00:00Mmm!
00:06Ang asim!
00:08O ano, nangasim ka na rin ba?
00:11Napapanahon o!
00:12It's the time of the year
00:14dumating na ang main character.
00:17It's mango season all over again sa Pilipinas.
00:20Mapahinog man niyan o kahit pahilaw.
00:22Wala tayong bias dyan.
00:26Ako si Don Empoy.
00:29At ang lahat ng nakikita nyo
00:31sa akin niyan.
00:33Yun, yun, yun, yun, yun.
00:36Lahat ng puno dito sa akin.
00:39JP!
00:40JP!
00:41JP!
00:43Serious po.
00:44Kuha mo ako ng manga.
00:46Don ayun po, ito na po yung manga na pinapakuha nyo po.
00:50Very good, Emmengard.
00:51Ay este, JP.
00:53Mahasaan ka talaga kahit kailan.
00:58Don't know, ang mga manga nabubunok.
01:01Bakit?
01:02Never!
01:08Sa maniwala kahit hindi iyan ang maasim na katotohanan.
01:12Ang mangang sarap na sarap tayong lantahan.
01:14Sa ilang mga lugar sa bayi ni Juan,
01:16nabubunok na lang at hindi napapakinabangan.
01:24Kung pasaharapan lang naman ng manga ang labanan,
01:27nangunguna ang Pilipinas dyan.
01:29Paano ba naman kasi?
01:30Minsan ang kinilala ng Guinness World Records
01:32ang Philippine Carabao Mango
01:34bilang sweetest mango in the world.
01:40Pero sa farm na ito sa lawang Ilocos Norte,
01:44hindi naging matamis ang inaasahan saan ng kita
01:46ngayong panahon ng manga.
01:47Ang mga nabulok kasing manga umabot ng tonne-tonelada.
01:57Pagmamayari ito nang nasa limang dekada
02:00ng magmamanga na si Mang Ricardo.
02:03Ito naman yung sinasabi namin na bad quality.
02:08Hindi niya nga raw inaasahang mabubulokan siya ng manga,
02:11ngayong mataas pa naman ang demand nito.
02:14Nung magsimula kami ng maraming harvest,
02:18bigla naman tumaas yung krudo.
02:20Pag yung small na ang iluluwas mo,
02:24lugi ka na.
02:25Kaya ang ginawa namin, iniwan namin yun
02:27at yun ang mga inaitapon.
02:31Sa mahal ng langis ngayon,
02:33ang dati raw 20,000 na gastos
02:35sa pagbiyahe ng mga mangga ni Mang Ricardo.
02:38Kumalo na raw sa 50,000 kada truck
02:40sa isang biyahe lang.
02:43Ayon pa kay Mang Ricardo,
02:45ipinamigay na lang niya ang mga manggang hindi na deliver.
02:48Pero sa dami talaga ng ani,
02:50hindi na naiwasang mabulokan sila.
02:54Kaya para makabawi-bawi kahit papaano,
02:58dumidiskarte si Mang Ricardo
03:00sa paggawa ng dried mangos.
03:04Una, wash-wash muna the mangos
03:07to make sure na malinis ito.
03:10Sunod naman,
03:12slice-slice na ang eksena.
03:14Siguraduhin ang pagkakahiwa
03:17sa mangga makinis like me.
03:22Para naman,
03:24mapalambot ang mga nahiwang mangga,
03:26ilalatag at ipapasok ang mga ito
03:29sa dryer
03:30o makinang tutuyo
03:32sa laman ng mangga.
03:34Pag napuno na hanggang baba,
03:36ikuklose na ito
03:37at paanda rin na yung makina.
03:40After 12 hours,
03:41pwede mo nang
03:43i-harvest.
03:45Ang next destination
03:47ng mga mangga
03:48e itong mga drum
03:50para mas ma-preserve ito.
03:55Dito na tayo sa exciting part.
03:58Yan na ang alam nating
04:00itsura ng dried mango.
04:02So, ang ibig sabihin,
04:03ready to pack na yan?
04:06Ay siyempre,
04:08ready nang papakin!
04:36I'll see you next time.
Comments