00:10موسيقى
00:22مرحبا عزيزان المشاهدين
00:24اليوم رح حضركم طبق روغان جوش
00:26للتحضير هذا الطبق رح محتاج إلى
00:28400 جرام اللحم الغنم
00:30مقطع بشكل قطع متوسط الحجم
00:32كوبين من اللبن
00:33بصلا واحدة
00:34حبة واحدة من الطماطع والبندورة
00:36مقدار ملعقتين كبيرة من
00:38أوراق المعدنوسة والبقدونس
00:40ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم
00:42ثلاث كوب من الزيت النباتي القلي
00:44ورقة واحدة من الغار
00:45وعود واحد من القرفة
00:47فصصان بالثوم
00:48خمس حبات من الهايل
00:50نصف ملعقة صغيرة من كمون
00:52ملعقة صغيرة من الكزبرة
00:53نصف ملعقة صغيرة من العقدة السفرة والكركم
00:56ملعقة صغيرة من بهارات المسالة الهندية
00:59نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
01:01نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
01:03ملعقتين صغيرة من الملح
01:05رح نمتع المرحول بهالي skip
01:07رح نقطع البصل والطماطق والبندورة والمعدنوس والثوم أيضا
01:35بعد انتهان من تقطيع المكونات
01:37ضفنا الزيت على النار
01:39وبعد ان يسخن رح نضيف عليه البصل
01:47بعد ان ذبل لدينا البصل
01:48سنضيف فتوم ونقلبه قليلا
02:03بعد ان نضفنا الطماطع وذبلت
02:06سنضيف كل من التوابل لدينا
02:07الملح الحيل
02:08عود القرفة
02:09وورق الغار
02:10ونحركهم قليلا
02:30ثم نضيف المعجون
02:32ونتركهم حتى نحمص قليلا
02:41ثم نضيف ثلاث ملاعق مبيرة من اللبن
02:52ثم نضيف عليهم اللحم المقطع
03:01رح نضيف اللحم على النار الى ان ينضج بالكامل وكل فتر رح نضيف القليل من اللبن الى ان تخلص الكمية
03:08اللي عندنا
03:13بعد ان نضيف نضيف نضيف اللحم بالكامل من بعد رح يكون الطبق جاهز للتقديم يزين في المعدنونسة والبقدونس المفروم ويقدم
03:27مع الخبز والرز صحتين والف عافيه
Comments