00:00Le Petit Matin Sud Radio, 6h-7h, Laurie Leclerc.
00:04Et à 6h39 sur Sud Radio, c'est le moment de mettre en avant une initiative surprenante,
00:09mais qui est peut-être le futur de l'agriculture en France,
00:11des plantations d'oliviers en Bretagne.
00:14Et pour en parler avec nous, Valérie Patou-Gestin, fondatrice de Bresse Olive,
00:18première filière oléicole expérimentale en Bretagne.
00:21Bonjour Valérie.
00:22Bonjour Laurie Leclerc.
00:24Merci beaucoup d'être avec nous.
00:26Alors tout d'abord, pour donner une indication, la Bretagne c'est quand même assez grand.
00:30Vous êtes où en Bretagne ?
00:31Alors Sud-Bretagne, ce qu'on appelle le golfe, la zone du golfe du Morbihan.
00:37Et Séné, c'est une petite commune à côté de Vannes, qui fait partie de cette agglomération.
00:41Et vous, vous êtes Bretagne d'origine ?
00:44Bretagne d'origine, née à Brest, et j'ai passé mon enfance, pas très loin de chez vous,
00:50du côté de Cotignac, qui est connue maintenant pour d'autres raisons.
00:54Mais un petit village, et donc j'ai eu l'habitude de me balader enfant dans les vignes,
01:00dans les champs d'oliviers, au milieu de la lavande.
01:03D'accord, donc vous avez cette double culture, si on peut dire nord et sud.
01:07C'est ce qui vous a donné envie d'importer les oliviers en Bretagne ?
01:12Je pense que c'est venu petit à petit.
01:15Je cherchais une activité, une partie de ma famille est d'origine agricole.
01:19J'ai encore un frère et une belle sœur qui sont agriculteurs, des cousines qui sont maraîchères.
01:24Et je pense que c'était au fond de moi.
01:26Pour cette nouvelle vie professionnelle, il fallait que quelque chose se déclenche.
01:30Et c'est devenu un besoin de retour aussi pour moi à la terre, avec d'autres moyens.
01:39Et le fait d'avoir l'occasion d'acheter une olivraie en Catalogne m'a permis de faire mes armes,
01:48de passer mes diplômes.
01:49Et puis je me dis pourquoi pas à côté de chez moi, justement par rapport à cette double culture aussi.
01:55Ça me paraissait important de lancer cette filière expérimentale en Bretagne.
01:59Ça s'est imposé à moi.
02:00Et quels sont les premiers retours ?
02:02Les gens y ont cru tout de suite ou vous vous y dites mais non, c'est pas possible avec
02:05la pluie ?
02:07Alors, les gens qui sont autour de moi, je n'aurais pas trop laissé le choix.
02:10Je les ai embarqués dans mon histoire.
02:12Ils ont été enthousiastes aussi.
02:14Et ils ont vu que le projet se construisait pas à pas, qu'il était pertinent.
02:20Et il y a un gros travail en fait qui a été fait sur le choix des variétés.
02:23Puisqu'effectivement, c'est l'enjeu.
02:26Nous avons des sols qui sont très différents de ce qu'on peut trouver dans le sud et dans le
02:29bassin méditerranéen.
02:31Donc il fallait trouver des cultivars, des variétés qui s'adaptent à notre environnement.
02:36Le sol est beaucoup plus limoneux et les conditions climatiques, effectivement, c'est pas une légende.
02:43On a un petit peu de pluie en Bretagne et ça sera notre ennemi.
02:46Ça va être surveillé de près.
02:48Voilà, vous surveillez de près l'humidité.
02:52Là, l'association a trois mois, l'association Bresse Olive.
02:55Oui, elle est toute jeune.
02:56Voilà, vous venez de commencer.
02:58Alors, comment se portent les arbres en trois mois ?
03:01Oui, écoutez, ils ont été plantés pour les premiers il y a un mois.
03:04Donc c'est une observation.
03:06Voilà, il y a une autre plantation qui aura lieu la semaine prochaine dans une grosse entreprise,
03:12enfin internationale d'ailleurs, qui s'appelle Ilron Baxter.
03:15Et ça a été un grand moment de partage pour chaque plantation.
03:22Donc sur la commune de Séné, il y en a plus de 400 qui ont été plantés.
03:26Sur une commune à côté, au monde du Nédo, nous avons à peu près 300 oliviers qui ont été plantés.
03:32Et on commence doucement avec Ilrom, où dans une première phase,
03:37une cinquantaine d'oliviers sur l'accueil de l'entreprise, un grand site.
03:41Et ensuite, d'autres terrains sont disponibles.
03:43Oui, vous nous parlez de partage.
03:46C'était le but aussi, au-delà de tenter l'exploitation ?
03:50Oui, c'est vraiment quelque chose qui mêle toutes les générations.
03:55C'est un temps fort lorsqu'il faut planter.
03:57Ça demande une organisation de s'entendre, de passer du temps ensemble.
04:02Et puis le rêve qui se réalisera dans quelques années,
04:07c'est d'avoir un petit peu, comme vous connaissez dans le sud,
04:10des olivades, c'est-à-dire se retrouver ensemble au moment de la récolte,
04:16la transformation, et pour moi, de créer mon propre moulin à l'horizon de 5 ans.
04:22Et là, la récolte, vous l'envisagez pour quand, la première ?
04:26Écoutez, la première dans 3 ans, avec une récolte qui sera quand même assez...
04:32qui va permettre de faire ce qu'on appelle de la confiserie.
04:34Donc, on fera plutôt des olives apéritives, des tapenades, etc.
04:38Je vais prendre un petit moulin à main pour commencer.
04:41Et puis, la vraie récolte, on va dire, j'espère qu'on aura planté nos 10 000 arbres.
04:45Ça sera dans 5 ans.
04:47Ah oui, objectif ?
04:47Avec la première huile d'olive vierge extra bio bretonne.
04:54Vous parlez de 10 000 arbres.
04:55Vous recrutez encore, si on peut dire.
04:58Est-ce que vous avez un message à passer à ceux qui nous entendraient en Bretagne,
05:01via le Date Plus, par exemple ?
05:02Ah oui, alors là, je veux vraiment passer un appel à tous les planteurs dans toute la Bretagne,
05:06sachant que, pour moi, je ne suis pas militante,
05:09mais le 44, c'est parti de la Bretagne aussi.
05:13Et c'est un appel qui concerne aussi bien les particuliers,
05:16puisqu'on a mis en place un petit kit à partir de 1 000 m2.
05:19Donc, vous voyez, on est dans un milieu rural.
05:22Les gens ont des fois des jardins, on va dire, de 2 000, 3 000 m2.
05:25Donc, ils peuvent planter un petit peu.
05:27Les entreprises, bien sûr, comme c'est le cas avec Baxter et le Rhum.
05:31Et puis, les agriculteurs, parce que ce sont eux qui ont les plus belles parcelles.
05:35Donc, j'espère que certains vont vouloir rejoindre l'aventure.
05:38Ils ont les terres, ils ont le savoir-faire.
05:41Et ça permet, effectivement, d'avoir tout de suite des surfaces beaucoup plus importantes.
05:45Et puis, j'ai reçu un très, très bon accueil des institutionnels également,
05:49qui, eux, ont des terrains qui ne seront plus construits, etc.
05:53Et donc, ils peuvent être intéressants pour planter des oliviers.
05:58Et pourquoi pas, après, comme ils le font avec du maraîchage,
06:02avoir leurs propres huiles pour les écoles.
06:05Tout est possible.
06:08Et comment vous pouvez faire ?
06:10Alors, vous avez un site Instagram, vous avez l'Instagram braise-olive,
06:18le Facebook, et puis une adresse, olive au pluriel, en Bretagne,
06:23tout attaché, arroba.gmail.com
06:26Merci beaucoup Valérie Patou-Jastin, fondatrice de Bresse-Olive,
06:30première filiale oléicole expérimentale de Bretagne.
06:32On aura l'occasion de suivre le développement de ces olives bretonnes.
06:36On vous souhaite une très bonne journée.
06:38Merci à vous.
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