00:00Jemaah Haji Indonesia mendapat menu khas Nusantara sebanyak 3 kali sehari selama di Tanah Suci.
00:05Bagaimana proses memasak menu cita rasa lokal di Mekah untuk Jemaah Haji kita?
00:09Berikut liputan Jurnalis Kompas TV Sofian Hartanto yang tergabung dalam Media Center Haji 2026.
00:16Ya saudara, hari ini saya mengajak Anda untuk melihat dapur pembuatan masakan untuk Jemaah Haji Indonesia.
00:25Yuk kita lihat bagaimana dapurnya.
00:27Inilah dapurnya, disini banyak aktivitas yang dilakukan oleh chef yang kebanyakan memang dari luar negeri tapi chef kepalanya adalah langsung
00:40dari Indonesia.
00:42Ya ini adalah bahan-bahan yang fresh, yang segar, yang digunakan untuk sajian makanan Jemaah Haji Indonesia.
00:52Nah, dalam memotong makanan, chef atau juru masaknya tidak menggunakan manual, jadi mereka menggunakan mesin khusus yang digunakan untuk memotong
01:06bahan makanan seperti sayur, supaya prosesnya lebih cepat dan efektif.
01:11Ini adalah salah satu menu khas di kita, tempe khas Indonesia.
01:20Maka dari itu Jemaah Haji pasti akan merasa seperti di kampung halaman sendiri karena makanan yang disajikan seluruhnya adalah berasal
01:30dari Indonesia.
01:31Dan kita rasa nasional, kita rasa Indonesia disajikan oleh Kementerian Haji dan Umroh untuk Jemaah Haji Indonesia.
01:39Kita lihat lagi ruangan yang lain ya.
01:41Yuk, katanya ada yang bilang belum makan kalau belum makan nasi.
01:44Nah, disini berasnya disediakan bertonton, jadi Jemaah bisa fokus ibadah tanpa takut makan apa.
01:52Ya saudara, saya saat ini sampai pada ruangan yang khusus untuk memecahkan telur ini.
01:58Jadi, ada mesin yang secara otomatis memecahkan telur secara mudah dan cepat.
02:07Tipikal telur yang digunakan untuk Jemaah itu kan tebal-tebal.
02:12Itu tidak ada penambahan apapun.
02:15Termasuk tebal itu kan kalau yang namanya telur itu akan dipanggang, itu akan mengembang.
02:22Nah, tidak ada penambahan tepung, karena kalau menyiapkan penambahan tepung nanti akan teksturnya akan lebih keras lagi.
02:29Sedangkan ini adalah murni 100% telur dan dicampur dengan daging.
02:36Nah, saat yang ditunggu-tunggu tiba, saya akan mencoba telur yang sudah dimasak tadi.
02:42Nah, kalau kita lihat disini telurnya adalah telur yang tebal hasilnya.
02:46Tapi ini bukan dari campuran tepung.
02:48Ini murni telur yang dimasak secara sempurna, sehingga hasilnya begitu luar biasa.
02:53Inilah menu yang disajikan untuk Jemaah Haji Indonesia.
02:56Kita akan coba rasanya seperti apa.
02:58Bismillahirrahmanirrahim.
03:02Rasanya memang khas kita rasa Indonesia.
03:04Jadi Jemaah Haji Indonesia tidak perlu khawatir.
03:08Rasa yang disajikan, menu-menu, begitu luar biasa.
03:12Dan sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.
03:15Insya Allah.
03:15Topian Hartanto, Kong Pasivi, Mekah, Arab Taudi.
Komentar