00:05Je lui ai pris un soikom pour pouvoir goûter, ça m'a coûté 25 000 dong et j'adore l
00:12'emballage
00:12végétal dans une feuille. Je ne sais pas du tout ce que c'est et c'est pour ça que
00:16je l'ai pris.
00:17Ça m'a intrigué, la couleur verte et l'aspect. Ça ressemblait un peu à du riz mais ça ressemblait
00:22en même temps pas du tout à du riz. Ça ressemble à ça. Je vais goûter.
00:30Ça c'est le soikom, c'est une spécialité emblématique d'Hanoï. En fait c'est du jeune riz vert,
00:34c'est-à-dire un riz récolté avant maturité qui est encore tendre et vert, puis légèrement grillé
00:38et épilé, ce qui donne des petits grains plats très parfumés au goût délicat et légèrement végétal.
00:43C'est le genre de truc que je n'aurais jamais acheté si je ne faisais pas de vidéo chez
00:46des spécialités et j'adore la texture. La texture elle est à la fois moelleuse et un peu
00:50collante comme du riz gluant mais avec un goût très doux, un peu sucré et il est mélangé
00:54avec des haricots mango et de la noix de coco. Et ça c'est typiquement le genre de petit snack
00:58que tu peux trouver dans la rue, des femmes qui viennent avec leur panier, qui se posent
01:01par terre sur un trottoir et qui vendent leurs marchandises.
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