00:04Il brand è importante, ma è importante la passione che noi stessi trasmettiamo ai nostri clienti e le novità con
00:14cui, senza esagerare, senza parlare di vini al tartufo o di caffè al tartufo,
00:19ma rimanendo sempre sull'oggetto food, sull'oggetto cibo ben fatto e ben mixato, sempre tentare nuove vie, mantenendo però
00:29fede all'essenza.
00:32Il tartufo è il tartufo e non va mai snaturato, quindi trasmettere questa forza al cliente, questa passione al cliente
00:40e culturalmente cercare di accompagnarli,
00:44perché non tutti sanno che il tartufo si cava con il cane, che si cava con tanta fatica, che non
00:49è semplice andarlo a raccogliere nel bosco
00:51e quindi questa è una simbiosi totale che va trasmessa e consegnata al cliente finale.
01:00Quindi quando uno mangia un tartufo, quando uno pensa a un tartufo, deve sempre immaginare, oltre alla bontà del prodotto,
01:06tutto quello che c'è dietro.
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