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Tribuna Online
  • há 7 meses
Cidade dos Colibris sedia a maior feira de turismo rural do Brasil para celebrar a história e a tradição local.
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00:00Caçadores de Destinos, patrocínio China Park Eco Resort, lugar de gente feliz.
00:14Tem lugares que a gente visita e tem destinos que a gente sente, saboreia, de tão gostosos da vontade de
00:22voltar.
00:24Logo, de novo, mais uma vez.
00:27E Santa Tereza, a cerca de 70 quilômetros da capital capixaba, é assim.
00:35Na primeira cidade do Brasil colonizada por imigrantes italianos, as tradições parecem nos transportar para outro continente.
00:44Mas nem precisa de passaporte.
00:46Basta subir a Serra Capixaba, desacelerar e aproveitar.
00:54O nosso roteiro de hoje tem uma imersão nos sabores de Santa Tereza.
00:59Do cacau ao chocolate, passando pela harmonização de cervejas artesanais, pelo artesanato local,
01:06pelo charme e pelas delícias da Rua do Lazer ao turismo rural.
01:11Preparados?
01:20E este aqui é o jeito perfeito de começar um passeio em Santa Tereza.
01:24Com mesa farta, receitas que atravessam gerações e cheirinho de café passado na hora.
01:39Há cinco anos, a dona Nadir teve a ideia de compartilhar a casa da família.
01:44Um imóvel de 140 anos, todo preservado, com os turistas.
01:49E que sorte a nossa!
01:51A mesa, ela compartilha além de sabores, boas histórias.
01:55Eu, quando adquiri esse espaço lindo, né, que já vem de gerações de italianas,
02:01eu não tive outra ideia a não ser criar algo que eu pudesse passar efetivamente para as pessoas.
02:08A minha nona veio no La Sofia, o primeiro navio da imigração italiana,
02:14e eu convivi com ela até os meus 17 anos.
02:16Ela passou muitas raízes para mim.
02:19O que é que ela te ensinou?
02:21O que a senhora lembra, assim, de mais importante que ficou?
02:25Eram as receitinhas, né, que ela gostava.
02:27Italiano gosta muito, né, de festa, de compartilhar uma mesa.
02:32E ela fazia as broas, né, ela fazia várias coisinhas, biscoitinho.
02:38O biscoitinho de nozes da minha vovó ficou.
02:41Inclusive, eu fiz mais três biscoitinhos com sabores diferentes,
02:45com a mesma receita dela, que é de amendoim, de café e de nozes.
02:50Uma das coisas que eu lembro muito da minha nona é quando ela chegava com aquele lencinho branquinho, né,
02:56e ela vinha nos visitar.
02:59E aquilo me trazia uma alegria muito grande, porque era sinal, assim, de mesa farta.
03:04Eu já sabia que ela ia trazer para a gente receitinhas gostosas, fazer comidinhas gostosas para a gente.
03:12Isso ficou marcado.
03:13Ela tinha uma estradinha, assim, sabe, ela chegava na estrada.
03:16Aquilo era muito, muito, muito, muito gostoso.
03:19E agora a gente compartilha dessas memórias com a senhora,
03:23graças ao café colonial que a gente está saboreando as receitas da nona.
03:28Sim, a minha intenção é essa, passar essa afetividade para as pessoas, entendeu,
03:34que é que chegam nessa casa e sinta essa casa de nona, realmente.
03:39Gente, e tá uma delícia, tá?
03:45E aqui está o nosso café.
03:48Muitas receitinhas de nona mesmo, produção toda aqui nossa.
03:53Aqui tudo é feito com muito amor, afeto, carinho,
03:58para que vocês possam sentir verdadeiramente sabores de casa de nona.
04:08O café colonial funciona aos sábados e aos domingos, com agendamento, de manhã e à tarde.
04:14Também atende grupos e abre para eventos.
04:17Ah, e tem hospedagem por aqui.
04:30Agora nós vamos até uma plantação de cacau.
04:33Uma floresta de cacau, na verdade, para ver que aqui em Santa Tereza,
04:38além dos saborosos biscoitos, vinhos, massas e tantas outras delícias,
04:44tem chocolate artesanal.
04:53Sabem este chocolate gostoso, de sabor marcante, que derrete na boca?
04:58Para ele chegar até nós, apreciadores dessa delícia,
05:02existe um caminho cheio de cuidado, tempo e técnica.
05:09E ele começa aqui na lavoura, onde as mudas são plantadas e demoram cerca de três anos
05:16para se tornarem árvores prontas para dar as primeiras frutas.
05:30O Marcos Redighieri estudou todo esse processo,
05:33depois de perceber, indo buscar o sucesso longe de casa,
05:37que a felicidade estava no próprio quintal.
05:41Eu nasci aqui nessa propriedade, no Rio 15 de Agosto, em Santa Tereza,
05:45e estudei, fiz técnico agrícola, fiz biologia.
05:48E desde cedo, eu me lembro que eu e os meus amigos,
05:51a gente sempre falava em qual lugar você vai trabalhar quando você se formar.
05:54A gente não via na roça, na propriedade, um futuro para a gente estar aqui.
05:57Bom, eu estudei, me formei, saí, trabalhei para o governo do Espírito Santo por 11 anos,
06:03e em nenhum lugar pelo qual eu passei, eu vi que as pessoas tinham mais qualidade de vida
06:07do que onde eu nasci, do que onde a minha família morava.
06:10Então, por objetivo de vida, eu resolvi voltar a morar na roça.
06:14Na época, em 2018, eu estava fazendo um mestrado na UFIS
06:17e conheci um pessoal da Bahia que me apresentaram o mundo do chocolate.
06:22Meu pai tinha plantado um cacau em 2012,
06:24então eu descobri como eu poderia transformar esse cacau que meus pais plantaram em 2012 em chocolate.
06:29Isso foi no ano de 2020.
06:31E assim a gente começou esse projeto,
06:34a transformar e a fazer o primeiro chocolate com cacau produzido em Santa Tereza.
06:38Hoje o projeto ganhou forma,
06:40a gente começou fazendo chocolate na casa da minha mãe,
06:42depois a gente fez uma fábrica menor de 20 metros quadrados,
06:45e hoje a gente está nessa estrutura aqui que tem mais de 300 metros quadrados,
06:49é onde a gente transforma esse cacau em chocolate.
06:54E a arte de produzir chocolate vira turismo de experiência aqui em Santa Tereza.
06:59Os visitantes não só degustam as delícias feitas por aqui,
07:03como entram no processo produtivo.
07:11Já conheci o Espírito Santo?
07:13Não, é a primeira vez que estamos no Espírito Santo.
07:15E está achando o quê?
07:16Estou adorando a Ave Maria, cidade acolhedora, super turista,
07:20o povo super acolhedor.
07:22Eu fiquei apaixonada desde ontem à noite, quando nós chegamos.
07:25O que está mais te marcando aqui em Santa Tereza?
07:28O que mais me impactou até agora foi a memória afetiva.
07:31Desde o café da manhã, agora no chocolate,
07:33acho que a gente vai passar pela cachaça agora.
07:36E é o que é mais meio emotiva,
07:38porque eu trabalho muito com planificação de memórias afetivas.
07:41Então, assim, eu vim em busca disso,
07:43em busca de conhecer algo mais, mais acolhedor,
07:46casa de vó, e eu estou encontrando tudo isso aqui nesse momento.
07:49Aqui é a casa da nona, né?
07:50A casa da nona, é isso.
07:52E aqui a experiência do chocolate aqui na Capitão Rediguieri,
07:55o que a senhora achou disso?
07:57Foi maravilhoso, né?
07:58Desde a primeira palavra dele,
08:01conhecer na fábrica, degustações,
08:03cada chocolate com seu sabor diferente.
08:05Então, tudo isso a gente veio agregar
08:07para a nossa planificação.
08:09A diferença é pegar um chocolate em prateleira diferente,
08:12de supermercado, e levar para casa e degustar.
08:14Aqui você vivencia todo o momento,
08:16todo o trabalho que eles têm,
08:18a colheita, a confecção, a embalagem,
08:22o papo, o acolhimento, a degustação,
08:25e aí a gente leva para o resto da vida.
08:29Para visitar a fábrica da Capitão Rediguieri Chocolates,
08:33é preciso agendar.
08:34O valor varia de acordo com a quantidade de pessoas.
08:40Santa Tereza, a doce terra dos colibris,
08:43sabe mesmo como adoçar o roteiro de quem passeia pela cidade.
08:52O Caçadores de Destinos já volta.
08:55Continuem por aqui passeando com a gente.
09:00Estamos apresentando Caçadores de Destinos.
09:05Voltamos a apresentar Caçadores de Destinos.
09:13Santa Tereza, na região turística dos imigrantes,
09:17conquista em cada detalhe, em cada descoberta.
09:21Caminhando pela cidade, a gente coleciona histórias para contar
09:26e lembranças para levar para casa.
09:38Aqui na Galeria Virgínia Gasparini Tamanini,
09:42funciona a Associação dos Produtores de Artesanato e Agroindústria de Santa Tereza,
09:47a Aproaste.
09:48Cada produto aqui carrega mais do que sabor e beleza,
09:53identidade e história.
09:55Cada item tem origem, tem alguém por trás, tem memória.
10:02A Associação Aproaste tem mais de 30 anos de existência no município.
10:07Ela tem agroindústria e artesanato.
10:10Artesanato que representa a cultura italiana
10:13e produtos da agroindústria que também representam a cultura da gastronomia italiana.
10:19Hoje nós temos 107 famílias associadas.
10:24Duas associações ingressadas com a nossa associação
10:27e estamos aqui comercializando os produtos
10:32não só para as pessoas do município, como os visitantes.
10:35A gente recebe constantemente ônibus lotados de pessoas
10:40que vêm fazer turismo rural em Santa Tereza
10:43e passam aqui pela nossa associação
10:45para adquirir uma lembrancinha do artesanato,
10:48levar vinhos, produtos da nossa região.
10:54A Aproaste funciona todos os dias,
10:57das 8 horas da manhã até as 5 horas da tarde.
11:01Só fecha no Natal e no Réveillon.
11:14E continuando a caminhada,
11:17chegamos à rua mais charmosa de Santa Tereza,
11:20a Rua do Lazer,
11:22com bares, lanchonetes, cafeterias
11:24e restaurantes que valem a visita.
11:29E este aqui, com certeza, é um dos meus favoritos.
11:39Massas, risotos, tábuas de carne
11:42têm opção para todos os gostos.
11:46Eu escolhi o risoto em redução de moqueca
11:49e raspas de limão siciliano
11:51com camarão VG crocante.
11:54Hum, o Jardel arrasa!
12:00Camila, esse prato foi criado
12:02especialmente por essa edição
12:04do Santa Tereza Gourmet deste ano.
12:09Muito bom!
12:11Aliás, como tudo que eu já comi aqui, né?
12:14O Festival Santa Tereza Gourmet
12:16será realizado na próxima semana,
12:18entre os dias 30 de abril
12:20e 3 de maio,
12:21no Parque de Exposições de Santa Tereza.
12:23A entrada é gratuita.
12:38Depois da experiência gastronômica maravilhosa,
12:41nosso destino é o Circuito Caravaggio.
12:57Alguém aí gosta de cerveja artesanal?
13:13Alguém aí gosta de cerveja artesanal?
13:15E o resultado surpreende até os paladares mais exigentes.
13:21A cervejaria Três Santas, além de cervejas premiadas,
13:25oferece aos visitantes uma experiência de harmonização
13:28tão gostosa quanto interessante.
13:31Cada cerveja é pensada para encontrar com o sabor
13:35e juntos revelarem algo diferente.
13:42Aqui na cervejaria Três Santas,
13:44a gente sempre se dedicou a construir uma grande variedade de produtos.
13:49Hoje a gente tem mais de 40 rótulos diferentes de cervejas.
13:54Na nossa chopeira sempre tem pelo menos 15,
13:56às vezes tem 16, daqui a pouco vai ter uns 20,
13:59mas pelo menos 15 sempre tem.
14:01E a gente tem uma variedade de cervejas de garrafa bastante grande.
14:05Cervejas que às vezes só existem em garrafa,
14:09porque elas passam por processos de maturação em garrafa.
14:13Então cervejas como essa aqui, por exemplo,
14:15é uma cerveja que demora nove meses na garrafa
14:18para ficar pronta para vir para a loja.
14:21Então essa cerveja é impossível tê-la na chopeira,
14:24porque não dá para fazer isso com um barril.
14:27Um barril de chope, no caso.
14:28Então tem algumas cervejas que só existem em garrafa.
14:33São cervejas de guarda, que a gente chama,
14:35cervejas que têm uma validade enorme,
14:37que duram muito tempo na garrafa.
14:40Enfim, a gente gosta disso.
14:42A gente é uma cervejaria pequena
14:43e ser uma cervejaria pequena viabiliza isso, sabe?
14:46A gente não tem que fazer tanques de centenas de milhares de litros.
14:49Então a gente pode se dedicar a fazer isso que é a nossa paixão.
14:53Cervejas, quanto mais cervejas,
14:55quanto mais sabores diferentes,
14:57melhor, melhor para a gente consumir só a cerveja
15:00e melhor também para harmonizar com comida, né?
15:04Uma das coisas legais de ter uma variedade de cerveja muito grande
15:08é que a cerveja é muito interessante para harmonizar.
15:12Todo mundo está muito habituado a ouvir falar de harmonização com vinho.
15:15Eu sou suspeito a falar,
15:17mas eu gosto muito de harmonizar com cerveja.
15:20É até mais fácil do que vinho, de certa maneira.
15:25E hoje a gente vai fazer uma brincadeira aqui
15:27para você ter uma pequena experiência do que seria harmonizar, né?
15:32Aqui na cervejaria de três santos a gente costuma fazer uma visita guiada
15:35que ela finaliza com uma harmonização de cinco pratos.
15:38Aqui você vai ter uma pequena amostra.
15:39Qual é a ideia?
15:41Aqui nós temos um arantini,
15:42que é um bolinho de arroz arbóleo, né?
15:45Uma tradição italiana.
15:46Um arantini com recheio de linguiça.
15:49Então tem linguiça lá dentro.
15:51Essa cerveja aqui é uma cerveja chamada Helles Rauch.
15:55Rauch, em alemão, significa fumaça.
15:58É uma cerveja defumada.
15:59Se você cheirar aí, ó,
16:01você vai pegar um cheirinho de linguiça e de bacon da cerveja.
16:05Que faz parte dela porque o malte que usa para fazer
16:07é um malte defumado.
16:08Ele foi exposto à fumaça.
16:10Então qual é a ideia dessa harmonização?
16:12Aqui não tem bacon,
16:13mas que esse bacon que está aqui na cerveja
16:16contribua um pouco, complemente o sabor, né?
16:21Então a brincadeira de uma harmonização é
16:23pega, morde, mastiga um pouquinho
16:25e joga a cerveja em cima.
16:26Vou experimentar primeiro.
16:31Muito leve, né?
16:32Fácil de tomar.
16:33É leve, mas você consegue pegar um bacon,
16:34uma linguiça, alguma coisa assim?
16:36É sutil.
16:37Não é, enfim, não é um bacon, né?
16:40Não é um pedaço de bacon.
16:42Agora tem que...
16:43pega o Guarantini,
16:49mastiga um pouco
16:49e joga a cerveja junto.
16:58Bora harmonizar, então.
17:01Tudo pela experiência, hein, gente?
17:03E sinto lhe informar, Rodrigo,
17:06meu querido cinegrafista,
17:08a partir de agora,
17:09quem dirige é você.
17:11Tudo eu, tudo eu, tudo eu...
17:15Saúde.
17:17Saúde.
17:17É impressionante como...
17:19combinada com o prato certo,
17:21a cerveja, o gosto fica diferente, né?
17:24Parece que complementa.
17:28E por aqui tem uma variedade boa de cervejas
17:32para saborear com ou sem harmonização.
17:36A gente sempre brincou que a gente quer ser grande sendo pequena, né?
17:40Grande no sentido de...
17:41A gente quer ser uma cervejaria incrível.
17:43A gente não...
17:44A gente está aqui para isso,
17:46a gente está aqui para fazer cervejas cada vez melhores
17:50e está dando...
17:51Acho que está dando certo, né?
17:52A gente tem tido um retorno da crítica especializada, né?
17:56Que são os concursos de cerveja.
17:59Então, nesse ano, mais uma vez,
18:01nós ganhamos pelo terceiro ano consecutivo
18:04como a melhor cervejaria do Espírito Santo.
18:07Ficamos com a sexta melhor cervejaria do Brasil,
18:09no maior concurso de cervejas do Brasil.
18:12Somos, há dois anos, 24 e 25,
18:16conquistamos o prêmio de melhor brew pub do Brasil.
18:19E isso tudo é fruto do que a gente faz aqui,
18:22de toda essa variedade de cervejas.
18:27Em Santa Tereza, a viagem é viajar pelos sabores.
18:48O Caçadores de Destinos volta já
18:50com o passeio pela maior feira de turismo rural do país,
18:55a Rural Tour.
18:59Estamos apresentando Caçadores de Destinos.
19:04Voltamos a apresentar Caçadores de Destinos.
19:16Santa Tereza se transformou em uma vitrine de ideias,
19:20de experiências e de um turismo que valoriza o que vem da terra.
19:24Neste ano de 2026,
19:27a cidade foi escolhida para sediar a Rural Tour,
19:30a maior feira de turismo rural do Brasil.
19:44A Rural Tour é um encontro de quem acredita no turismo
19:47como ferramenta de desenvolvimento.
19:51Palestras, workshops, encontros técnicos e rodadas de negócios
19:56conectam produtores, entendedores e especialistas de todo o país.
20:01O objetivo é fortalecer o turismo rural brasileiro.
20:09A Rural Tour é a maior feira de agroturismo do país.
20:14Ela está aqui no estado, é um grande presente.
20:16Ela está voltando depois de sete anos,
20:18que a gente já teve uma edição,
20:20e nós fomos escolhidos novamente.
20:22Uma grande presente e um grande presente.
20:24Ela está aqui no estado para mostrar o potencial
20:28e o trabalho de turismo que nós estamos fazendo.
20:30Aqui no Espírito Santo nós vamos ter duas versões.
20:34A Rural Tour, aonde?
20:36A Rural Touris nasceu,
20:38que há sete anos, através dessa edição,
20:40foi criada a nossa edição,
20:43a do Espírito Santo, que acontece em Venda Nova do Imigrante,
20:45que é o berço também do agroturismo,
20:48um dos municípios da nossa região também,
20:52e do estado, muito importante.
20:54E ela vai acontecer também.
20:56Então, nós temos duas edições,
20:58e nós fomos escolhidos não foi à toa.
21:00Todo esse trabalho, todo o potencial
21:03que o SEBRAE, junto com os empreendedores,
21:05vem desenvolvendo com turismo,
21:07de experiência no turismo rural.
21:10A gente tem aqui nove estados
21:12trocando experiências de cultura,
21:15capacitações técnicas.
21:16Temos aí palestras de renome nacional,
21:19aonde a gente prepara os nossos produtores
21:22para que ele possa também melhorar.
21:24Hoje a gente também vai ter a palestra
21:26do mercado de luxo,
21:28que é o mercado aonde os detalhes
21:30são trabalhados com o empreendedor.
21:33Aquele cama e café,
21:35aquele pequeno negócio,
21:37e também sobre sustentabilidade,
21:39sobre paisagismo.
21:41Porque quem não quer ir num lugar bonito
21:42e está conhecendo um jardim?
21:44Como que eu aplico como pequeno negócio
21:46isso no meu dia a dia,
21:48com o custo que cabe no meu bolso?
21:49Então, aqui a gente tem toda essa parte técnica
21:52e essa troca,
21:54e para o turista também,
21:55e para quem quer investir nessa área.
22:00Produtos artesanais, alimentos,
22:02bebidas, experiências turísticas,
22:05interação entre os visitantes,
22:07é como fazer uma viagem pelo Brasil rural,
22:09sem sair de Santa Tereza.
22:15Cada estande aqui mostra mais do que produtos,
22:19mostra histórias, territórios,
22:21e um jeito de fazer turismo
22:23que valoriza o que é local.
22:27O Espírito Santo tem se destacado,
22:30a nível de turismo,
22:31tem feito um trabalho de posicionamento muito forte.
22:34E feiras como essa,
22:36que é a Rural Tour,
22:37que é a maior feira de turismo rural do Brasil,
22:41ele ajuda a posicionar o Estado do Espírito Santo
22:43nesse mercado,
22:44que é um mercado crescente,
22:46de experiências turísticas.
22:48Experiência com a vivência rural,
22:50com o agroturismo,
22:51com a natureza,
22:52com as hospedagens de experiência.
22:54A gente está aqui no estande da região dos imigrantes,
22:57mostrando um pouco da essência das tradições,
23:00das experiências que a gente tem
23:01aqui nessa região riquíssima,
23:03de tradições,
23:05da cultura da imigração,
23:07mostrando um pouco do agroturismo,
23:09das experiências rurais que a gente tem na nossa região.
23:12Então, fica o convite,
23:13é um momento para mostrar para o nosso visitante
23:16sobre o que a gente tem nesse espaço maravilhoso.
23:22Além dos nossos municípios capixabas,
23:25representantes da Paraíba,
23:27de Alagoas,
23:27do Rio Grande do Norte,
23:29da Bahia,
23:30do Ceará,
23:31do Mato Grosso do Sul,
23:32de Pernambuco e de Minas Gerais,
23:35marcaram presença.
23:36O ADILTA é de Alagoas.
23:39Sou do Estado de Alagoas,
23:40União dos Palmares,
23:41onde tem o maior e mais duradouro,
23:43o berço da liberdade,
23:44onde esteve o Zumbi dos Palmares.
23:47E a gente lançou a primeira fábrica do Brasil
23:50a ter o primeiro produto fortificado com próprias vermelhas.
23:53A próprias vermelhas é uma substância
23:55que é exalada pela abelha,
23:57onde só tem naquela região do litoral dos municípios.
24:00E aí a gente conseguiu desenvolver esse processo de produção
24:04onde não quebrou as propriedades antioxidantes
24:08que existem na própria.
24:09Essas propriedades,
24:10elas ajudam a elevar nossa imunidade,
24:14anticicatrizantes,
24:15inclusive combate na melhoria do câncer,
24:17quando a gente está em fase de tratamento.
24:19São estudos que já foram demonstrados
24:21pela Universidade Federal de Alagoas,
24:23pela USP e outras universidades.
24:25E aí a gente conseguiu esse grande feito
24:27depois de dois anos de pesquisa,
24:29com interação com o grupo de pós-doutorado da UFAO,
24:32onde desenvolvemos o primeiro biscoito,
24:35que é fortificado com próprios vermelhas,
24:37com indicação geográfica da nossa região.
24:51A Rural Tour mostra que o campo tem sabores,
24:55tem cultura, tem inovação
24:57e tem gente que transforma a tradição em oportunidade.
25:15E assim a gente encerra nosso passeio de hoje.
25:18Espero que tenham gostado.
25:20O Turismo em Santa Tereza também estará em destaque
25:23nas páginas deste domingo do Jornal da Tribuna,
25:26nas edições impressa e digital,
25:28que vocês podem guardar como um guia
25:30para turistar pelo Espírito Santo.
25:33No site Tribuna Online,
25:34na aba Caçadores de Destinos,
25:36tem esse todos os passeios sensacionais
25:39pelas cidades capixabas que já visitamos.
25:42Nas nossas redes sociais,
25:43vocês conferem cada aventura
25:45e os bastidores dos nossos passeios.
25:48Não deixem de seguir!
25:53E eu espero vocês no próximo destino.
25:57Até lá!
26:05Caçadores de Destinos
26:07Patrocínio
26:08China Park Eco Resort
26:10Lugar de Gente Feliz
26:12Sim!

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