطي القدر
02:42ونقلبه بين فترة وأخرى
02:46موسيقى
02:47موسيقى
02:47وبعد مفارعة من الدجاج
02:49أول فورة
02:52موسيقى
02:53موسيقى
02:54راح نبدأ نحط
02:55البصلة اللي عندنا
03:00موسيقى
03:01موسيقى
03:02موسيقى
03:03موسيقى
03:03ويضا راح نحط
03:03تواب البيئة
03:04نصف معلقة من الفلفل الأسود
03:08نصف معلقة من الكزبرة
03:10أيضا على مود الزفارة هاي
03:13ورقة الغار
03:15ثلاث حبات من الهيل
03:17موسيقى
03:19ونصف معلقة من الملح
03:21موسيقى
03:22وننتظر حتى ينضج الدجاج بالكان
03:26وهلا أثناء
03:28راح نبدأ نحضر
03:28صلصة الدجاج
03:30أو صلصات الدجاج
03:30أول شي نضيف
03:33كمية المعجون
03:37موسيقى
03:38موسيقى
03:38موسيقى
03:39موسيقى
03:40موسيقى
03:41موسيقى
03:41راح نضيف لهم
03:45وشيدة
03:45موسيقى
03:46موسيقى
03:46موسيقى
03:48موسيقى
03:49موسيقى
03:52موسيقى
03:52موسيقى
03:53موسيقى
03:54موسيقى
03:54خطوا شوية زيت الزيتون
03:57موسيقى
03:57نرجع
03:59احنا هنخبط
04:00نضيف الكمية المتبقية
04:04موسيقى
04:05من التواب راح نحط لهم
04:06أول شي نحط شوية ملح
04:09كنصف معلقة ملح
04:12نصف معلقة فلفل أسود
04:16نصف معلقة كزبرة
04:20أيضا نغبطهم مع بعض
04:25وهذا تكون عندنا صلصة جاهزة أول ما ينسلق الدجاج ويخلص نحطها بالصلصة وبعد ندخلها بالفرن
04:31بعد ما استوى عندنا الرز وطفين النار عليه
04:34وأيضا استوى الدجاج وطفين النار عليه
04:36وناخذ قطع الدجاج ونحطهم بالتدبيلة وبعدا نحطهم بصينية فرن
04:44طبعا الميا اللي سلقنا بالدجاج منذ بلين راح نحتاجه في مرحلة جاية
04:48نغمر الدجاج كله بالصلصة
04:53ونتركه فترة حتي يتشبع بالصلصة
04:57بعد ما تشبع الدجاج بالتدبيلة راح نحطها بالصينية وندخلها بالفرن حتي تحمر
05:20بعد ما وضعنا الدجاج بالفرن راح نبدأ نقطع الخبز ونحطه بنفس المي اللي سلقنا بالدجاج
05:27طبعا الغاية منها انه يتشرب الخبز بمي الدجاج
05:42ونمزعها في قاعة صينية وصحلة تقديم
05:47وبعدها راح نبدأ نحط الرز فوق الخبز المبلول
06:01ونبعدها راح نبدأ نحط قطع الدجاج على الوجه
06:12وانه راح نبدأ نعمل دقة الفتة
06:15نحط الفلفل الحار اللي عندنا مع رشة ملح
06:21ونحط عليهم النفس المي اللي سلقنا بالدجاج
06:28وبعدها تقدم صحتين والف عافية
Comments